Töltött csirkemell fokhagymás borsos
A mai recept töltött emlő segít felkészülni karaj hasított különleges módon. Ez az étel is válhat dísz minden étkezés, hogy ez egy ünnep ünnep, vagy egy otthoni vacsora, mert olyan vonzó megjelenés, fűszeres illatú és finom íze, amely képes értékelni a legigényesebb ínyenc.
Szükséged lesz a következő termékek:
- csirkemell csont (használhat egy közönséges, osztatlan fele filé, de a legjobb a cucc baromfi található, a vékony csont hasított retrosternalis terület) - 800 g;
- bors (sárga, narancssárga, piros, fehér vagy zöld) - 1-2 magzat;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- krém (bármely) - 100 ml;
- ketchup vagy paradicsomszósszal - 100 g;
- fűszer csirke só és a tenger gyümölcseiből - ízlés szerint.
Mell öblítse bő hideg vízzel, és hagyjuk lecsöpögni a nedvességet.
Tedd egy vágódeszkát, és nem mindegyik fél a filé mély keresztirányú bevágások - 4 db. mindkét oldalon.
Mosott és hámozott gyümölcs mag és szárak paprika (szín lehet bármilyen, lehet használni a töltelék több fajta), vágjuk vékony csíkokra mentén.
Fokhagyma megtisztítják a skála, 4 szelet egy éles késsel vágja végig, és a rostély vagy átmennek a sajtó.
A bevágások szúrni fele a gerezd fokhagyma és a bors szalag.
Készítsük el a mártást összekeverésével tejszínt, ketchup, reszelt fokhagymát cellulóz, a sót és a fűszereket Csirke (fekete bors, paprika, a kurkuma, szárított bazsalikom, gyömbér, stb).
Share töltött emlő egy sütőedénybe, zsírozott szalonna, csirke zsír vagy növényi olaj.
Szitálás baromfi kész szósz, nem feledve, hogy kenje a belső felületén a mell.
Tedd formában egy előmelegített 200 ° C-os kemencében, a tömítés után fóliával.
30 perc múlva távolítsa el a fóliát (használat konyhai kesztyű, mivel a fólia megégetheti a kezét), csökkenti a tűz a kemencében, és tovább sütés 180 ° C¹on
Ha a ház nem fólia, a mell főtt egy nyitott formában öntéssel 5 percenként, és a továbbra is a lé kiválasztódik kész szósz hígítva kis mennyiségű vizet, illetve a hús lehet szárítva.
A főzési idő 45 és 50 perc közötti (jellemzőitől függően a sütő). Warm-up szél- mérő szekrények nem számítanak.
Tálaljuk zöldborsóval vagy konzerv kukorica, friss, párolt vagy főtt zöldséget, körítve gabonafélék, hajdina, fehér rizs, a leveles zöldségek (koriander, petrezselyem, kapor, rukkola, bazsalikom).
Jó étvágyat!