Receptek felfújt csirke máj, és az összetevők megválasztását titkok
Gras, különösen a madár, és olyan szelíd termék, nos, ez a recept, mint a puding, akkor nem egyenlő. Finom, magas kalóriatartalmú étel ízét a gyerekek és a szülők csak ritkán utasíthatja el az ilyen kezeli. Persze, az a baj, néhány több, mint sütjük gras szelet, de a puding megéri, akkor biztos lehet benne!
Csirkemáj felfújt - az általános elveket a készítmény
• felfújt csirkemáj főtt kétféleképpen: párolt vagy sült a kemencében. Mindkét esetben a szükséges formák: a gőz puding jobban illeszkedik a kis rugalmas formák sütés sütemény, szilikonból készül. Nem igényel kenőanyag, ami nagyon pozitív hatással van az étrendre. Ezen túlmenően, kivonat a finom puding gőz zavarása nélkül annak integritását, az ilyen formában nem nehéz.
• Süssük a sütőben máj felfújt lehet bármilyen tűzálló tartályok. Ezek falai biztosan zsiradék és enyhén megszórjuk liszttel, búzadara vagy fehér zsemlemorzsa finomra.
• Ahhoz, hogy egy finom csirkemáj felfújt kell különös figyelmet fordítanak a minőségi fő termék. Gras használat előtt ellenőrizze a jelenlétét az epehólyag. Ha véletlenül összetörni vagy hagyja, az étel is elvesznek. Mosott csirkemáj csavar egy húsdaráló vagy turmixgépben megszakított homogén darált, majd hozzákeverjük a többi termék.
• Szükséges összetevője olyan felfújt - a tojásokat. Soha hozzá teljesen. Sufleynuyu szubsztrát folyékony máj darált, először csatlakozik a sárgáját, és csak ezután enyhén keverjük felvert tojásfehérjét benne. Ez egy fehérje habot ad máj felfújt speciális érzékenység.
• Hangsúlyozni a ízét csirkemáj étel, és adjunk hozzá eredetiség felfújt lehet főzni zöldségek, illetve gombák. Ahhoz, hogy egy omlós ételt sufleynuyu tömeg add főtt rizs, amit néha helyébe hajdina.
• A gőz puding csirkemáj szolgált meleg. Kemencében sült étel, célszerű használni kissé lehűl.
• köretként az étel is szolgált a friss zöldségek, ropogós gabona vagy tészta. Vágjuk vékony szeletekre, sült puding a sütőben, tedd a szendvicset.
Egy egyszerű recept - puding csirkemáj sütő
• egy font csirke gras;
• közepes méretű sárgarépa,
• bors;
• öt evőkanál liszt sütés;
• Két kis izzók;
• tejet vagy alacsony zsírtartalmú folyékony slivki- 100 ml.
1. A kezelt májat alaposan öblítsük le a nagy mennyiségű hideg vízzel. Tisztítsuk meg a zöldségeket, öblítsd ki, és vágjuk nagyobb darabokra.
2. Állítsa be a kis rácsos köszörű és hagyja az egészet elő ételek: hagyma, sárgarépa és a májra, okozhat vagdalt mix.
3. Adjuk hozzá a tejszínt, a felvert tojást sóval, fűszerezve egy kicsit, adjunk hozzá több sót, ha szükséges. Öntse az összes lisztet és alaposan megtörve a csomókat, keverjük habverővel. Sufleynaya tömege sűrűségű hasonlónak kell lennie a tésztát palacsintát.
4. penészgombák, a térfogata legalább egy-két liter, belső borító vaj vagy növényi olaj, és töltse be a máj tömegét. Ha a tartály szilikonból készült, nem szükséges, hogy kenje.
5. Helyezzük a enterohepatikus felfújt és Süssük 180 fokos sütőben 40 percig.
Puding csirkemájjal és zöldségek - „Mosaic”
• hűtött csirkemáj - 380 g.;
• Három evőkanál búzadara;
• harmadik kanál finom só;
• egy édes paprika;
• Két evőkanál tejföl;
• közepes méretű vöröshagyma;
• Kis hagyma;
• Napraforgóolaj nagymértékben tisztított.
1. Finomra hagyma, kaliforniai paprika magokat tiszta, vízzel öblítjük, és vágjuk közepes méretű szeletekre. Egy durva reszelő szelet sárgarépát.
2. A kezelt és mossuk gras hajtsa a tál egy mixer. Hozzáadjuk a tejfölt, megszórjuk a búzadara, öntsük a tojást, és megölni akár a tészta.
3. vannak fűszerezve az íze, adjunk hozzá egy kevés sót, átmenetileg félre.
4. megpirítjuk az apróra vágott zöldségek, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, de nem túl sokat. Közepes lángon, hogy zöldség- csak amíg meg nem puhul.
5. Transzfer a máj tömege kissé lehűtjük zöldség. Keverjük és öntsük előkészített edényben.
6. Mozgás egy tepsibe, és tegye sütni egy fél órát, tartja a kemence hőmérséklete 180 fok.
Recept levegő felfújt csirkemáj számára Multivarki
• 700 gr. friss csirke gras;
• Egy nagy fej vöröshagyma;
• teáskanál gyári ripper;
• 200 ml pasztőrözött alacsony zsírtartalmú tej;
• egy teáskanál só, bors,
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• négy tojást;
• fél kanál rastortogo szerecsendió.
1. Tisztított hagymát vágjuk szeletekre, és vágott egy húsdaráló. Ezután adjuk hozzá a hagymát, apróra vágott májat ugyanúgy, és keverjük össze.
2. szezon minden bors, szerecsendió Keverjük származó búzadara és enyhén prisolit. Öntsük a hideg tejjel, keverjük, és félre húsz perc oldalon. Munk jól kell megduzzadnak.
3. Ezt követően a szünetben a máj tömege a tojást, adjunk hozzá egy ripper és habverővel együtt. Egg jobb pre-csatlakozó laza vagy habverővel.
4. A belső felületét a sört csésze enyhén nedvesítse meg a növényi olaj, és öntsük máj keveréket.
5. Állítsa be az időzítőt egy órán, és indítsa el a sütési programot.
6. Vegye ki a tálat a szervezetből kész puding, tedd az állványra, és hagyja egy darabig. Amikor az étel lehűlt, óvatosan távolítsuk el, és darabokra vágjuk.
Hogyan kell főzni egy felfújt gőz csirkemáj egy gyerek
• 350 gr. csirke Gras, előnyösen nem fagyasztva;
• negyed csésze tej;
• egy kis szelet kenyeret, 40 g.;
• egy kevés sót;
• fűszerek ne add!
1. Eljárás a csirkemáj: távolítsa el a maradék zsírt, a film és az epehólyag, ha van ilyen. Ezután öblítse le a máj hideg vízzel, a shift, rázza le a nedvességet a turmixgépben tálba.
2. cipó vágja le a kéreg, a hibák morzsa darabokra és adjuk a májat. Akkor cserélje kenyér evőkanál búzadara.
3. Breaking a tojás, külön a fehér a sárgáját. Protein öntsük egy tiszta tálba, és a tojások sárgáját meglazulnak, és öntsük a tálba, hogy a többi termék. Öld meg a tartalmát a turmix tálba a turbó üzemmódban körülbelül két percig.
4. Fehérje habverővel stabil habbá, add hozzá a máj tömegének. Spoon óvatos mozgás felfelé keverve fehérje. Ehhez nagyon óvatosan, hogy ne zavarja a világosság a protein tömeg.
5. Öntsük a keveréket a máj keksovym formochkam szilikon és tegyük őket egy gőzös kosárban.
6. Cook a májat felfújt pár fél órát, majd távolítsa el a formából és tálaljuk.
Felfújtak csirkemáj darab csiperkegomba (sütő)
• gras friss csirke - 450 g.;
• nagy kanál lisztet;
• Egy pohár tejszín;
• friss, közepes méretű gomba - 6 db;
• kis csipet őrölt szerecsendió;
• vaj, 82% olaj - 25 gr.;
• zsemlemorzsa, fehér, finomra őrölt;
• egy pár kanál növényi olaj a sütéshez.
1. Tisztítsuk meg a gombát, vágjuk nagyobb darabokra. Egy serpenyőben az intenzív hő felmelegedni egy-két evőkanál olaj, majd engedje le szelet gombát. Ha a víz eltűnt, kapcsolja le a hőt a közepes, és továbbra is sült további 10 percig, időnként megkeverve,
2. Gondosan vizsgálja meg a jelenléte a máj epe buborékok, ha van - távolítsa el óvatosan. Ismételjük meg a maradék zsírral és a film, öblítse, pat száraz és finomra vágjuk. Meg lehet ölni a máj vagy turmixgépben őrölni a daráló.
3. Óvatosan törés, ossza el a tojás a tojás sárgáját és fehérjét. Ügyeljen arra, hogy a fehérje a sárgája nem volt maradványok.
4. a máj darálják, add szerecsendió, egy kis borsot és néhány csipet só finom. Itt feküdt a puha vajat, habverővel. Add hozzá a lisztet, és habverővel újra.
5. krém verte külön mennyiségi növekedés csaknem megkétszereződött fehérjék előállításához egy szűk habot.
6. Óvatosan adja hepatikus first tejszín keverék, majd óvatosan összekeverjük, hogy a fehérje habot.
7. Form Kabát belsejében egy vékony réteg olajat. Megszórjuk dara vagy zsemlemorzsával és töltse máj tömegét. Megjegyezzük, hogy a puding emelkedés egy pár centiméter, így nem töltse fel a tartályt a csúcsra.
8. A random helyen a felszínen a puding sült gombával, szorongatva ujjak merítse szeletekre a máj tömegét.
9. Place alakja egy felfújt a serpenyőben nagy oldala, takarja le fóliával. Öntsük a serpenyőbe a vizet úgy, hogy fedezi a fél alakja és finoman mozgatni a tepsibe a kemencében. Cook felfújt 45 percig.
10. Ezután feküdt ki a felszínén apró vajat, és tegyük vissza a sütőbe öt percig, anélkül azonban, hogy a fóliát és a víz. Miután a felső enyhén pirított, az étel kész.
Ahogy morzsolódó puding készített csirke máj (rizs)
• A friss csirkemáj - 600 gr.;
• egyharmada csésze rizs;
• Három evőkanál liszt csúszdával;
• keserű hagyma feje;
• íz - fokhagyma és fűszerek;
• evőkanál növényi vagy édes tejszín.
1. Vágott máj felesleges, akkor öblítsük le hideg vízzel, száraz.
2. Tisztított hagymát szeletekre vágjuk, és együtt a máj, hogy csavarja a perebeyte daráló vagy a mixer. A homogén tömeg, máj- felfújt lágyabb.
3. Öblítse le a rizst, amíg tiszta vizet, és forraljuk az árpa enyhén sós vízben, amíg a fele. Majd szorosára egy tésztaszűrő, öblítsük jet folyóvíz, száraz.
4. sárgáját elválasztjuk a fehérek tizenöt perc, és helyezzük egy közös cellában a hűtőszekrényből. Sárgáját és keverjük a rizs obsushenny hepatikus töltelék. Adjuk hozzá a tejet, beletesszük a fűszereket. Kissé podsolite máj- tömeget, megszórjuk a liszttel, és keverjük össze az egész, amelynek középpontjában a liszt csomók - hogy ne legyen.
5. Hűtött fehérjék habverővel addig, amíg sűrű hab, és óvatosan keverjük bele sufleynuyu tömeg. Ne ostor, vagy könnyedség fehérjék törve, és a máj felfújt nem fog buja.
6. Alsó borításának pergamenre a falon, alkalmazni olajat vagy vajat. Óvatosan öntsük az előkészített tartályba máj tömege és hozott fél órával a sütőben.
7. Serve hűtve, darabokra vágjuk.
Csirkemáj felfújt - főzés tippek és trükkök
• használt csirkemáj ne legyen halványsárga vagy sötét színű. A jelenléte a vérrögök és megsértése sűrű szövet szerkezete szintén nem szívesen. Ezt a mellékterméket lehet peremorozhennym vagy állott.
• Ha köszörülés húsdaráló csirkemáj segítségével nagyon finom rács. Az egységesebb főzni máj- alapján az ajánlattevő felfújt.
• A fehérjék lehet hűtött és habverővel egy kis sóval. Ez felgyorsítja a folyamatot.
• A fehérje habot a máj tömegek beavatkozni nagyon óvatosan. Ha megsértette a légteret a fehérjék, szinte felfújt nem emelkedik, és nem kapcsolja puha.
• Töltse ki az űrlapot, kérjük, tartsa szem előtt, hogy a puding, különösen a sütés során, a növekvő egy pár centiméter. Abban hűtés étel, általában rendezi egy kicsit.