Csirke gombával - a legjobb módja annak, hogy főzni a húst a díszítéshez
Csirke - finom húst, amely sütni, forraljuk fel vagy oltani. Különösen ízletes csirke nyert gombák. Ez ízletes étel kiegészíti minden köret, és nézd látványos még az ünnepi asztalra.
Csirke gombával - alapelveinek főzés
Hogy előkészítse a csirke gombával használni bármely részén a madár. Ha azt szeretnénk, diétás étel, főzzük a mell. A lábak és a combok, ez lesz több merész, és az ízeket is több ízletes és gazdag. Csirke gombával lépésről lépésre recept filé fordul elegáns és finom.
Gomba lehet önkényes. A fő étel készítésének gombával. Ezek megvásárolhatók minden boltban évben. Ha egy étel erdei gombákkal, akkor kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes.
Gombák mosott szennyeződés, ágak és a levelek. Van egy kis titkot: gomba jobb, ha csak törölje le egy nedves szivaccsal, mert gyorsan felszívja a nedvességet. Vadon termő gombák kívánatos hideg vízben áztatjuk egy fél órát.
Gombák kis darabokra vágtuk, és sült vaj vagy növényi olaj, hogy egy könnyű rózsaszín. Pirított gombával elterjedt egy külön lemezen. Ugyanebben serpenyőben, tetején fel olajjal, és meghatározzák a csirke darabokat. Hús sült közepes lángon, amíg kifehéredik. Akkor növeli a tűz, és továbbra is sütjük, amíg a csirke borított pirított héja.
Egy serpenyőben a hússal elterjedt a pirított gombával és öntsük mártással. Ez a legjobb alkalmas ez az étel mártással, alapján készült a tejszín, joghurt vagy tejföl. Vörös vagy fehér bor, hogy a szósz íze élénkebb.
Hús gombával tovább főzzük a mártást, amíg besűrűsödik. Minden fűszerezett fűszerek és adjunk hozzá friss apróra vágott zöld. A végén felvehet egy kemény vagy lágy krémsajt.
Főzés csirke gombával lehet a tűzhely vagy a sütőben multivarka.
1. Recept csirke gombával - recept lépésről lépésre
egy kiló csirke;
400 g gomba;
két gerezd fokhagyma;
frissen őrölt bors és só.
1. csirke filé mosás. Vágja le a felesleges zsírt és a bőrt film. Ha nem filé, akkor csirkecomb, vágja a húst a csontokról. Vágjuk a filét apró darabokra. Finoman pat száraz csirke, fektetjük egy szalvétát.
2. A legtöbb öntöttvas serpenyőben vagy kis üst meg egy lemez. Forgassa el a tüzet egy közepes szinten. Öntsük az olívaolajat, és melegítsük. Tegye a csirkét a serpenyőbe, és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg megpuhul.
3. Törölje gomba nedves szivaccsal. Távolítsuk el a sapkát a vékony héja. Szelet a gomba nem túl vékony szeletekre. Ne mossa a gomba a csap alatt. Ezeket a gombákat gyorsan felszívja a nedvességet a pörkölés során, akkor add el. Ennek eredményeként, a gomba nem lesz sült és pörkölt.
4. Helyezze az edényt, amelyben a sült csirke a tűzhely újra. Töltse fel olívaolajjal és hő közepes lángon. Tegye a gombát egy serpenyőben, és kisütjük, kevergetés, amíg megpuhul.
5 gerezd fokhagyma, tiszta a pelyva. Hámozott fokhagyma finomra morzsolódik egy éles késsel, dörzsölje egy kis reszelő, vagy kihagyja a chesnokodavilku. Tegye a fokhagymát föld egy mély tálba.
6. Hozzáadjuk a fokhagymát gyógynövény olívaolaj és a tejszínt. Öblítsük gyógynövények, rázza ki a felesleges nedvességet, és apróra vágjuk azt. Vágott fűszernövényeket, add, hogy a tálba a hozzávalókat a szósszal. Minden gondosan rázza habverővel vagy villával.
7. Egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát, sült csirke. Keverjük. Öntsük a tartalmát a serpenyő krémmártásban keverjük újra. Twist a tüzet, és tartsa a tűzhelyen forrásig.
8. Szilárd vagy túrós szelet apróra vagy lereszeljük nagy lyukakkal. Adjuk hozzá a sajtot, hogy a csirke gombával, keverjük meg és főzzük hét perc. Sózzuk, frissen őrölt borssal és a kevés sót.
9. Csirke gombával tálaljuk köretként. Tökéletes főtt burgonyával vagy burgonyapürével.
2. Recept csirke gombával és vörösbor - egy recept lépésről lépésre
400 gramm csirke mell, láb vagy három;
pohár vörösbor;
15 g búzalisztet;
1. Mossa meg a csirkemellet. Ha van bőr, vágd le, és a film is eltávolítja a felesleges zsírt. Ha a lábak, távolítsa el a bőrt, és külön a húst a csontról egy éles késsel. Filé pat száraz, és apró darabokra vágjuk. Helyezze a csirkét egy öntöttvas üst.
2. Az izzó tiszta a pelyva. Mossuk ki a hagymát és apróra vágjuk rá. Helyezzük a felaprított hagymát az üst csirkével. Öntsük a tartalmát az üst vörösbor. Szezon fűszerekkel és keverjük össze kézzel. Hagyja a húst a páclében egy fél órát.
Oyster 3. Tedd egy tálba hideg vízzel. Áztassuk őket egy órát. Ezután mossa a gomba jól folyó víz alatt, és vágjuk apró darabokra.
4. Helyezze az öntöttvas serpenyőben a tűzhelyen, felöntjük egy kevés növényi olaj. Öntsük a serpenyőbe, és megsütjük a osztriga őket rendszeresen keverés faspatula, amíg fény rózsás. Rántott gomba feküdt a serpenyőben a csirkét. Töltse fel forró vízzel úgy, hogy teljesen befedje a csirke gombával.
5. Hozzáadjuk a lisztet serpenyőbe. Ahhoz, hogy a csomók képződését elkerüljük kialakítva, hígítsuk egy kis mennyiségű lisztet, öntsük serpenyőbe, és keverjük jól. Fedjük le fedővel, és főzzük át mérsékelt tűzön körülbelül negyven percig.
3. recept Csirke gombával és tejszínes fokhagymamártással - recept lépésről lépésre
egy font csirkemell;
250 g gomba;
70 ml száraz fehérbor;
50 ml növényi olaj;
két gerezd fokhagyma;
frissen őrölt fekete bors.
1. Mossa a csirkemellet, ha enni a bőr, vágott egy éles késsel. Távolítsuk el a film és a felesleges zsírt. Vágjuk a filét apró darabokra. Ha nincs melle, akkor a lábszár vagy a csípő. Ők is mosni, majd távolítsuk el a bőrt tőlük. Egy éles késsel vágjuk a filé a csontok. Filé blot egy szövet vagy papírtörlővel. Csirke és sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze a kezét dörzsölve fűszereket a hús.
2. törölje gombát egy nedves szivaccsal. Vágja le a szárat, és távolítsa el a vékony bőrt kalapok. Kis gomba hagyhatja érintetlenül. Nagy gombát vágjuk négy részre.
3. Melegítsük egy öntöttvas serpenyő alatt nagy meleget. Pour növényi olajat és tegyük a csirke darabokat. Sear a hús felett magas hő, keverjük meg párszor, hogy a felület csirke borított finom héja. A félkész húst a tányéron.
4. Egy serpenyőben, pörkölés, ahol a húst, adjuk hozzá az olajat és tegyük a gomba. Sült a gombát, folyamatos keverés közben spatulával, amíg arany. Kezdetben főzés tűz kell mérsékelt. Amikor a nedvesség el nem párolog, növeli az intenzitást a tűz és főzzük még öt percig.
5 gerezd fokhagyma, tiszta a pelyva. Megdaráljuk a hámozott fokhagymát egy éles késsel, vagy vezessük át chesnokodavilku. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát egy serpenyőben pirított gombával. Keverjük össze, és főzzük kb fél percig. Ezután öntsük a tartalmát a vörösbor. Keverjük össze, és főzzük, amíg el nem párolog.
6. Adjuk hozzá a gombát, a serpenyőben a csirkét. Keverjük. Tartalom öntsük tejet és tejszínt. Szezon fűszerekkel és keverjük össze az összes fa spatula. Tartsuk lángon, amíg a mártás sűrűsödik. Ezután csavarja a tűz, fedjük le fedővel, és főzzük néhány percig. Próbálja ki a szósz ízlés szerint, ha nincs elég só vagy fűszerek, adjunk nekik. Öblítsük gyógynövények, rázza ki a felesleges nedvességet, és apróra vágjuk azt. Add gyógynövények csirke gombával és tálaljuk köretként burgonya vagy spagetti.
Csirke gombával (lépésről lépésre) - Tippek és trükkök
- A szósz az étel készíthető tejföl vagy tejszín.
- Lekerekítéséhez Get Juicy, megpirítjuk a forróság. Kéreg képződik a felületen, megtartja a juice belsejében.
- Csiperkegomba törölje le egy nedves ruhával, hogy gombák kis nedvességet szívott magába.
- Ahelyett, hogy a liszt megvastagodása, akkor használja a burgonya- vagy kukoricakeményítő.
- Ahhoz, hogy a csomók képződését elkerüljük kialakítva, barna a lisztet, mielőtt hozzátéve, hogy a szósz.