Hány édesség lehet, hogy az emberi test
Cukrászda termékek 2 csoportra osztjuk: cukor (cukorka, csokoládé, halva, cukorka, cukorka, stb), a liszt (sütik, torták, gofri, keksz, stb.) Cukorkaáru tartalmazza elsősorban a cukor és a zsírok, a liszt - és még a keményítő.
Az emberi vágy, hogy enni valami édeset kapcsolódik a szükségességét a pozitív érzelmek, érzések az élvezet. Bizonyított, hogy a szénhidrátok, amelyek nagy számban tartalmazott édesség, segítendő az agyba „neurotranszmitter jó hangulat” - szerotonin. A legnépszerűbb cukorka karamell és csokoládé.
Caramel cukorkák áll mintegy 80% cukrot, 10% - Keményítő, azaz - 90% az emészthető szénhidrát. Fehérjék, zsírok, vitaminok, alig vagy egyáltalán nem ásványi anyagok.
Csokoládék tartalmaznak kevesebb szénhidrátot (50% átlagosan), de a készítmény a zsír (20-40%), kis mennyiségű fehérje (35%). Viszonylag mennyit kálium (200-400 mg 100 g terméket) jelenlegi B-vitamin (főként PP-vitamin). Kalória csokoládé 1,5-szer nagyobb, mint a karamell - 400-550 kcal. Ha a csokoládé hozzáadjuk az egész dió, mint egy termék forrása az ásványi anyagok és vitaminok. Igaz visszaélés még mindig nem éri meg.
Úgy véljük, hogy a csokoládé tartalmaz sok koffein, a cukor és koleszterin, amelyek károsak. A csempe étcsokoládé (100 g) tartalmazó körülbelül 30 mg koffein, amely elhanyagolható mennyiségű. Összehasonlításképpen, egy csésze kávé - 180 mg koffein.
A legújabb tanulmányok arra utalnak, hogy a csokoládé elpusztítja fogzománc, továbbá arra, hogy antimikrobiális hatást, azaz megakadályozza, hogy a baktériumok növekedését fogszuvasodást okozó. Ami a koleszterin, az nem létezik ebben a sötét csokoládé, mert kakaó - a növényi eredetű termék, és a koleszterin csak állati termékeket. Koleszterin kis mennyiségben jelen lehet tejet tartalmazó csokoládé.
A „csokoládé javítja a hangulatot,” értelme. Ez a termék tartalmaz egy olyan aminosav valóban hozzájárul a kialakulását „boldogság hormon” - szerotonin. A süti tartalmaz különböző minőségű 40-60% keményítőt, 15-30% cukrot, 5-10% zsírt és 5-10% fehérje, kis mennyiségű ásványi anyagok, vitaminok B csoport
A szénhidrát feleslegének hátrányosan befolyásolhatja a test csökkent étvágy, allergiás reakciók, fokozott ingerlékenység az központi idegrendszer, a megjelenése göbös bőrelváltozások, üregek és hasonlók.
Tehát, egy kiegyensúlyozott étrend az egyszerű szénhidrátok pótolniuk kell nem több, mint 20% -át teszi ki. A tudósok kimutatták, hogy ha az összeg egyszerű szénhidrátok a napi emberi étrend több mint 120 gramm, majd 20 éven át gyakran alakul ki cukorbetegség. Például, egy 100 grammos szelet csokoládé tartalmaz 70 gramm cukor. A tudósok javasoljuk, hogy használja, legfeljebb 60 gramm egyszerű szénhidrátot naponta.
Azonban, ha ez lehetetlen, hogy feladja édességek, meg kell próbálnia, hogy válasszon közülük a „kisebbik rossz”. A méltó képviselője a termékcsoport a lekvár.
Marmalade készült gyümölcs, bogyós püré, cukor, szénhidrát pektin, ízesítő és aromás adalékanyagok. lekvár előnye más édességek:
- alacsonyabb energiatartalom;
- nem kövér;
- Ez tartalmaz sok ásványi anyagok, szerves savak, vitaminok,
- Ez tartalmaz egy csomó pektinek, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
A pektinek összetett szénhidrátok. Ők egy jó nedvszívó, így a bélben nyelnek mérgező anyagok, fejlődésének elősegítése a jótékony bélflóra. Rich pektin az alma, szilva, ribizli, ribizli, cékla, hínár. Candy, fehérmályva és cukorkák Pastila segédanyagok (például, „madár tej”) készült gyümölcs- és bogyós püré és a cukor, amelyek kopogtatott tojásfehérje és a hozzáadott gélképző szerek (pektin, agar, stb). De ha összehasonlítjuk lekvár, ezek a termékek magasabb energia és az alacsonyabb biológiai értéke.
Nem szabad elfelejteni, ezt az értékes élelmiszer, mint a méz. Ez a forrása a szénhidrátok, hanem tartalmaz kis mennyiségben szinte az összes ásványi anyagot, jelentős mennyiségű vitamint.