Burgonya leves könnyű és gyengéd
Nem titok, hogy a gyerekek (és sok felnőtt) nem igazán szeretnek enni levesek - mindig valami ott fogott, lefektetett a lemez szélén, egy szó - leszedik. És minden alkalommal, hogy hideget eszik - nem ez a helyzet! De van egy nagyszerű módja annak, hogy szinte minden leves - növényi, vagy más - meglepően finom, ízletes. És higgye el, ezt a levest a fülek nem húzza nemcsak a gyermekek - do szívesen van ez!
Mi az a titok, kérdezed? A titok nem - csak meg kell főzni a levest formájában püré, vagy ha azt szeretné, krémszínű (az egyetlen kivétel - ezt a levest, az én szempontból, hogy kapcsolja be a pürét elfogadhatatlan, nem számítva természetesen fogatlan gyermek, valamint azon élelmiszerek szükséges őrölni).
Főzni levest? Igen, snap! Ezt használja a turmix egy második, de ha nincs meg ez a gép kéznél van baj, és a szokásos szita, amelyen keresztül kell, hogy kihagyjon egy jó forralt összetevők (persze, majd a folyamat időigényes, de nem minden esetben).
Örömmel megosztani veletek néhány receptet.
A legegyszerűbb és mindenki számára hozzáférhető készítésére leves - egy burgonya leves. Lehetőségek, hogyan kell főzni, súlya: ez lehet egy tisztán növényi (vegetáriánus, hogy úgy mondjam), és lehet, amelyeket hússal vagy csirke húsleves. De minden esetben lesz finom - ez biztos!
Főzni burgonya leves lesz szüksége: krumpli, hagyma, sárgarépa, vaj, tejszín, friss fűszernövények. Ha úgy dönt, hogy főzni a levest, akkor ennek megfelelően kell előre főzni a húst a csont vagy csirke húsleves, főtt hús és a szelet, amíg félre (mivel ez kell hozzá az étel csak tálalás előtt).
Tehát, ha készítünk egy húsleves, majd megtisztítják és negyedekbe vágjuk a burgonyát főzzük a levest, amíg főtt, ha az emésztett - ez nem számít, még jobb. Ha csinálsz egy vegetáriánus leves, főzzük meg a burgonyát vízben (ne felejtsük el, hogy sózzuk csak a közepe felé főzés). Víz a levest pot önteni egy csomó nem szükséges: kiszámítja körülbelül hány adag van szüksége, hogy a kijáratot, így végül a levest nem derült ki, túl vékony. Az ilyen leves van hegesztve nem tárolja, hanem egy másfél-két részletben adalék száma szükséges.
Míg a burgonya főtt, apróra vágott hagymát, sárgarépát átengedjük egy reszelő, passiruete azok a vaj (és lehet növényi, leves, ha vegetáriánus, de krémet ízletes).
Miután a burgonya jól főzött, lehet a következőképpen kell eljárni: - váltás be egy keverőben kis mennyiségű táptalajt adunk a meleg, krémet (csésze) őröltük krémszínű, hozzátéve, egy lágyító olaj hagyma, répa, újra hajtókar homogénre krémes pürét. Ha a tartály túl kicsi turmixgépben, majd ossza a „száraz része a leves” (főtt burgonya és párolt zöldség) két részre, és keverjük össze a levest, és tejszínt két menetben.
Ha turmixgép nincs jelen, akkor a sárgarépa jobb forraljuk a burgonyát puhára. Dalla hogy szita c meglehetősen nagy net és jól főzött és már kissé felaprított zöldségeket a levest, dörzsölje puha hagyma (minden, ami ehhez szükséges, és a levest, mert szűrjük át a szitán). Ezután adjuk hozzá a tejszínt, keverjük jól - kész!
Öntött burgonyapüré tál leves, adjuk hozzá a darab húst, édes paprika por. És biztos, hogy megszórjuk friss kaporral vagy más kedvenc gyógynövények! Fincsi leírhatatlan!
Mégis azt javasoljuk, hogy a leves főzni borsó leves füstölt hússal.
Szárított borsó jól kell öblíteni, és áztatjuk néhány órán, időről időre cserélni a vizet. Ezután 45 percen belül, hogy egy óra is forr a húsleves, ahol a korábban főtt, füstölt sertés vagy marha borda vagy füstölt csirke (főzés után tekercs babérlevél). Igen, amíg a borsó nem dobott, a hús legyen, figyelembe a húslevest, távolítsa el a csontokat, és vágjuk ig elhalasztották.
Zöldségek (hagyma és sárgarépa) spasserovat növényi olaj és hozzá a serpenyőben a már főtt borsó, felfőzzük újra. Ha a borsó nagyon jól forr, akkor elég csak a „domyat” ez jobb a serpenyőben. De ha azt akarjuk, hogy nagyon sima konzisztenciájú (ez olyan, mint egy leves), majd keverjük össze a segítségével egy turmixgép.
Adjuk hozzá a kész levest darab füstölt húst és öntsük tálak és díszítsük kaporral! Jó hozzá krutonnal a fehér kenyér. Az illat ezt a levest még gőzölgő portyasayuschy! És az íze - jó!
