Ahogy Grayling bunkó

• pér
• műanyag zacskók
• kősó

Készítsünk hasított pér. Pre jobb a bél (ha elég nagy, ha a mennyiség kevesebb, mint 300 g - hagyja, ahogy van). Gut kell nagyon óvatos - vagy átadhatja baktériumok és kórokozók a belsejében a hasi részt a hús, a vastagsága az izom. Akkor lehet fejleszteni több okozó mikroorganizmusok veszélyes betegség - botulizmus.

Fish csak az egyik, hogy a közelmúltban fogott. Meg kell alaposan öblíteni a szokásos ez a nyálka terméket, majd dörzsölje sóval. Használja feltétlenül durva sóval. Készül halat helyezték az előkészített edénybe. Kell fektetni az elv „tail-to-head”. Kitöltése az első sorban megszórjuk egy kis sót. Mi bunkó pér, hogy egy szép vöröses árnyalat?

Ehhez adjuk hozzá a sót, a hagyományos nitrát. Aránya a keverékben 10: 1. Top elég, hogy súlyos terhet. Szabadföldi körülmények hiányában megfelelő kapacitású, próbálja következő lehetőség sózás. Eltávolítása után a zsigerek és alaposan mossa meg dörzsöli a halat sóval és szorosan tegye erős és tartós műanyag zacskóba.

Valahol, hűvös helyen (sokkal jobb, ha választani árnyékos helyen) ásni a ritmusból. Ezt a lyukat nem lehet kevesebb, mint fél méter mély. A csomag egy hal tekercs, hogy minden felesleges levegő távozik, majd tegye az alján az előkészített lyukat. Ezután töltse talaj vagy homok tetején és tömörítik. Jobb, ha választani erre a célra egy homokos talaj.

És az első és a második kiviteli halat kell tartani legalább három napig. Most nézzük meg, hogyan kell készíteni egy finom pér. Miután sózás akkor kell öblíteni. Víz kell futnia. Szántóföldi körülmények között helyezzük a halat a hálóba, és a kapott kisebb terhelés a folyóba. Víz fokozatosan mossa só többletet. Ha részt vesz a készítmény a ház - a halat a mosogató alatt enyhe vízsugár több órán át.

Mosás után - száraz, tiszta törülközőt vagy ruhát, majd tegye hal farkát. Tehát a vizet a kopoltyúk és a száj jön gyorsabban. Védje hal legyek. Akkor kabátot is erre a célra a szokásos növényi olaj és öntsünk egy kevés a kopoltyúk ecetet. Szárítás pér szükséges egy jól szellőztethető helyen, a szárítási idő függ a környezeti hőmérséklet, de nem kevesebb, mint három nap.