Primordially orosz fajta csirkék

A korszak agrocomplexes több ezer vezetőinek külföldi kiválasztási fajták, sokan elfelejtették a lényeg: mi a történelem és amelyen az ősök dolgoztak évszázadok óta. Nem mindig az összeg az első helyen, nevezetesen a minőség fogalmát vált alapelve eltávolítása natív orosz csirke fajták.

Ma az egyik gazdaságok Balasiha tartalmaz 50 fő felnőtt madarak és körülbelül 200 csirke. Azonban madarak nehéz: a cég foglalkozik helyreállítása és termesztése régi házi csirke fajták. Először is, ez a „Pavlovsk” - arany és fehér „Orel Calico” és „fekete szakállas orosz” - ez utóbbi az úgynevezett „Gala”, „nyírfajd” vagy „bojár csirke.” Ezt megelőzően, a gazdaság rövid volt tapasztalata a népszerű „külföldi Oroszországban”, „Brahma” és a „Cochin Kínában.” Azonban az első kísérlet után a hagyományos hazai fajták vállalkozás megbánás nélkül részt külföldi képviselőivel.

Ma fél a megnövekedett méret a tojás, tojástermelés alá 150 egység évente mellett összpontosítva a madarak, amelyek túlélték tyúk ösztön. Külsőleg fajtája jutott egy kis közötti aránytalanság a fej és a test - úgy tűnik, kissé krupnovat. Az a benyomás általában megnöveli szürkés tollazat a fejen és a sötétebb - az egész testet. Ezek csirke jól megépített, tűnnek ki erős lábak, és általában ezek szerény, beleértve az élelmiszer. A fajta művelésre alkalmas mind a kis udvarban, így egy különleges vállalkozások számára.

Tovább fajtát, amely a mezőgazdaság kezdett tenyésztés hazai madarak - „Orel calico.” Most ő az egyik első helyen az orosz tenyésztők tenyészteni csirkék népszerűsége, de ez a csodálatosan szép madár jobban tudta alkalommal. A fajta már többször is a kihalás szélén, a legnagyobb visszaesés az érdeklődés az bekövetkezett a fordulat XIX-XX században. Egyes szakértők lásd az oka ennek a jelenségnek a gyors terjedése Oroszországban az akkori külföldi faj - bemutatták a kiállítások és ösztönözni díjakat. Az eredmény részben elvesztette, ősi, és ma sok különböző fajtájú csirkék, hogy lassú fejlődés, a tendencia, hogy sablenogosti, kampós csőr és a megfázás. Most tenyésztését célzó munka, beleértve a korrekció ebben a nehéz helyzetben. Ugyanakkor nem világos, hogy sem az eredete a „Orel festett vászon” - a számos kutató megjegyezte való hasonlósága maláj tyúkok, sem a megnevezés eredetére - függetlenül attól, hogy a város Orel, hogy Orlov volt Vyatka tartományban, és talán a fajta úgynevezett tiszteletére kedvenc Katalin II Count Orlova- Chesmensky híres tenyésztésre Orlov ügető. És a legújabb verzióját a legvalószínűbb: tartósított bizonyíték maláj hit kőzetek a Kaszpi-térségben a Gilan, majd exportálja a gróf és keresztezi az orosz fülű csirkék - most ukrán „earflaps”.

Az elején a XX század az érdeklődés gyakorlatilag kihalt fajta kezdte újraéleszteni. Ez történt győzelme után a „Orel Calico” számos rangos nemzetközi kiállításokon. arany és ezüst érmet Milánó kaptunk arany Torinóban, és 1912-ben Drezdában, Németországban létrehozott egy csapat rajongó a fajta. Késő tenyésztők rajongók Orlov csirkék találtak Angliában.

Ma sok Oryol csirkék leszármazottja lakosság a környező területet Pavlova, ahol a tojótyúkok különbözött magas, nagy súlyú és vastag tollazat. Recovery és tenyésztés a fajta kezdődött a háború előtti években. Bár néha nem fajtatiszta madarak, így számos kisebb hiteles jelei „Orel Calico” hiányzott - mint például a fényes sárga pigmentáció a csőr és a fekete. Azonban hibridizáció egy kakas a német lakosság lehetővé tette, hogy visszatérjen a fajta jellemzőit, és a további munkát végeztek a mintavételt is.

A főbb jellemzői, amelyekkel felmérhető a Orlov fajta Oroszország, a súly, magasság, test szélesség, vastag lábszár, erős hajlított csőr, meglehetősen széles fejét. Német Orel bár vesztes orosz tyúk külső adatok, de gyakran többet adtak rugalmas fiatal és kissé nagyobb termelékenység. Csak a mi időnkben sikerült elsimítani ezeket a különbségeket - miközben a életképességét a madarak kiderült, hogy fokozza a növekedést. Ma, egyesek kaphat ételt a az asztal szélén szabványos magasságot. Bird lassan alakul ki, és elkerüljük a nemkívánatos tenyészteni éves példányok. A szín előnyben részesítik a könnyű agyag vagy téglavörös árnyalatok és egy keskeny fekete sáv egy nagy fehér folt.

Ez lett az „orosz fekete szakállas” következő fajta az elővárosi szektorban. Eredete tudható, hogy az idő nemesség Oroszországban kezdve a XVII században, és az eliminációs - eredményeként kereszteződése „Wyandotte”, „Crevecoeur” orosz és helyi fajták. Már a XIX kiállításokon kezdtek megjelenni az „arisztokratikus csirke”, megkapta a beceneve „Gala” - Dutch fekete. A bojár l, mert sok faluban a mester egyedi ajándékok ifjú parasztok kakas és tyúk az ő udvarán. Szintén képviselője a fajta lett halhatatlanná a mese a XIX században „The Black Hen, vagy a föld alatt élő”.

Ma ezek a csirkék különböznek sűrű egyenesen a törzs és a kerek telt mellek. Head teljesen lezárja a torok, kettős fésű, világos piros vagy rózsaszín. Csőr rövid, szürke, sima közepes szárny, a farok nem hosszú toll, lábak, erős, csillogó fekete tollazatú, zöldes árnyalattal. Mass kakasok átlagosan 3,5 kg, csirke - 2,5 kg. A tojástermelés - akár 200 tojást egy évben.

A fő jellemzője a hazai csirke fajták - kulturális és földrajzi. Mindegyikük kivenni kapcsolatban világos célokat megállapodott a lelki igényeit az orosz nép. A megkülönböztető jegye minden natív orosz fajta, az a tény, hogy most már abban a szakaszban a hasznosítás. Először is, csökkenti a kiválasztási elvégzett munka a „Pavlovsk” arany és fehér „Orel festett vászon” és az „orosz fekete szakállas”. A tenyésztők egész Oroszország részt vesz a fajta javítása adottságok madarak, hogy elveszett a háború alatt és előtt. Folyamatos kiválasztása genetikai anyag kötési fajta vonások. Tág értelemben ezek az intézkedések célja őrző őseink. A szűk - hazai fajták sok szempontból egyedülálló. Az egyik téveszmék eredetét és genetikáját ősi orosz tyúkok - minden ezek hibridjei házi csirke, Ázsiából behozott, és az otthoni siketfajd. Ez a feltételezés azonban alapvetően hibás.

A legtöbb hazai fajták nem alkalmasak ipari méretű tenyésztés agrocomplexes és a nagy baromfifarmra mert ma dolgozik a potenciális madár végezzük nem a mennyiség, hanem a minőség sok tekintetben. Broiler csirkék össze lehet hasonlítani a hazai fajták íze a hús és a tojás ugyanúgy mint a margarin és a vaj. Az átlagos fogyasztó szívesebben margarin, hogy megfeleljen a napi szükséglet a főzés, mert olcsóbb. Azonban, ha figyelembe vesszük, csak az íze, nem a termelési költségek, a különbség nyilvánvaló lesz. Csirkehús előállítása során felhasznált belül baromfigazdaságokba és baromfi hazai fajták nem tudnak ellenállni semmilyen összehasonlítást, mint a natív orosz fajta csirke termelt közelebbi a nagy játék hús íze, aromája és következetesség. Ezért az értéke a hazai fajták, különösen a kis baromfi üzlet nem lehet túlbecsülni.

Annak érdekében, hogy olyan mértékű közelség orosz csirkék és más őshonos a világ kell egy alapos összehasonlító tanulmány, a szoros együttműködés a külföldi szakértők az indulás külföldön összehasonlításra. Azonban nem minden tenyésztő, akik részt vesznek a helyreállítása natív csirke fajták ilyen lehetőségeket.

A madarak funkciók láthatók a tartalmat. Farm közelében Moszkva, Oroszország már tenyésztésre brojlercsirkék takarmány felhasználása, levágott fű, hal és csontliszt, búza és más gabonafélék, torta. Érdemes megjegyezni, hogy mi fajta elviselni tartózkodó szekrényekben nem szigetelt házak, alkalmas csak menedéket a természetes csapadék - eső és hó. Orosz csirke hideg -25 fok - nem akadály, egy madár fűtetlen helyiségekben tojást tojni, néhány még repedt a hideg ellen.

Van spekuláció, hogy a hazai madarak is lehetnek agresszívek, mint broiler. Azonban ebben az esetben, minden attól függ, a fajta és az öröklődés, mert vannak madarak között az orosz, aki kifejezetten művelt Fighting minőségét. Más fajták mutatnak agresszív a normál tartományban különböznek nyugodt és édes indulat. Között veleszületett „harcosok” Érdemes megemlíteni, „Moszkva Betta” fajta. Elvitték a nagyvárosi terület közötti időszakban XVIII XIX. Bird tökéletesen komponált, jól izmolt és harcias karaktert. A méretek nagy, élő kakas súlya 4-4,5 kg csirke - 3,5-4 kg. A tojástermelés - mindössze 60-70 egység évente, ha a tojás súlya nem kevesebb, mint 55 g, héj színe barna. Általában ez egy nagy nehéz madár egy hosszú, vastag lábak, rövid farok, egyre félig felálló és megkönnyebbülés izmokat.

Szöveg. A. Savchuk, N. Pelikh