Americano kávé - espresso eltérések
Főbb típusai USA
Amatőrök azt mondják, hogy nagyjából minden lényeges különbség a jelenlegi nézetek az amerikai nem rendelkezik, de igazi ínyencek vitatkozni velük, és bizonyítja, hogy a különbség a svéd és az olasz változat könnyű érezni már az első korty. Szerintük, a skandináv változata sokkal finomabb, gazdag ízű.
Európai ugyanolyan amerikai - és nem az a fajta volt, hanem csak egy módja a takarmány az italt, így nekünk választás szabadságának - hogyan és milyen arányban eszpresszó vízzel hígítjuk. Mindazonáltal, a besorolás amerikai kávé háromféle jelen és széles körben használt, ismerje meg:
- Klasszikus olasz-amerikai. Ez a recept azt jelenti, hogy egy része a kész eszpresszó forró vízzel hígítjuk. De ha az egyik alapvető és kötelező jellegű a minőségi eszpresszó kiáll sűrű tejszín (hab), majd víz hozzáadásával, és elpusztítja azt az olasz-amerikai hab már nem nélkülözhetetlen eleme.
- Nordic amerikai (közös néven „svéd”). Ez a recept americano kávét eltér a klasszikus műveletsornak - első önteni a csésze forró vízzel, és az eszpresszó hozzáadott második szakaszban. Így, krémszínű (hab) megmarad az ital. Ebben az esetben a csésze forró vízzel lehet helyezni közvetlenül alatta eiosztóeiem kávéfőző gépek töltésére a kész kávét.
- Európai demokratikus USA-ban. Melegítsük 84-92 fokos víz 120 ml szolgált külön, és készen eszpresszó külön-külön. Ez a módszer a szállítás manapság a bárok, éttermek és kávéházak profi.
Hogyan készítsük elő az USA-ban
Technológiai előkészítése a számunkra nagyon egyszerű, sokkal kevésbé időigényes feladat, mint például, hogy a kávé kapszulákban vagy főzött kávét Turku a „sandbox”. Nagyjából, mindössze arra van szükség, - egy kávéfőző vagy kávéfőző. Nyújtása tekintetében ital az asztalon, a világszerte elfogadott csinálni hengeres formában körökben térfogata 150-200 ml.
Az ideális készítmény kávét tartják az egyik az Egyesült Államokban tiszta arabica, míg mások inkább keverékét használni szemes arabica és robusta könnyű és közepesen sült. Ez ízlés kérdése, így nem érdemes vitatkozni. Finom csiszolás az USA-ban nem megfelelő, akkor ki kell választania közepes vagy nagy. Védjegyek, termelő kávét csöpög kávéfőző gépek általában csomagoláson a termékek egy speciális jel, ami azt mutatja, kávé filter.
Lehűlés, az amerikai nagyrészt elveszti ízét, így sok nehéz kávégépek van egy speciális melegítő tartani a kávé kész az amerikai térfogatú üveg lombikba optimális hőmérséklet-tartományban.
Hangsúlyozzuk, különösen a készítmény az USA-ban:
- Nem lehet kiterjeszteni a sört kávé kávégép 25 másodperc után.
- Hígítására kávét kell melegített víz körülbelül 92 fok.
- Az optimális arány a víz és az eszpresszó - 12:59.
- 100-120 ml víz szükséges 14-16 gramm kávé.
Hogyan lehet elrontani az íze az amerikai
Ukrajnában, néhány bárokban és kávézókban lehet alkalmazni leple alatt az amerikai kissé eltérő készült ital növelésével az időszak kitermelése kávét, amikor szórnak tart 25 és 50 másodperc. Meg tudja érteni, hogy az ital elég felkészültek minőségileg jellemző íze az égő érzés, és még kesernyés megjegyzéseket. Ha keserűség érződik elég erősen, az íze nem telített, és az utóíz marad savtartalom, az „amerikai” elrontott. És ő nem csak nem ízletes elég, hanem káros, mert annak tartalma a rákkeltő anyagok és kátrány. Tipp alacsony minőségű ital szolgálni egy másik jele - fehéres foltok krémet.
Tehát, hátrányosan befolyásolja az ízét az USA vagy tej nélkül (és csak elrontani) a következő tényezők:
- A növekedés extrakciós idő, amikor főzés a kávéfőző.
- Csiszolótárcsákkal hibás vagy rosszul sült gabona.
- A túlzott mennyiségű víz.
- Használata kávépor, amely továbbra is a kávégép előállítása után az előző rész.
Készült technológiák az Amerikai Egyesült Államok lesz puha és testes íz és egy kellemes diszkrét illatú. Megsértése előállítási módszerek, illetve a használata rossz minőségű alapanyagokból, a legjobb, hogy egy italt könnyező, vizes, íztelen.
Hogyan lehet javítani a recept az amerikai
Rajongói tejeskávé italt lehet biztonságosan hozzá az amerikai tej vagy tejszín. Ebben az esetben, az íze lesz puha és finom. Megvan a saját rajongói és az USA-recept a hideg, amely struktúra ebben az esetben sem fogja tartalmazni a részét a hideg és meleg víz, vagy rendkívül nagy számú, jeget.
Ha a kávé még nem vett fel méz, cukor nélkül, nincs tejszín vagy karamell szirup, kalória US rendkívül alacsony. Tehát, ha a diéta és a gondosan számolni a kalóriákat, csak az Egyesült Államokban vizet és kávét - az italt. De minden más összetevőjére (bár kihúzza az amerikai a kategóriába egészséges ételek) képes arra, hogy íze és íze fényesebb és gazdagabb. Folytatva kísérletek adalékokkal, akkor próbálja felvenni a recept tejszín, reszelt csokoládé, fordult az Egyesült Államokat a desszert, likőr és más szeszes italok, hogy egy kávét inni egy koktélt, valamint fűszerek, gyökeresen megváltoztatja a megszokott ízt. Kávé ínyencek szeretnék megmosolyogták, hogy az egyetlen dolog, ami nem illik bele a kávét - a kefir. Így a cég PapiGutto azt javasolja, hogy ne korlátozza a képzelet és előkészíti az USA szerint a saját ízléspreferenciák és a hangulat.