A leghíresebb 1988-ban az égi
A leghíresebb
A zöldségfélék közül uborka különleges helyet foglal el. Ez egyike azon kevés növények, amelyek gyümölcsöt eszik éretlen formában. Ezzel a funkcióval társul, és a nevét egy zöldség: a görögök a gyümölcs „aoros” - éretlen, éretlen. Honnan jön a „augurus”, majd az orosz „uborka”.
A tudósok szerint, uborka ismert ember, mint zöldség növény több mint hatezer éve. Szülőfalujában - Dél-Kelet-Ázsiában, hogy pontos legyek - India, Indonézia, Burma. Indiában ezt a növényt még mindig megtalálható az erdőkben. Hosszú ostor vad uborka kerületi fák itt, mint a szőlő, ami a néha áthatolhatatlan bozótos. Levélről orrmelléküregek nőnek elég hosszú, kemény indák, hogy a növény kapaszkodik a fák, és felmászik a nagy magasságban a keresési fény és „élettér”. Wild uborka képesek mászni a magassága 20 m. Az ilyen hatalmas hosszúságú ostor uborka növények találhatók Afganisztánban és Nepálban. Gyakran itt és uborka fajták erős fejlődése a föld feletti részek. Például, az ostor Sikkim uborka (Nepál) hosszú gém 8 m, levelek - 40 cm átmérőjű, és a Zelentsy súlya (élelmiszer éretlen gyümölcs) néha meghaladja az 5 kg.
A helyiek széles körben használják az uborka, a vadon élő növények létrehozása sövények. Indiában, különösen azok sűrűn ültetett mentén rácsos fa vagy bambusz kerítés. A növekvő, uborka jól védve a nap - ami egy mély árnyék. Így az uborka, a vadak háromszorosan hasznos: szolgálni a sövény, így élénkítő közömbösség és hogy ehető, bár néhány keserű gyümölcsöt.
Mint látható, uborka - a növény a meleg és párás klímát. Ezt támasztja alá az a tény, hogy a trópusi páratartalom és magas hőmérséklet van uborka virágzik szempillák és a levelek. Rengeteg napfény, nedvesség a talaj és a levegő, termékeny föld, pangásos szén-dioxidban dús levegőjű környezetben - a legjobb feltételeket a növekedés és a bőséges termés ezt a kultúrát.
Délkelet-Ázsia hajnalán korunk növény elterjedt az egész világon. Ebben az esetben a támogatása uborka, majd két út. A keleti parton az ázsiai kontinensre, behatoltak Kínában és Japánban. És szinte egyszerre Iránon és Afganisztán volt Kis-Ázsiában és Görögországban, és onnan terjedt el Európában. A francia, például az uborka növény közismert volt már a VIII században. A brit és a németek, akkor jött egy kicsit később - a XIV. Szlávok, a tudósok szerint, van egy uborkát a bizánci görögök, úgy tűnik, abban az időszakban tömeges invázió a szláv törzsek a VII-IX évszázadok Bizáncban - egy olyan országban, amely kiemelkedett összeomlott a Római Birodalom IV században.
Amikor az uborka megjelent Oroszországban, pontosan nem meghatározott. Úgy tartják, hogy ő volt ismert, még mielőtt az orosz IX században, bár széles körben elterjedt itt, valószínűleg csak a XVI-XVII században. A kultúra uborka Oroszországban megemlíti levelében a német nagykövetnek Herberstein 1528. Később, a 30-as években a XVII században, tisztelt orosz uborka adta német utazó Adam Oleary (Elypleger) című könyvében: „A részletes leírást az utazási Holstein nagykövetség pézsma és Perzsiában.”
Az egyik orosz kézikönyvek a mezőgazdaság, amely világosan kimondja a XVIII. „Mivel uborka Oroszországban jobb, mint más európai helyeken nőnek, annak érdekében, hogy sok közülük, és nem kell leírni.” Következésképpen, amikor a uborkák már hagyományos, jól ismert, hogy őseink zöldségtermesztésben.
A legrégebbi és a legnagyobb termesztési uborka - a zóna a moszkvai Oka ártér jelentős részét fedő a moszkvai régió, valamint számos területén Kaluga, Ryazan, Tula régiókban. A falu Moszkva közelében híres uborka kiváló ízű. A Klin növekvő üvegházak és az üvegházhatást okozó uborka bepároljuk. Eddig világhírű vannak Klinskie üvegházhatású termelt uborka népi szelekció.
Annak ellenére, hogy az uborka - natív meleg trópusi országokban termesztik nálunk szinte mindenhol. Ez azzal magyarázható, hogy viszonylag rövid időszak a tenyészidőszak, vagyis az időt ültetés a termés. Amikor a vetőmagvak uborka korai fajták a talajban a növények virágzás 30-40 nap, és Zelentsy érik 7-15 nap után virágzás kezdetén. Ha az előre növekszik a palántákat üvegházban ahogy mi néhány északi területeken a friss Zelentsy lehet beszerezni, még korábban. Ezért az uborka mi vagyunk az egyik leggyakoribb növényi kultúrák.
Az a képesség, uborka csavart, húzta felfelé kapaszkodás antennák minden támogatást a termelőknek csomagolva a javukra. Ezt a képességet alapuló rendszer az úgynevezett rácsos uborka kultúra. Különösen széles körben kifejlesztett Japánban és Kínában. És sok ázsiai és európai uborkát termesztenek, mint a szőlő egy rácsos - magas mesterséges támogatja a fa formájában, nád, bambusz rácsok és kerítések vagy vízszintesen kifeszített drót sorozat, vastag köteleket, amelyek össze vannak sodorva uborka szempillák.
Rácsos rendszer uborka termesztése számos előnnyel rendelkezik a kultúra, a távolság (a kertben). Amikor Cordon uborka növényt megvilágított a nap egyenletesen, akkor jobb, melegített, ami egyúttal a hűs árnyékban leple alatt a levelek, amelyek hang és töltse gyümölcs. Ez rácsos rendszer segít abban, hogy a magasabb hozam az uborka jó ízlés, mert az uborka növényeket érdekes biológiai tulajdonsága, hogy húzódik a fény, a nap sugarai szeletelés levelek, és ugyanabban az időben bujkál az árnyékában gyümölcs. Cordon jól működött növekvő üvegházi uborka. Vannak széles körben használják saláta fajták nagy gyümölcsű, gyümölcse, amely a kora tavasszal. tömegük eléri 1-2 kg.
Uborka van egy másik érdekes funkció. Ellentétben sok más növények Scourge uborka fejleszteni kétféle virágok - férfi és nő. Azt is megfigyelték, hogy a nők (termőtest) virágok általában megjelennek, miután a virágzása hím virágok, és ülnek leginkább a Scourge a második és az azt követő megrendeléseket. Amikor túlságosan vastag uborka haszonnövényekben a növekedés során, vagy annak árnyékos területek a fő szár alakul elsősorban fedett hím virágok (Netherbloom) és az oldalhajtások, hordozók női virágok, alig nőnek vagy fejleszteni nagyon rossz.
Tehát, ha azt akarjuk, hogy a magasabb hozam, az uborkát, győződjön meg arról, hogy van annyi az ostor a második és az azt követő megrendelések lehet. Mert ez a növény az uborka ritkábban, és próbálja meg, hogy ez alatt jól megvilágított részén.
Tekintettel az elhelyezés a Scourge férfi és női virágok, zöldségtermelőinek széles körben használt mezőgazdasági gyakorlat, az úgynevezett megcsípte. Nem sokkal később megalakult a hegyét a fő szár ő bátorság - csipet. Szorító késlelteti a növekedési folyamatok a fő szár, és ez maga után vonja felgyorsult fejlődése oldalhajtások (ostor) egy gyümölcstermő nőivarú virágok.
Érdekes, hogy megpróbálja egy ilyen vétel. Uborka nagyon higrofil. De ha ez a „száraz” virágzás előtt, azaz csökkenti az öntözést, a női virágok lesz.
Egy meleg napon, virágzás uborka mindig nyüzsgő méhek. Ők gyűjtenek nektárt és beporzás a női virágok pollen a hím virágok. Vannak azonban olyan fajták, amelyek alkotják a gyümölcs nem igényelnek beporzás. Ezek az úgynevezett partenokarp. Ezek a fajták különösen jó üvegházak.
Néhányan talán észrevették, hogy még ugyanabban az üzemben, és gyakran édes és keserű Zelentsy. Hosszú ideig ez a jelenség egy rejtvény volt, hogy az emberek próbálták megmagyarázni a különböző módon. Egyesek szerint az oka a keserű uborka gyümölcs a kémiai összetételét a talaj. Mások azt állítják, hogy az egészet fokozatú, míg mások azt állították, hogy a keserűség - egy hiányzó nedvességet. Mindezen feltételezések, van némi igazság, azonban keserű uborka más okból.
Nem is olyan régen, a tudósok képesek voltak megállapítani, hogy a keserű íz uborka különösen által termelt anyag maguk a növények. Ez az anyag az úgynevezett „kukurbitatsin”.
Azt is megállapították, hogy a mértéke keserűség az uborka, vagyis annak összegét az kukurbitatsina függ napfény: a világosabb a nap, annál keserűbb uborka. Ahhoz, hogy a kapcsolat a fényerő a Nap és a keserű uborka világossá vált, akkor vissza kell lépni a múlt és emlékszik az uborka növényeket, hogy alapvetően ez a nő a meleg, nedves helyeken, megfosztva a közvetlen napfény - a trópusi erdők Délkelet-Ázsiában. Uborka fodros ott a fák és elrejtette le az árnyékba. A közvetlen napfény nem gátolja tökfélék. Hosszan tartó világítás a nap csökkenti a páratartalmat megfosztja uborka növényeket családias környezetben neki. Ez egy nyomasztó hatása a növény, és védekezésben, kezd kialakulni intenzíven kukurbitatsin, amely látszólag védi az uborkát a leégéstől, honnan perzselő expozíciót.
Az összes zöldséget uborka, talán a legkevésbé tápláló összetételükben - amelynek mintegy 97% -a víz, szinte nincs fehérje, alacsony ásványianyag-tartalmat. Miért az emberek mindenhol annyira szereti az uborkát és értékelik őket? Kiderült, hogy ennek az oka is elég.
A fő előnye az uborka - kellemes illatú, étvágygerjesztő. A uborka az esszenciális olajok és szerves savak, meghatározzuk annak különleges vagy páratlan illat és íz. Azonban ezeket az anyagokat tartalmazza Zelentsy kis mennyiségben. De erősen befolyásolja az ízét az emberi szervek és a szaglás, és rajtuk keresztül az emésztő szerveket. Szükség van hozzá egy kis zagyvalék reszelt uborka, mint az első természetesen egyszerre válik rendkívül frissítő ízű. Szelet uborkát, tedd köretként bármilyen hús, hal vagy zöldség alapú ételek, ad neki egy íz egy tavaszi napon. Uborka nyersen fogyasztjuk, sózott, pácolt.
Északi határán termesztés uborka egy nyílt terepen eléri a középső része a Svédország és Norvégia déli körzetek Kanadában. Melegház uborka azonos kultúra fejlődött szinte mindenhol, kivéve talán a legtöbb északi régióiban a sarkvidéken. Általában az üvegházakban további mesterséges fény Zelentsy lehet beszerezni az év bármely részében a Szovjetunióban.
Hazánkban már több mint 60 zónás fajta uborka nyílt terepen, és több mint 40 fajta -, hogy biztosítsa. Minden fajtának megvan a maga külső különbségek, és alkalmazkodik a sajátos termesztési feltételek területeken.
A leggyakoribb fajták a következők: saláta - Altai korai 166, Rzhavsky helyi, Nerosimy 40 elegáns; só-bevonat - Muromsky 36 Vyaznikovsky 37 Nezhinskii 12 hibrid 221 Success, Don, győztes. Ez a kültéri fajták. Hibrid üvegházakban termesztett Gribovsky 2, Moszkva üvegházhatású hibrid, hibrid Pallas, Zozulya és mások.
Mik a követelmények egy uborka a környezeti feltételek? Már említettük, hogy az uborka szeret fény, hő és nedvesség. Szükséges annak növekedési az átlagos hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 15 °. Alatti hőmérsékleten 8 ° tökfélék gyakran megbetegszenek, és teljesen megáll a növekedés, nem így a termés. A legjobb az egészben, hogy gyümölcsöt hőmérsékleten 25-30 ° C. De túl magas, nem tudnak ellenállni a hőmérséklet: 35 ° uborka pollen elveszíti képes megtermékenyíteni.
Nagy követelmények és uborka a talajnedvesség és a levegő. Ez érthető, hiszen ez a növény, mint a legtöbb sütőtök, fejlődő erős felsők és széles levelek gazdaságtalan párologtatja. Ezért időszerű és gyakori öntözést uborka szükséges magas hozammal zelentsov.
Elkészítésekor a talaj alatt uborka az ő őszi hogy a szerves trágya (rothadt trágya, komposzt), 50-100 tonna hektáronként, és ásványi műtrágyák. Az iskolában okok per 1 m 2 ágy alkotó 10 kg trágya és 40 g ásványi műtrágyák.
A magokat, ha kiiktatott fagyálló és jön meleg a nappali hőmérséklet legalább 15-20 °, éjjel 8-10 ° C. A magról jelenik 5-7 nappal a vetés után. Ez lehet vetni a múltban, de ha az ágyak vannak bevonva film. Abban az esetben, a várható rövid távú hideg légtömeg hajtásokat is kell rejteni. Ha a területen vannak állandó hideg szél, akkor célszerű, hogy megvédje uborka ültetés a szél felőli oldalon magas növények - kukorica, bab.
Észak jobb termelni duzzadt és csíráztatott magvakat. Ez felgyorsítja a csírázás, hogy egy intenzívebb a növény fejlődése.
Előállítása vetésre ebben az esetben a következő. Uborka vetőmag kell tartani körülbelül egy nap meleg vízben, a hőmérséklet 20-30 ° C. Akkor meg kell óvatosan szárítsuk meg, így nem tapadnak össze, ha a vetés. Csíráztatott magvakat lehet nedvesíteni a vásznon. A magokat tekinthető kész a vetés, mikor lesz a kis gyökerek mérete fél magot.
Magjait uborka lehet különböző módon: közönséges, a folyosókon a 60-70 cm-es, és a négyzet-klaszter, 4-5 növények a nyílásba. Ha a vastag hajtások, akkor vékony ki a parttól 12-30 cm.
Törődés uborka csökken, az egyes mezőgazdasági gyakorlatot. Miután elvékonyodása kell lazítani a talajt, és enyhén okuchit többi növényt, hogy gyorsítsa fel a kialakulását a fiatal aktív gyökérzet. Ennek eredményeként, a beáramló víz a növény, és a tápanyagok is növekedni fog, ami biztosítja a legintenzívebb és helyes a növény fejlődése.
A vegetációs időszak növények az öntözés (a száraz nyár akár 10-szer), két vagy három alkalommal tápláljuk (előnyösen hígított folyékony trágya). Miután az eső és az öntözés fellazítják a talajt és elpusztítja a gyomokat.
zelentsov betakarított általában minden két vagy három napig, és fokozat Zelentsy Muromsky 36 - egy nappal később. Harvest legyen óvatos, hogy ne sértse az ostor. Ahhoz, hogy ezt a munkát ajánlott, reggel vagy este. Nem szükséges idején a betakarítás, hogy szüntesse meg, vagy pedig az ostort uborka - ez hátrányosan befolyásolhatja a későbbi fejlődése a petefészkek és csökkentik a kitermelést. Egy hektár kap 300-400 mázsa zelentsov.
Uborka is termeszthető a szobában, jobb a keleti és déli ablakok. Észak ablakok nem alkalmasak erre a célra.
Kívánatos, hogy a fajták, amelyek nem igényelnek beporzást Moszkva üvegház, Zozulya. Ha a hagyományos fajták nőnek, ezek a kézi beporzás. Tartály (vödör vagy doboz) legalább 7-10 liter tele keverékével nem savas tőzeg (5-6 db), szántóföld (2-3 db), humusz (2-3 db), szuperfoszfát (2 gyufásdobozban), karbamid (részét dobozok), kálium-szulfát (1 doboz), magnézium-szulfát (0,5 frame).
A jó ellátás egy-egy növény kaphat 25-40 zelentsov.