Miért és hogyan kell enni padlizsán

Padlizsán Kelet-India, Afganisztán, Irán, Dél-Európában hozta az arabok. Kezdetben Európában nem érti az ízét padlizsán. Nem mindenkinek tetszett a keserű pépet. És kizárólag gyógyászati célokra.

Padlizsán, olajban sült, megszünteti a fogfájás. A köszvény kezelése is a főzet a levelek vagy gyümölcslé. És csak mivel IX század tanult főzni padlizsán.

Az ókori Görögországban és Rómában tartják, hogy a rendszeres használata, padlizsán vezet őrület, így a padlizsán, és az úgynevezett „veszettség alma” vagy „őrült alma.”
padlizsán

Hála a gazdag ásványianyag-összetétele, a padlizsán szerepel a listán a leghasznosabb zöldségek.

A padlizsán tartalmaz nagy mennyiségű pektin, cellulóz, szerves savak, C és E vitamin, provitamin, amely hasznos a megtekintéséhez, vitaminok, cserzőanyagok, cukrok.

A gyümölcs gazdag szénhidrátok, fehérjék és zsírok, makro- és mikroelemek (kalcium, kálium, vas, foszfor, nátrium, magnézium, réz, mangán, cink, kobalt és alumínium). Hosszúkás, keskeny, fekete, fényes bőrű tartalmaznak kevés magot, és a leghasznosabbak.

Hasznos tulajdonságai padlizsán

lila gyümölcsök tartalmaznak sok réz, vas és mangán, amelyek javítják a hematopoietikus rendszer, a vér összetételét, egy jótékony hatással van a lépben és a csontvelőben.

Padlizsán jó enni, ember szenved vérszegénységben. Hozzájárulnak a kialakulását a vörös vérsejtek és emeljék a hemoglobin a vérben.

Ezek a zöldségek javítja a szív- és érrendszerre.

Megakadályozza az érelmeszesedés, a magas tartalma szerves savak.

Köszvény Köszvény padlizsán nagyon hasznosak, növeli a kiválasztás a húgysav sók.

Padlizsán van baktériumölő hatása.

Képes csökkenteni a koleszterin mennyiségét a vérben.

Rost található a gyümölcsökben, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben.

Serkenti a belek, megakadályozza a rothasztó folyamatok.

Növényi mutat kiváló vizelethajtó és anti-ödémás fellépés azonban jelezte, vese és a máj.

A jelenléte nagy mennyiségű kalcium erősíti a szív - érrendszer és elősegíti a kiválasztást a folyadékok.

Az alacsony szénhidrát-tartalom, a padlizsán nem magas a kalória, csak 24 kalóriát, így fogyni a padlizsán könnyű!

Figyelem! Padlizsán semmilyen esetben sem lehet enni gyomor és nyombélfekély az akut stádiumban, a hasmenéses szindróma, alacsony vércukorszint. Ártalmas Padlizsán és megnövekedett szinten a hemoglobin.

Kérjük, ne vásároljon túlérett zöldségeket! Ezek tartalmazzák szolanin. Megmérgezi az anyag szembe szédülés, hányinger, hányás, hasmenés, bél kólika. Semlegesítéséhez méreg segítségével tojásfehérje vagy tej, és megakadályozzák akció solanin a test segítségével a hőkezelés zöldség.

receptek padlizsán
Rolls padlizsán

padlizsán
1 kis paradicsom
sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
növényi olaj
Só és bors, élesség tud fokhagyma, ízlés

Saját termékek, padlizsán vágjuk hosszában, és megszórjuk sóval. Tegye félre 10 percig. Pripustit apróra vágott hagymát és növényi olaj egy világos színű. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépa reszelt és apróra vágott paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és a darált fokhagymát. Öntsünk egy kevés vizet, fedjük le fedővel és meggyötört körülbelül 10 perc. Szelet padlizsán mosás, hogy nem lett volna sok sós és megsütjük mindkét oldalát, amíg aranybarna, egy kis mennyiségű olajat. Pörkölés után a padlizsán dip egy papírtörlővel, hogy megszüntetné a felesleges olajat. A félúton minden szelet terjedt a tölteléket csomagolva egy tekercs, és lezárjuk nyárs. Növényi tekercs padlizsán kész.

Padlizsán krémleves kakukkfű

friss kakukkfű
3 gerezd fokhagyma
1 nagy padlizsán
1 hagyma
olívaolaj
balzsamecet
só és víz

Elkészítés: Vágjuk a padlizsán vékony szeletekre, megsütjük olívaolajban közepes lángon, adjunk hozzá egy kis zúzott fokhagymát, kakukkfüvet és balzsamecet. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a maradék fokhagymát. Amikor kész, elterjedt sült padlizsán, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. 15 perc elteltével a hőkezelést megszüntetjük, kihagyva az összes keresztül a keverőbe, sózzuk ízlés szerint. Mi feküdt ki egy mély edénybe, és díszítjük tálalás előtt. Jó étvágyat!

Padlizsán télen (szerzetesi)

2 evőkanál só
1 csésze ecetet
5 db fokhagyma
2 kg padlizsán
1 evőkanál növényi olaj

Alaposan mossuk padlizsán, vágjuk körök, és lehet kockára vágott, áztatott sós vízben 15 percig, hogy eltávolítsuk a keserűség, hogy miután ez a megkapjuk őket, és vízzel mossuk. Egy serpenyőben elterjedt padlizsán és forraljuk őket. Zúzott fokhagyma, és dörzsölje a főtt padlizsán, már zúzott fokhagymát. Készítése sóoldattal: forraljuk vizet öntsük Pour só és ecet. Mi terjedt padlizsán tégelyek, öntsük 1stolovuyu kanál napraforgóolaj és öntsük sóoldattal mossuk. Zárjuk a padlizsán kész. Miután a bankok lehűtjük kell őket helyezni a hűtőszekrénybe.

800 g padlizsán
100 g kemény sajt
2 db rozskenyér
50 g zsemlemorzsa
2 tojás
3 gerezd fokhagyma
50 ml tej
2 evőkanál növényi olaj
só és bors ízlés szerint

Saját padlizsán és apró kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Miközben kihűlni, dörzsölje finom reszelő sajtot és az apróra vágott fokhagymát. Kenyér tejbe áztatott. Lehűtjük padlizsán habverővel turmixgépben pépet. Ezután add hozzá áztatott kenyér, reszelt sajt és fokhagyma, tojás, só, bors ízlés szerint. Minden mix. Ha a töltelék túl folyékony, add hozzá a zsemlemorzsát. Formában a pogácsákat, morzsolódik őket zsemlemorzsa. Fry mindkét oldalán, amíg ropogós. Az étel kész.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő