Főzni rizs sushi, vagy a sarokköve
Honnét ment sushi?
Jelenleg óriási népszerűségnek Oroszországban egyre japán konyha. Talán a legnagyobb népszerűségnek hazánkban van sushi és zsemlét. Született a egzotikus Japán hagyományosan tartották, de ez nem igaz. Az a tény, hogy az ősök a modern szárazföldi sok ország Dél-Ázsiában. Kezdetben nem voltak készített étel: a halakat nyomás alatt tartott sokáig, melynek során rothadás és szerzett egy nagyon különleges aromáját és zamatát.
Hogyan találta az étel
Karakter „sushi” szó jelentése „pácolt hal”. Az ókorban, a tenger gyümölcsei tároljuk hordó rizs és a sót. Így lehet tárolni egy évig vagy tovább. Végén a tárolási időszak, rizs egyszerűen elmarad, hanem hogy egy újat. A szegényebb emberek nem kapcsolódnak pazarló termékeket. Halat árultak, és a rizst evett. Idővel ez a gyakorlat erősebbé vált. Aztán kezdett hozzá a rizst darab hal, zöldség, gomba és egyéb termékek gazdagítani az íze.
Főzni rizs sushi
Az egyszerűség kedvéért osztja a folyamatot több szakaszban történik:
- A választás a rizs. Ez talán az egyik legfontosabb szakaszában. A szokásos hosszú szemű rizs pilaf, gabona- vagy saláta nem alkalmas sushi. Továbbá, nem vásárolnak párolva, barna vagy jázmin. Szüksége gömbölyű fajták, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak keményítőt. A főzés után a rizs ragacsos lesz és megtartja a formáját is a főzés során. Felhívjuk figyelmét, hogy az árpa nem volt átlátható, és nem osztott.
- A következő fontos lépés az, hogy hogyan kell főzni rizst sushi - mosás. Meg kell alaposan öblítse le a rizst vízzel legalább 5 alkalommal, szükség van annak érdekében, hogy már nem zavarossá vált.
- Hagyja a rizst hideg, tiszta vízzel 55-70 percig. Ezután öntsük a rizst a serpenyőbe, és indítsa el a főzés. Amint a víz forrni kezd, meg kell várni, körülbelül 4 percig, majd zárja le a fedelet, és engedje le a lángot. Sok ember, felmerül a kérdés: „Hogyan kell főzni sushi rizst?” A pontos időt senki nem fog mondani. Forraljuk, amíg ez szükséges, amíg a víz felszívódik a kukoricadara, és függ a típusától és mennyiségétől rizs, a tűz hőmérséklete, sőt képeznek ételek, amelyben töltesz főzés.
- Ezután meg kell hogy készítsen egy különleges mix hozzá a főtt kukoricadara. Ehhez, hogy a cukrot, sót és a rizs ecetet. Két teáskanál cukor, egy teáskanál sót és körülbelül 25 mg rizs ecet hígítani egy pohár, majd öntsük a keveréket egyenletesen ábrán.
- Hagyjuk a rizst lehűlni szobahőmérsékletre. Nem szükséges, hogy betette a hűtőbe. Van rizs hűti egyenetlenül vagy teljesen hűtve.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni rizst sushi, hogy hogyan lehet elkerülni kulináris missteps.
- Sok kezdő találják, hogy öblítés rizs - nem fontos lépés, és öblítés gabona 1-2 alkalommal, ugorjon a következő lépésre. Ne légy lusta, alaposan öblítse le.
- Egy másik gyakori oka a hiba, hogyan kell főzni rizst sushi, az időhiány kihűlni a rizst. Készítsünk kívül a hideg és meleg belső szemek nem ajánlott, mivel az ilyen rossz tapad ábra.
- Biztosítani kell, hogy a cukor és a só nem szabad kicsapódni rasstvorenii ecetben. Felveheti meleg, sőt forró vízzel, hogy gyorsítsák fel a folyamatot.
Most már tudja, hogyan kell főzni rizst sushi. Jó szórakozást főzés!