Hozzávalók a recept csirkemell füstölt:
• 600 g csirkemell;
• 2 teáskanál étkezési só;
• 0,5 liter tiszta vizet;
• 2,5 desszert kanál finomított napraforgóolaj;
• 2 teáskanál méz;
• 2 fokhagyma fog;
• 2 teáskanál száraz paprika;
• csipet fekete bors és piros;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 teáskanál száraz édes paprika;
• csipet bazsalikom.
bonyolítja a recept: könnyű
Pastrami csirkemell otthon recept
Pastrami csirkemell otthon 1. lépés Az első dolog az, hogy nagyon egyszerű pác. Ez a mennyiség a víz öntjük tálban keverjük és öntsük sót.
Pastrami csirkemell otthon 2. lépés csirkemellet óvatosan, hogy elváljon a csont sérülése nélkül annak integritását, távolítsa el a film, és távolítsa el a zsír, ha szükséges. Vágjuk két darab, és dobjon egy uborkát.
Pastrami csirkemell otthon 3 lépésben sós filé pác fel a hűtőszekrény polcán 7 órán át.
Pastrami csirkemell otthon 4. lépés Amikor az idő pácolt filé vízzel mossuk, és száraz jól egy törülközővel. Most lehet főzni forró mártással elkenődött. Egy kis tartályba önteni olajat, adjuk hozzá a mézet.
Pastrami csirkemell otthon 5. lépés Ezután dobja a mustárt.
Pastrami csirkemell otthon 6. lépés Hozzáadjuk a fokhagymát, előre extrudáljuk egy speciális sajtó.
Pastrami csirkemell otthon 7. lépésben Pour bazsalikom, paprika és a paprika és keverjük. Meg kell, hogy egy sűrű, viszkózus keverék, amely jól kell kenet csirke mindkét oldalon.
Pastrami csirkemell otthon 8. lépés bezár fasírt, hogy egy vastag szál és nyakkendő egy nagyon szűk egy darabban.
Pastrami csirkemell otthon Top 9. lépés Öntsük a maradék pác. Feküdt a sütés pergamenre, tedd a felső köpeny filé és töltse be a sütőbe. Ajánlott hőmérséklet - 190 fok, sütési idő - 15 perc. A sütőt, és füstölt hús szakács körülbelül egy óra alatt több maradék hő, az ajtó kinyitása nélkül.
Pastrami csirkemell otthon 10 lépésben darabokra vágjuk, hozott egy szelet kenyeret, és kiadós szendvicset. Remélem meggyőzni, hogy főzés Pastrami csirkemellből otthon is lehetséges, sőt szükséges. Jó étvágyat.
Kapcsolódó cikkek
