Ismerje szegy recept hagyma bőr, a titkos összetevők és választás
Mell hagymás nyersbőr - az alapelvek főzés
Ha szegy pácolt és főzzük hagyma bőr, akkor ki fog derülni, ízletes, puha és ízletes, szép színű. A hagyma bőr tartalmaznak egy színezőanyagot - kvartsetin, amelynek köszönhetően, a folyamat a forró szegy, és kap egy szép aranybarna.
Főzés szalonnát hagyma bőr veszi az ételek, nem bánod, mert a főzés során, festhető. Hagyma héja pedig az alján szétterített a pot tetejére helyezzük szalonnadarabok, sózott, fűszerezett borssal borsó, fokhagyma hozzáadott vágott és a babérlevelet. Fedél hagyma pelyva. A vizet és pároljuk körülbelül egy óra.
Főtt szalonna szobahőmérsékletre hűtjük, folpack, és elküldte a hűtőszekrénybe.
Recept 1. Mell hagymás bőr. Az első lehetőség
sertés hasát - egy kiló;
szűrt vizet - liter;
só - 120 g;
hagyma héja - a két maroknak;
három gerezd fokhagyma;
csipet őrölt pirospaprika.
1. hajótestek íj szeres egy szitán, és alaposan öblítse le. Hagyjuk üveg vízzel és szárítsa meg teljesen.
2. Öblítse át a mellkas és szárazra papírtörlővel. Keverjük össze egy serpenyőben sóval hagyma héja, töltse ki hideg vízzel, és küldje el a tüzet. Forraljuk a sós, folyamatos keverés közben, majd engedje le szalonna.
3. Cook szalonnát húslevest hagyma bőr kb 20 perc után közepes lángon forraljuk. Kapcsolja ki a hőt, fedjük le az edényt egy fedővel, és hagyjuk lehűl. Amikor az edény lehűlt, vegye ki a hűtőben pácolja éjszakán szegy.
4. Breast távolítsa el a vizet, és törölje szárazra egy papírtörlővel. Egy kis edénybe, keverjük össze préseljük át sajtó fokhagyma és pirospaprika. A kapott elegyet dörzsölje brisket minden oldalról, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe négy órán. Vegye ki a szegy a hűtőszekrényből, és távolítsa el a fóliát, és vágjuk vékony szeletekre a sertéshús.
Recept 2. Mell hagymás bőr. A második lehetőség
kilogramm szalonna;
90 g nátrium-kloridot;
20 g hagyma bőr;
egy teáskanál koriander és kurkuma;
egy csipet fekete bors borsó;
Négy babérlevél.
1. Helyezze a hagyma héja egy tésztaszűrő, és öblítsük le jól folyó víz alatt. Half feküdt egy serpenyőben, ahol szalonna főtt. Ez is, hogy egy babérlevelet és néhány borsó fekete bors.
2. Egy külön tartályban forrni egy liter vizet, amelyben a hígított art. kanál sót és kurkuma. Fokhagyma tiszta, felére csökken az összes fogat, és nashpigovyvaem szegy minden oldalról. Ehhez szúrja a húst késsel, és anélkül, hogy a kést, tegye a fokhagymát.
3. Készül szegy terjedt el a pelyva. Top terjedését többi héja hagymát, öntsük sóoldattal és főzzük fél órán át alacsony hőmérsékleten, a fedél zárva van.
4. A víz elvezetését. Koriander és fekete bors egy mozsárban, és visszataszító dörzsölje a még meleg mellkas minden oldalról. Teljesen hűtött szalonna hűtőszekrényben tároljuk.
3. Mell Recept hagyma bőr az ázsiai módon
550 g szalonna;
Három szegfű bimbó;
hagyma héja - teljes maroknyi;
egy kis darab gyömbér gyökér.
1. Az egész mell mossuk, szárazra töröljük papírtörlővel. Mi tiszta a gyömbér gyökér és szeletekre vágjuk. A chili paprika távolítsuk el a magvakat, és karikákra vágott.
2. Az alsó pan bélelt íj hajótestek, elosztva gyömbér szeleteket, szegfűszeg, fokhagyma, metélőhagyma és kezeletlen chili paprika gyűrűk.
3.Zalivaem minden vízzel, tedd a tűz, és várom, hogy mikor a folyadék forrni kezd. Amint elkezd sötétedni, rakjuk a szalonnát, csavarja a tüzet, és főzzük szalonnát körülbelül egy óra. Sertés tartalék hagymát a húslevest, amíg hideg. Vettünk ki a húst, csomagolja be fóliával, és elküldte a tárolás a hűtőben. Császárhús vékonyra szeletelve tálaljuk mustárral vagy tormával.
4. Recept Párolt burgonya szalonnával hagyma bőr
Burgonya - egy kiló;
250 g szalonna hagyma bőr;
szilva - 125 g;
húsleves - fél csésze;
fekete bors, só, babérlevél.
1. Burgonya tisztítja és apró kockákra vágjuk. Bacon vágjuk vékony szeletekre. Hagyma tiszta és shinkuem félkörív.
2. Az üst, elterjedt a burgonyát, hagymát és szalonnát. Hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát. Minden jól keverjük össze, és öntsük a levest. Itt van hozzá a borsot és a babérlevelet, sót, fedjük le a kannát, és főzzük a burgonyát közepes lángon pároljuk.
3. Főtt burgonyával szolgálja részei a lemez, megszórjuk fűszerekkel.
Recept 5. Paradicsom saláta szalonnát hagyma bőr, kekszet és a sajt
100 g szalonna, és a sajt;
két gerezd fokhagyma;
két szelet fehér kenyér;
só, fűszerek, őrölt fekete bors.
1. Mossuk paradicsom és törölje le egy papírtörlővel. A fokhagyma tiszta a pelyva, és átmennek egy különleges sajtó. Öblítsük gyógynövények, rázza ki a felesleges nedvességet és apróra vágjuk. Bacon és a paradicsom csíkokra vágva.
3. szeletelt fehér kenyér apró kockákra vágjuk és megsütjük egy száraz serpenyőben, amíg aranysárga.
4. Tedd a salátástál, megszórjuk a tetején készített keksz, körettel, friss fűszernövények és tálaljuk.
6. Recept leves babbal szalonnával hagyma bőr
főtt bab - 650 g;
emlő in hagyma bőr - 150 g;
40 ml olívaolaj;
hagyma és a sárgarépa;
szár zeller - 2 db.;
Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
5 g szárított és friss kakukkfű két ág;
5 g szárított és friss gallyak rozmaring;
csirke húsleves - két liter;
őrölt fekete bors, citromlé, só.
1. A fokhagyma és a hagyma a héj és a tiszta finoman shinkuem. Sárgarépa és tisztítására zeller kockákra vágott.
2. Mell vágjuk hosszú csíkokra fél centiméter vastag. Helyezze az edényt a tűzre, öntsük olívaolaj, feküdt ki az ő szalonna és főzzük három percig. Flip és pirítsuk még pár percig, amíg nem válik ropogós. A lemezt lefedjük egy papírtörlővel, és helyezze a sült szalonnát.
3. A serpenyőben elterjedt sárgarépa, zeller, hagyma és passiruem, keverés közben közepes lángon 10 percig hozzá a babérlevelet, fokhagymát, rozmaringot és kakukkfüvet. Pároljuk néhány percig, amíg nem mentesíti az aroma.
4. Öntsük a babot, felöntjük a forró levest, várjunk, amíg jön egy forraljuk, és főzzük további 20 percig, só, borssal és a citromlevet.
5. leves öntjük tálak, és minden feküdt egy szelet sült mell.
Recept 7. Karp, szalonna sült hagyma bőr
burgonya - 6 db.;
emlő in hagyma bőr - 300 g;
egy kis csokor kapor;
krém - 300 ml;
200 g cseresznye paradicsom;
Porított paprika - 10 g;
alma ecet - 100 ml;
1. A burgonya és a sárgarépa forrni „egységes”. Carp mosás folyó víz alatt. Ollóval vágja a bordák és tiszta a mérleg. Mi vegye ki a kopoltyúk és belek. Hagyma megtisztítják, vágjuk két gyűrűt, és egy toll. Hagyma toll feküdt egy mély edénybe, és öntsünk ecetet. A szalonnát két részre. Az egyik vágva héja és vágjuk vékony szeletekre. A második karaj is, csak vágott szeleteket is megfosztja a bőrt, hogy egy „rajongó”.
2. Mell, vágott „rajongó”, megpirítjuk egy száraz serpenyőben. Sertészsír beleolvadnak tűzálló forma nagy oldala.
3. A legtöbb hagymakarikákkal elterjedt a nyomtatvány aljára. Közel fel két szelet szalonna. Fish dörzsölje a belső sóval, kaporral és helyezték csinál néhány mély vágások ferdén, dörzsölje őket sóval és tedd szelet szalonnát és hagymakarikákkal. Tedd a halat alakú.
4. Főtt sárgarépa és a burgonya tisztítani a bőrt, és szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket körüli hal bögrék, pereslaivaya a hagymakarikákkal. Mindegyik réteg Solim. Top lebomlanak sült „rajongó” a szalonnát és a hagymát áztatott ecetet. Minden jó csipetnyi őrölt paprika és tejföllel leöntve. Feküdt a tetején koktélparadicsom, miután kis bemetszést.
5. Figyelemmel hal zöldségekkel 10 percig, és beállítva, hogy 200 fok fűtött kemencében. Süssük fél órát. A széles étel feküdt ki a zöldségeket, a halat a tetejére. Tálalva fehérbor.
8. Recept tócsnival sajttal és szalonnával hagyma bőr
egy kis csomag száraz élesztő;
Tej - üveg;
egy csipet sót és a köményt;
vaj - 50 g;
Tojás - 3 db.;
Sajt - 250 g;
300 g szalonna hagyma bőr;
kapor, zöld hagyma;
krém - 150 g;
őrölt fekete bors és só.
1. Szitálja a lisztet egy tálba, adjuk hozzá élesztő, só és cukor, adjuk hozzá a vajat, a tejet és a két tojást. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Fenntartjuk a megközelítés egy fél órát a melegben.
2. Burgonya tiszta, felforraljuk, és a cefre tolkushkoy. Sajt dörzsölje egy finom reszelő, és keverjük össze krumplipürét. Bacon apró kockákra vágjuk és megsütjük egy serpenyőben.
3. A tojásokat összekeverjük tejszín, só és a szezon köményt és a borsot. Add ide az apróra vágott zöld. Tésztát kinyújtjuk ki egy nagy tepsibe. Tedd a tömeg tetején a burgonya és a sajt. Meghintjük szalonna szeleteket és öntsük tejszínt és a tojás keveréket. Süsse előmelegített 250 fokos sütőben körülbelül fél óra. Vágott torta szelet és tálaljuk.
Recept 9. Lazac sült szalonnával hagyma bőr
1 kg 700 g lazac;
300 g szalonna hagyma bőr;
kg burgonya felét;
100 g finomított növényi olaj.
1. sárgarépa és a burgonya felforr „egyenruhás» felére. Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk apró kockákra. Hagyma tiszta és vágjuk fél gyűrű.
2. A halat felolvasztjuk a hűtőben, tiszta mérleg, uszony vágni, és távolítsa el a farok. Valamint a tetemet, hogy vágások időközönként három centiméter mindkét oldalon úgy, hogy azok megfelelnek a hátán. Dörzsölje a halat sóval és fűszerekkel. Vágjuk a szelet szalonna, kéne egy a vágás. Shinkuem többi szalonnát apró kockákra.
3. Elhelyezés sárgarépa és a burgonya apróra vágott szalonna, öntsünk növényi olaj, és keverjük össze. Ezt a masszát elterjedt egy olajozott formában. Tedd a halat a tetején. A betét csökkenti a hagymát félgyűrűt és a szelet szalonnát. Hagyma kell a mell alatt. A has hogy egy kicsit keverékéből zöldség, a hal nem elveszti alakját sütés közben. Öntsük a növényi olaj és küldje el a sütőben fél óráig. Süssük 180 fokos.
10. Cake recept paprika, sajt és szalonna hagyma bőr
80 g olívaolaj;
10 g egy szétesést elősegítő anyagot;
100 gramm sajt, szalonna és édes pirospaprika.
1. szegy, sajt és paprika apró kockákra vágjuk.
2. Corolla verte a tojást, sót, öntsük joghurtot és adjunk hozzá lisztet kevert sütőport. Folytatás keveréshez, öntsük a olívaolaj és újra keverjük össze. Tészta minőségét kell, mint a bolti lopások krémet. A tésztát feküdt szalonna, sajt, szalonna.
3. Az így kapott tésztát egy formába, és öntsük megszórjuk szezámmag. Süssük előmelegített sütőben 180 fok fél órán. Ready torta szelet és tálaljuk.
Mell hagymás nyersbőr - tippek és trükkök a szakácsok
- Bacon a hagyma bőr lehet készíteni a jövőben, akkor tökéletesen fagyasztóban tároljuk.
- A főtt szalonnát hagyma bőr lehűtjük, átmosni fűszereket, a fokhagymát és hűtőszekrényben tartjuk 12 órán át.
- Ha főzés közben hozzáadjuk a folyékony füst vagy füstölt szegy szerez kellemes illatú füstölt szalonna.
- Ellenőrizze a készségét szalonna, akkor használja a villát. A gyümölcslé, amely megjelent, lyukasztással, hogy világos legyen, ez annak a jele, hogy a szakács elég.
- Ne vigyük túlzásba a hagyma bőr, elég pár marék.
- Tűzdelt szalonnával fokhagyma egyaránt lehet előtti és főzés után. Ehhez hogy a metszést késsel, amely a befektetett és a szelet fokhagymát.
- Mert mellkasmélység jobb, hogy a héját, arany és vörös hagyma egyenlő arányban. Ez lehetővé teszi, hogy több rózsás.