A legegyszerűbb módja a pácolás uborka a tél, egy óda a gasztronómia
A legegyszerűbb módja a pácolás uborka télen
Üdvözlet, kedves olvasók a blog Ode főzés! Tudtad, hogy az uborka tartalmaz körülbelül 96% -a víz, és 0,88 - 0,7 fehérjék - rost, különösen szükséges a vastagbél, 1-2,5 - cukor és 0,5 - ásványi anyagok, mint a vas vegyületek foszfor és a kálium. Az uborkát is tartalmazhatnak szerves savakat, B1- és B2, karotin, illóolajok, stb Uborka - egy nagy vízhajtó, elősegíti a kiválasztást a só és a víz, ami különösen fontos a betegségben szenvedő emberek a kardiovaszkuláris rendszer. Uborka büszkék diétás étel, mert nagyon alacsony kalóriatartalmú (11,3-12,6 cal 100 gramm nedves tömeg). Táplálkozási javasoljuk ezt a terméket, akik túlsúlyosak. Mert üres uborka savanyúság, erjesztett, konzerv, sózott és még főzzük őket lekvárral.
Felkészülés savanyúság télire a legegyszerűbben
Szükségünk van:
- 50 g sót
- 1 liter vízben
- uborka (sok levél)
- fűszerek ízlés
előállítás:
1. lépés: A friss uborka egy méret alaposan öblítse le hideg vízzel. Egyenletesen sózás az uborka lehet vágni csészelevelek.
2. lépés A tiszta edényekbe csomag uborka, sandwiching őket fűszerek, öntsünk forró vagy hideg sóoldattal (5% -os oldat a só - 50 gramm só 1 liter víz).
3. lépés: A bankok uborka zárja a fém fedelek, pre-forralt vizet. De nem gördülnek, és tegye át szobahőmérsékleten 7-10 napig az éréshez.
4. lépés után 7-10 nappal öntsük a sóoldattal (a sós fermentáció során kis kelések), a bankok roll.
Megjegyzés:
Ez a recept jó, mert só-bevonat uborkát bank megkapja kiváló minőségű és jól tartott, még szobahőmérsékleten is.
Zasolok kellemes, amíg újra nem találkozunk!