Főzni egy kacsa leves, saláta, főétel
Főzés hús vízimadarak különbözteti meg a specificitása, eddig nem minden nő lesz legalább egy főzet a terméket. Tény, hogy ez nem is olyan nehéz, különösen, ha tudjuk, hogyan kell elkészíteni a feldolgozás előtt kacsa, mit és mennyi idő a legjobb szakács bármely pontján a folyamat, hogy fordítsanak különös figyelmet. Ami az időzítést, a készítmény a teljes tetemet ez kb 1,5 órán át, hogy a készségét egyes darabok - 30-40 perc. Ezen kívül meg kell ismernie a javaslatokat jégmentesítő és vágás komponens.
Hasznos információkat dolgozik egy kacsa
Még ma is, többek között a széles körű élelmiszer üzletek nem olyan egyszerű megtalálni hűtött kacsa, ezért gyakran kell foglalkozni a fagyasztott terméket. Hogy feloldása, akkor csak meg kell, hogy tegye a terméket közvetlenül a csomagban, szobahőmérsékleten (ha eltávolítja a csomagolás, a hús zavetritsya), és várjon néhány órát. Ha azt szeretnénk, hogy egy finom és érzékeny étel, akkor meg kell várni, amíg szükséges. Nem szabad használni erre a célra mikrohullámú sütő, forró vagy hideg vízzel.
Ezt követően meg kell vágni a kacsa, ha a receptet kéri forralás darabonként:
- Carcass alatt öblítse le hideg vízzel, vágja le a hátsó rész és az összes látható területen a zsír.
- Vágjuk a szárnyak (néhány háziasszonyok egyszerűen vágva, de jobb elemeket eltávolítani teljesen).
Tipp: Ha a komponens forraljuk leves, minden látható területen zsír ajánlatos eltávolítani. Baromfi és anélkül elég ez a zsír és kap egy nagyon tápláló levest.
- Úgy érezzük, az a hely, csípő testhez való ragaszkodás, hogy ezen a helyen bemetszést, és külön a lábait.
- Továbbra is, hogy egy hosszanti bemetszést középvonala mentén a tetemet, emelje fel a széle a hús és rövidre mozdulatokkal a szegycsont.
Egyes háziasszonyok megengedett magának egy kacsa főzni egy főételt, hanem abból a csont csontváz inkább főzni levest. Azonban szinte nem adnak meg kell jegyezni, hogy nem a hús és a zsír és csont húsleves leves egy ilyen megközelítés fordul közel diéta. Ezért szükséges előre meghatározni, hogy mennyi húst kell hagyni, a csontokat, hogy ne befolyásolja a minőségi jövő levest.
Hogyan kell főzni a madár a hagyományos módon?
A mosott és hámozott része kacsa zsírtartalmú kenhető egy megfelelő tartályba, és a félig főzött ami azonnal egyesíteni. A pan öntsünk 2-3 liter vizet, és forraljuk fel egy nagy láng. Forrásban lévő vízben Tedd a tisztított egész hagymát, sárgarépát tisztított, néhány borsó fekete bors, egy teáskanál sót és néhány babérlevél. Tűz csökkenti a közepes, majd átterjedt a kapott leves kacsa. Fedjük le a konténer fedelét, várjon, amíg az újra forrásig. Az összetevő kell forraltunk 30-40 percig, rendszeresen eltávolítjuk a hab és a zsír cseppek a folyadék felszínén.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni az egész hasított, a korábban csak kell kibelez, alaposan öblítse és leforrázott forró vízzel. Ebben az esetben a főzési idő függ, hogy mennyi súlyt a termék, és nem kevesebb, mint 1,5 óra.
Hogyan Forraljuk a kacsa később a dohányzásról?
Füstölt kacsa lágy és gyengéd, de továbbra is szűk. A további feldolgozás lehetővé teszi szabadulni termék sajátos illatát és ízét, amely a híres hús vízimadarak. Forraljuk a következő legyen:
- Készül és darabokra vágni vetülék feküdt egy mély tartályba, öntsük teáskanál durva só és fűszerek. Az íze a madár tökéletesen hangsúlyozzák bors, rozmaring, oregánó és kakukkfű. Most keverjük össze a sok kéz, dörzsölés komponensek húst.
- Távolítsuk el a hideg előgyártmány és hagyjuk páclében legalább 12 órán át. Mennyibe fog betölt a húst, ez attól függ, ízét és állagát.
- Ez a termék öntsünk 2-3 liter vizet (a pác nem öntsük) a folyadékot ki kell terjednie a termék teljesen. Tedd a tartályt a tűz a tömeg és forralja fel.
- Hozzávalók szükséges főzni nem több, mint 15-20 percig közepes lángon, majd vegye ki a tálat a tűzről, és hagyjuk a kacsa lehűtjük közvetlenül a húslevest.
- Ezt követően a terméket elterjedt egy szűrőedény és ad egy folyadékot leeresztő. Most a hús készen áll a további feldolgozásra tudunk egy smokehouse.
Meg kell jegyezni, hogy a kacsa egy meglehetősen sajátos íz és illat. Amennyiben nem szabad vizet és a fűszereket annak forráspontja. Az általános kép nem fogják elrontani, de néhány megkérdőjelezhető pillanatok biztos, hogy egyenletes legyen.
Hudey könnyedén (az eredmény 25 nap)
Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:
Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT