Napraforgó a cukrászok (kb édesség napraforgó fajták), kukorica webhelyről

édesipari állapot

Cukrászáru napraforgó formája egy nagy magvú ez a kultúra specifikus tulajdonságait és minőségét a kaszatok (a méret, szín, és így obrushivaemost csuhé. D.). Jellemzően, a legnagyobb frakció kaszatok (konvergáló szitán átmérője 9 mm), forgalmazzák formájában pirított és hántolt és értékesített, mint a táplálékot. Ez része a mag jellemzően 25% a teljes termelés a cukrászati ​​napraforgó. A obrushivaniya használt kaszatok középső frakció (rostán átmennek - 9 mm-es, de konvergálnak szitán - 7 mm-es). Ennek aránya frakciót rendszerint 40-60%, a teljes tömegre vonatkoztatva. Súlya 1000 db. kaszattermés magok kell több, mint 80 g. Gyakran ezeket a magokat pörkölik só formájában, majd értékesített előrecsomagolt zsákok. Gyakran formájában értékesítik, nyers sózott és használják a saláta összetevőket, kenyér, konyhai termékek.

Mert „cukrászdák” fontos frakció

A legkisebb frakció kaszatok cukrászipari napraforgó (rostán átmennek egy 7 mm átmérőjű) 15 és 20% -a a teljes tömeg. Ezt alkalmazzák, hogy táplálja a madarak és a kis állatok tiszta formában vagy különböző keverékek. Ezek a keverékek, amelyek különböző arányokban cukrászipari napraforgómag, búza, zab, kukorica, cirok és a köles.

A legtöbb nagy gyümölcsű édességek napraforgó és gyártott Ukrajnában exportált az EU-országokban, ahol alkalmazzák az édességek a kernel.

Ukrajnában a fő fogyasztók nagy gyümölcsű édesség napraforgó gyár, élelmiszeripari üzem, részt vesz a termelés halva. Ez az a napraforgómag kapott halva édességek kiváló ízű, egyensúlyban az olajtartalom, fehérje és karamelievogo komponens. Alkalmazottak Intézet olajos magvak (Zaporizzsja) még a tapasztalat a kóstolás első kísérleti tétel halva A magból készült fajták Zaporizzsja cukrászati ​​helyi cukorka gyár, eltér a megszokott íz, állag, szín. Ígéretes használnak nukleáris kaszat helyettesíti a nyers anyát is, amely széles körben elterjedt a nyugat-európai országokban, de még nem talált alkalmazást Ukrajnában. Ott cukrászati ​​napraforgó előnyösen zsákokba csomagolják a fülbemászó nevek ( „Reservoir Semyon”, „diótörő”, stb), kielégíti a szokásos követelményeknek pirított magvak és amely jó szintű hozam a vállalkozás. Ez a szegmens a piacon a közelmúltban töltött fokozat a generikus típusú napraforgó (Gourmet) elegendően nagy magok, amelyek jó olaj százalékos (45%), hogy meghatározzuk a figyelemre méltó ízét.

Hozam - a fekete, marketing - a piros

A tenyésztés és a nagy gyümölcsű édesség napraforgó jelent nyilvánvaló gazdasági érdek kapcsán a magasabb (1,5-2-szor) a vételárat az e termékekre, mint a hagyományos fajták. A Zaporizhzhya, Dnyipropetrovszk, Poltava, Mikolajiv, Donyeck régiókban a gazdaságok száma sok éve szakosodott termesztése és nagy gyümölcsű édességek napraforgó, forgalomba őt a vetés 700-1000 hektár. A végrehajtó ezek a gazdaságok kínálnak kalibrálva terméket nagy mennyiségben (25 tonna). Szerint a fejét a "Otradnoe" (Zaporizhia régió, Zaporozhye régió.) VP Nakonechny részt, az átlagos hozam a termesztés cukrászati ​​napraforgó elmúlt öt év volt, 2,2 t / ha, és a jövedelmezőségét növekszik 25-27% -kal magasabb, mint az azonos termelési költségeket. A majorság területén cukrász napraforgó eléri a 20% alatti terület kereskedelmi napraforgó. A fő akadály a növekedési területeken szerint VP Nakonechny az egyetlen szabálytalanság a termékek forgalmazása.

Pick évfolyam

A különböző felhasználási étkezési napraforgómag formák és a növekvő értékesítési piac ösztönözte a telepítési tenyésztési programok világszerte.

Krupnoplodnogo napraforgó választék folyamatosan frissül. Jelenleg a nyilvántartás a növényfajták Ukrajna tartalmazza az öt fajta (édes Zaporozhye, Don macrocarpa, Gourmet, Ranok, gyémánt) és egy hibrid - Vranac. Az állami nyilvántartás kiválasztás eredményeit tartalmazza az Orosz Föderáció és javallott a gyártás a nagy gyümölcsű fajták hét napraforgó. Alapvetően ez VNIIMK (SPK, Gourmet, borogyinói Don macrocarpa és erőd). A teszt vannak új nagy gyümölcsű fajták anyát és Baloven.

VÁLASZTÉK napraforgó macrocarpa és cukrász bekerülnek a nyilvántartásba NÖVÉNYFAJTÁK UKRAJNA

Hogyan ápolják a „Cukrász”

vetés ideje - optimális zónánként.

Tőszám -. 25-35000 / ha, fajtától függően, termőterület és az őszi-téli tárolja a nedvességet a talajban. Amikor a sűrítés van kialakítva kisebb növény magok, és néhány év - rosszul kialakított hiánya miatt a nedvesség a töltési idő. vetési eljárás tarkított folyosókon 70 cm. A déli Ukrajna a száraz terület gyakorolt ​​hosszabbító 90 cm sorok között, vagy szalag ültetés módja szerint, a program 140h70h140 cm.

Mezőgazdasági háttér - elég magas. Ahhoz, hogy egy nagy számú nagy kosár magvú növényeket szükség van a jó talajszerkezet (a megsemmisült előre eketalp) és elegendő készlettel ásványi nitrogén és a foszfor. Az alkalmazás az ásványi műtrágyák, cukrászati ​​napraforgó szükséges. Egy hatékony módja - lokálisan szalagozza műtrágya vetés közben (10 cm-re a sorban, a terület egy fiatal növény gyökere aktivitás aránya R / F = 1: 1,5).

Nagy magvak fajtatisztaságára. A garantált, nagy hozammal magok nagy szemcseméretet kell kondicionáláshoz használt növények magvai nem alacsonyabb, mint az első reprodukciós súlya 1000 magok legalább 110 g, cukrászati ​​napraforgó és a nem kevesebb, mint 85 g krupnoplodnogo (Gourmand, gyémánt). Vetés a magokat a második reprodukciós, még jó szigetelés Crop beporzás más fajták és hibridek, ami a hozam csökkenéséhez által 15-22%, és, ami a legfontosabb, jelentős csökkenés a szemméret. A hozam a durva frakció a magokat a kalibrációs csökken 20-32%.

Visszafolyató hűtő alatt napraforgómag szintetizálódik több vízoldható proteinek - albumin, és kedvezőtlen körülmények között (szárazság, magas hőmérséklet, stb) - globulin.

Amint látható, a bemutatott adatok (táblázat. 2), a napraforgó fehérje minőségi összetétele az esszenciális aminosavak nem rosszabb, mint a szója, növényi fehérje, amely tekinthető standard minőségű. És bizonyos aminosavak (hisztidin, lizin), a napraforgó fehérje, mint növények, például búza és a kukorica.

a. b. n. Institute olajos magvak (Zaporojie)

a. a mezőgazdasági n. Kherson Állami Mezőgazdasági uuniversitet (Kiev)

d. Mezőgazdasági n. Orosz Intézet olajos magvak (Krasnodar)