Bulgáriában főzött Rakia, úgy, ahogyan
Sokszor már azt írta, hogy Bulgáriában nincsenek problémák bor, az alkohol, a teljes demokrácia és a hozzáférhetőség egy nagyon kis ár, nem itt és ostoba a tiltó törvények, és eközben - sosem látott részegen három évre.
Minden bolgár faluban szükségszerűen társadalmi pincészet, vagy úgy tűnt, ahogy nevezik a bolgárok, ahol forralt szőlő, szilva, barack, és így tovább. Moonshine, amely az úgynevezett raki, a pincészet előírt bizonyítványok és jóváhagyások az állam és egy kis díjat szolgáltatás az egész falu , már régóta szerette volna, hogy első kézből, hogy ez a szertartás folyik, és tegnap Todor elvitt magával falujába - volt egy szabad szombat, és itt az ideje, hogy sör (ez túl későn, azt mondta - minden főtt, egyszerűen nem létezett előtt közepes szabad idő), ez a folyamat, és a jelentésemet.
Todor falu nagyon kicsi - jelentése km harminc of the Beach, az időjárás csodálatos volt, és mi csapásra, hogy ott, a falu jól felszerelt, még van ásványvízforrás mint Todor mondta - egyszer itt bányászott szén, fúrt kút, és megállapította, a víz, a kocsma egyáltalán falu két - jöttünk a következő:
Valójában sört kezdődik a szőlőt, ő vagy nő, vagy vásárolni (bor költség 1 leva / kg), Todor vásárolt - grade „Pamid”, ahogy ő mondta, az idei termés jó volt.
Szőlő töltik műanyag tartályok (hordó) 120 literes, mint a fénykép 1, mielőtt nyomást gyakorol a lé speciális pépes, de Todor, ha jól értem - nem összetörni, és szétválasztotta a héja (így cefre nem pedig sötét, és a rózsaszín . (fénykép 2), nincs élesztő és egyéb csúnya dolgokat nem adódik, ha a szőlőt saharistoti alatti 22% -os, majd hozzáadjuk a cukrot, a szőlő hordókban tartjuk 3-4 hétig, mielőtt sfermentiruet természetesen, és a felső réteg - átlátszó lecsepegtetett kiderül, „otthon bor „(Fotre 3), Todor bántak velem ... :) hogy őszinte legyek - nem túl jó Hb, fermentált íze explicit (Úgy tűnik tehát megalapozottnak és), valamint, a legtöbb - a csontok hagyjuk, hogy sört:
és unokája nagyapja segített Todor:
Wort hordókban szállítják a borászat, vagy ahogy nevezik - úgy tűnt, meglehetősen nehézkes, mint látható a kunyhót, amelyben a költségek és a holdfény, hanem egy egység 200 liter - 400, csatlakozik víz és villany.
Pincészetünkben két tűnt, minden 200 liter cefre (cefre), kazánokat építettek egy nagy fatüzelésű kályha, top bot kondenzedények rézből egy speciális formája (látszólag kiégett korú) tömítve ízületek kazánok tesztelni réz csövek szelepek őket nagy hűtők folyóvízzel, amelyen belül a tekercseket rézből készül, és minden véget ér egy banális krantik cső, amelyből a folyadék rohanó mágikus ... :)
Az első tétel már főtt (de a folyamat 2-3 óra), így a folyamatát mutatják betöltése a cefre a kazánban sajnos nem történt meg (halott elem), és csak két lövés a végén látható csomagtartó kazán ablakot, és az úton - egy felhő a gőz ahonnan könnyen okoset ... :):
Borászat felszabadítással átgondolt és hallgatag kisagy (fotó 1), és mindannyian - önálló versenyzők öt magát feje egy kocsmában - a kisagy, Todor (fotó a 2. és 3. ábra, balra), testvére Todor - Boyko (fotó 4, jobbra), támaszkodva a számunkra Mitko és eljött meglátogatni a lányát Todor - Alexander kis fia (fotó 5):
Zhechkov ezzel azt mondta, hogy minden liter pálinkát fizet az állam jövedéki adó 2,2 leva mennyit kell fizetni neki a folyamat? Ha jól értettem - 60 oroszlán, de Todor segített a kisagy és hozzá hasonló sikerült ez az üzlet olcsóbb, és a kérdés: hány liter lehet űzni a család? - majd egy ravasz nevetni -, és akkor berobbansz, Lope ... :)) (hivatalosan - mint 60 liter) ...
A folyamat követnie kell, hogy Todor, és nem a fotó segítségével Szeszfokolók - hogy csak 70 fokos sört, egyenlegek (megjegyzés) öntünk a második részlet:
Nos, amíg a folyamat nem bűn, és inni ami azt illeti, a tűz a kemencében grill húsok, saláták, zöldségek, savanyúságok házi és a kiváló pálinka Boyko füge (friss vagy italt - szüksége van további 20 napig ülepedni) a ráérős beszélgetés ezen férfiak - self-versenyzők, hogy továbbra is szükség van a boldogsághoz ... :))
„Zrave a ...!”, És mit akar!
és kísérő személyek esetében:
