Smetannikov zsemle - a recept egy fotó
Finom, étvágygerjesztő és rózsás zsemlét élesztőből tésztát egy lédús és puha tejföl töltelék Emlékszem az én iskolai időben. Ők mindig értékesítik a menza és mi nagy örömmel megette édes fekete tea. De mi is a legfinomabb azokban zsemlét? Persze, töltő! És ez mindig is egy kicsit ...
By the way, ma is Smetannikov zsemlét értékesített főzés, de aligha lehet összehasonlítani azokkal is a gyermekkor. Kitöltése őket - az egyik neve: zsemle szó szerint csak vakolt édes tejföllel a tetején. Még tészta néhány gumi és íztelen. Szomorú ...
De Smetannikov könnyen és gond nélkül otthon főzni! És a töltelék tesz a szív elég. Kelt tészta, akkor bármilyen (Azt tanácsolom, hogy próbálja meg egy univerzális tésztát pite). Válassza kövérebb krém (I 26%), és a vanillin helyettesítheti egy teáskanál vaníliás cukor.
összetevők:
Élesztő tészta (900 g) tejföl (300 g) Vaj (4 evőkanál) Tojássárgája (1 x) Cukor (3 evőkanál) búzaliszt (2 evőkanál) Tej (2 evőkanál) vanillint (1 csipet)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
Hogy előkészítse a tekercs Smetannikov bármilyen élesztős tészta (fontos, hogy ez a puha lágy), tejföl, vaj, cukor és egy kis vanília. Mert kenőanyagok, szükségünk van a tojás sárgáját és a tejet és a búzaliszt akkor használjuk, amikor alkotó Smetannikov, és adjunk hozzá egy kevés tölteléket.
Így osztják a kelt tésztát darabokra azonos méretű, és dobni őket golyó. Van 900 gramm tészta kiderült 14 darab. Ki kell terjednie a tésztát egy törülközőt, fóliába, hogy a felület nem borítja zavetrilas és a héja, mint mi penész Smetannikov.
A töltelékhez egyszerűen keverjük össze a tejföl, cukor, megolvasztjuk és lehűtjük vajat, egy csipet vanília és egy evőkanál lisztet.
Különleges manipuláció lenne szükség - csak keverjük össze mindent kanállal vagy spatulával addig, amíg egyenletes. Néhány perccel később a cukorszemcsék oldódik magukat.
Visszatérve tesztelni zsemle. Bit megnyomja a labdát kezével simítsa ki. Ezt követően nyomja le a csésze aljára, úgy, hogy egy teret töltéséhez. A mélyebb ez vpadinka, annál finomabb feltétek lép Smetannikov.
Shift a munkadarabot a tálcán, a terített papírt sütés. Nem tudja használni a pergament, de mindig csatolja azokat, így nem zavarja a mosás a serpenyőbe. Ne felejtsük el, hogy a folyamat a sütés Smetannikov mennyiség növekedése, olyan közel, hogy a munkadarab egymáshoz, ne tegyen, vagy pedig tekercsek összeragadnak élek.
Keni a munkadarab tésztakeverék tojássárgája és a tej, amellyel tekercs vöröses.
Óvatosan felülíró központjában tejfölt töltés, mielőtt elérik a szélét. Ez azért fontos, mert ha sütés a töltelék fogja térképezni az egész felületén a tésztát, és a csatorna egy tepsibe. Ültetés előtt a sütőben, így előforma pihenni 10-15 percig.
Főzés Smetannikov tekercsek egy előmelegített sütőben 180 ° körülbelül 25-30 perc, mielőtt a Browning tesztet. A főzési idő függ a méret a tekercs és funkciók a sütőt. Kitöltése Smetannikov készen arra, hogy a tetején egy teljesen megsült, de a központban marad puha.
Távolítsuk el a muffin a serpenyőben, és nekik jó. Smetannikov finom mind a meleg és hideg.
Lásd töltelék zsemle otthon elég sok - nem az, amit a boltban sütés. Ha Ön Smetannikov lélek biztosan elkészíti őket magad - a család számára nyilvánvaló.