Recept gyors puding hasznos minden tulajdonos, egy női magazin
Mert promazyvaniya torta készült tészta, desszertek, sütemények, sőt fagylalt, puding gyakran használják. Általában ezek a krémes masszát készítünk vízfürdőben, de ez egy elég hosszú folyamat, amely gyakran nincs elég idő és türelem. Kiválasztott „gyors” receptek nem jelent alacsonyabb minőséget, ez csak nem egy klasszikus, hanem a rendkívül finom!
Általános alapelvek főzés gyors puding
- Technology Fast főzés puding krém biztosítja a fűtés a fő tömeg alacsony hő. Ez nagymértékben felgyorsítja a folyamatot, de nagyobb odafigyelést igényel, és folyamatos keverés közben a főzési folyamat. Egyes esetekben lehetőséget gyors puding a mikrohullámú sütőben.
- Elkészítéséhez serpenyők kell használni kettős fenékkel vagy vastag falú sotejniki ilyen edények melegítjük egyenletesen. Keverésére használatra fakanál hosszú pánttal. Egy ilyen eszköz lesz könnyű eljutni a serpenyő alján külön főzés egy csomó neki. Ha nem, azért, tömeges éget.
- Az alapot a puding lehet a víz és a tej. Gyakran hozzá a vajat. Ostorát már kihűlt főzött alapon. Annak érdekében, hogy lerövidíti a hűtési idő, lezárt tartály egy tömeges váltás, amely főzött egy tálba, és tegye hideg vízbe vagy jégkockákat szerelt. A folyamat még gyorsabb, ha az a kehely tartalmát folyamatosan keverjük.
- Splendor Olaj puding határozza meg nem csak a termék minőségét, szükség van az olaj készíteni előre. Ezért mielőtt a fő folyamat - sörfőzés, vágjuk kockákra, és add fel egy tálba, amely hagyja az asztalra. Míg a nagy részét a lezárt, olaj lesz ideje, hogy tompítsa.
- A végeredmény függ a megfelelő olaj keverék a lehűtött főzött alapon. Lágy vajat először hozta homogenitásig, enyhén korbácsolás keverő, amely után, még dobogó van, akkor beadható kis részletekben főzött massza.
- Megvastagodása gyors puding gyakran tojást, lisztet, amely lehet cserélni keményítővel. Hogy előkészítse a csokoládé krémek céljára kakaóport. Ízesített vanília vagy tömeg, például erős alkohol, amelyet hozzáadunk, mint az olaj már a hűtött bázis.
Egy egyszerű recept gyors puding nélkül olaj és süteményeket - „Classic”
A recept nem használ olajat. Ízlés gazdag volt, hogy a sovány tej, a legjobb otthon. Ha szükséges, enyhén vízzel hígítjuk.
- liter tej;
- 80 gr. búzaliszt;
- négy tojást;
- 10 gr. vaníliás cukor;
- cukorrépa finomított cukor - 400 gr.
- Egy fazék vastag falú keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vanília, öntsük a tojás, habverővel.
- Hozzáadjuk a lisztet, habverővel ismét alaposan, és hígítsuk az így kapott keveréket hideg tejjel, majd keverjük.
- Helyezzük a tartályt legfeljebb minimális melegítés és folyamatos keverés közben, felfőzzük.
- Egyszer főzött bázis megvastagszik, és elkezdi „giccs” egy serpenyőben, azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk az asztalon, amíg hideg. Ahhoz, hogy a felület nem elhúzódott film, tedd a celofán.
Gyors recept puding mikrohullámú
Főtt a mikrohullámú sütőben nem csak gyors, hanem egyszerű. Soha nem éget, és nem tapadnak a tálba. Az időtartam felmelegedés erejétől függ a mikrohullámú sütő, és eltarthat három-hat perc alatt.
- egy tojás;
- polpachki olaj;
- fél csésze cukor;
- fehér sütés liszt - 3 evőkanál. l.;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- 400 ml tehéntej.
- Az edényt a mikrohullámú hab tojás habverővel. Adjuk hozzá a cukrot, és habverővel újra teljes oldódást annak kristályok.
- Adjunk hozzá lisztet, óvatosan keverjük bele a habot tömeg.
- Spread a főtt keveréket hideg tejet, óvatosan megtörve forma csomók habverővel. Akkor tegye meg a mixer.
- Helyezzük a tartályt a mikrohullámú sütőben, majd futtatni a maximális teljesítmény, a stoppert pontosan egy perc alatt. Keverjük össze újra, és tegye a mikrohullámú sütőben egyszerre, majd keverjük újra.
- Az eljárást meg kell ismételni többször is. Ha a mikrohullámú teljesítmény legfeljebb 750 watt maximális krém jó lezárását követően a hatodik hevítésre magas teljesítmény mikrohullámú sütő, a szükséges idő kevesebb.
- Kész lehet megítélni egy világos barázdák a felszínen maradt, miután egy tiszta késsel vagy kanállal.
- A forró tejszínt Put krém, kissé megolvadt a hőt, az olajat, adjuk hozzá a vanília és óvatosan keverjük, hozzáadott komponenseket. Az olajat teljesen fel kell oldódnia, és egyenletesen szétosztjuk, hogy krémes masszává.
Gyors puding tojás nélkül a víz
Szüksége van egy jó vajjal recept nem használ a tej és a tojás. A legjobb, hogy a „hagyományos”, annak zsírtartalma általában a legmagasabb - 82,5%. Szórt rossz a krém, akkor van egy kellemetlen ízét és szagát jellemző ez a termék.
- ivóvíz - 250 ml;
- csomag vaj olaj;
- egy pohár répacukor;
- Két evőkanál lisztet;
- vaníliás cukor (opcionális) - 5 c.
- Nem kevesebb, mint fél órával a főzés előtt A vajat a hűtőből, vágjuk kis kockákra, és hagyja, hogy az asztalra, hogy tompítsa.
- A vastag falú mély tálba öntsük a cukrot egy fél csésze vizet, keverjük és helye a tűzhelyen. Bekapcsolása közepes hő-és, szüntelenül keverjük, főzzük szirupot.
- A maradék vízzel, híg lisztet. Amint tiszta szirup elkezd forrni, öntsük egy csepegtető liszt keveréket bele. Ügyeljen arra, hogy erőteljesen keverjük ebben az időben a szirup, vagy sört az alapítvány vállalja csomók.
- Szüntelenül keverjük, tovább főzzük, amíg a liszt súlyának állagában nem hasonlít sűrű krém. Ezt követően, félre főzött alapján a tűzről és hagyjuk kihűlni a hőmérséklet a friss tejet.
- Transzfer tömege a lehűtött darabokat megpuhult vaj és verni, amíg bolyhos mixer.
Gyors puding nélkül lisztet (alkohol)
Recept fény vajkrém nélkül liszt vagy keményítő. Az olajat összekeverjük jól a lehűtött infúzióval súlya. További gyors hűtést lehet használni egy tál hideg vízzel, vagy a kínálat konténer jeget.
- fél csésze tej;
- Két friss tojás;
- hat kanál cukor;
- Gram vanília por;
- kanál jól érlelt konyak;
- csomag vajat (nem terjedt).
- Habverővel a tojásokat a cukorral, amíg habos masszát. Forraljuk a tejet. Intenzív keverés légtömeg tojást vékony sugárban, adja meg azt a forró tejet, és azonnal fel közepes lángon.
- Folyamatos keverés közben, főzzük néhány percig, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük le.
- Puha vajat vágjuk nagyobb darabokat, majd 15 másodpercig alacsony habverővel keverő sebességét.
- Szüntelenül korbácsolás, írja be a hűtött vajat súly, hozzátéve, hogy csak egy kanalat. A végén öntsük brandy megkeverni vanília. A masszát verés nem rétegzett, az olaj és főzött az alapja legyen a hőmérséklet.
Főzni gyors puding fehérjéken
Elkészítéséhez csak fehérek és a cukorral van szükség. Alapuló készítménnyel főzetkészítő forró szirupot felvert egy stabil habot fehérjék. Ahhoz, hogy egy buja tömege előtti hideg a fehérek, míg a keveréshez, add hozzá egy kevés sót.
- hűtve fehérjék két tojás;
- 145 gr. porcukor;
- egyharmada teáskanál porított vanília cukor;
- ivóvíz - 53 ml.
- Töltsük egy vastag falú edény cukor. Adjunk hozzá vizet, keverjük meg, tedd a közepes lángon. Forralás után, alacsonyabb a hő szint és hagyja, hogy a szirupot felforraljuk.
- Ebben az időben, egy tiszta, száraz tálba, öntsük hűtött fehér és habverővel őket is azzal a kiegészítéssel, egy kis csipet só finom. Kéne egy sűrű masszát enyhén fényes, amely megdöntött tartályok folyna belőle.
- Ellenőrizze szirup csöpög kis csepp felszínén hideg vízzel. Ha nem rastechotsya, és összegyűjteni a labdát - kész.
- Keveréshez dús fehérje tömeget keverőben, vékony sugárban, adja meg azt a forró szirupot és habverővel körülbelül 10 percig tovább.
Gyors puding, kakaó - „Chocolate”
Csokoládé puding változata gyorsétterem krémet. Gazdag íz és sötét színű ad a kakaóport. Ezt általában csak a sötétben egy hangsúlyos ízét. Csomagolt por, előnyösen újraoltottuk.
- sötét kakaópor - 35 g.;
- egy tojás;
- 95 g. vaj zsírtartalma 82,5%;
- Búzaliszt - 50 gr.;
- 330 ml fölözött tej;
- fél csésze fehér cukor.
- Kisebb vágjuk a vajat, és újratölti a darabokat egy tálba, amely habverővel a tejszínt. Meg kell megfelelően felmelegedjen és megpuhult.
- Egy serpenyőbe, keverjük össze a cukrot a kakaó és a lisztet. Majd megtöri a tojást, és óvatosan terítsük az előkészített keveréket.
- Hígítsuk tésztát hideg tej és, folyamatos keverés mellett, legalább hő felmelegedjen kondenzációs.
- Ezután távolítsa el a lefőzött alapján a tűzről, és hűtsük le gyorsan helyezzük az edényt egy tál hideg vizet. Hűtés, keverjük össze a tejszínt, hogy annak felülete nem mállott.
- Puha vaj, korbácsolás mixer, hogy a homogenitás. Aztán, még mindig keveréshez, fokozatosan megy be abba hűtött csokoládé masszát, és hozza keveréshez, amíg puha. Ha a tömeg vizenyős, helyezze egy negyed órát a hűtőben.
Főzés gyors puding - tippek és trükkök
- Ha úgy dönt, hogy cserélje ki a liszt, keményítő, vegye fele annyi, különben a krém viszont ritkák, és a következetesség fog hasonlítani kocsonya.
- Ahhoz, hogy alapozzák Főzött egyenletesen, keverjük meg nem körkörös mozdulatokkal, és felhívni egy kanál nyolc.
- Ne várja meg, amíg a teljes súlyát a főzött besűrűsödik lehűlés után lesz még vastagabb. Kész lehet meghatározni egy kanállal - egy jól főzött massza kell beborítva azt, és nem folyik le a készülék.
- Ne hanyagolja el az aromák. Hozzáadjuk a vaníliás krém finomítja az ő ízlése. A desszertek felnőtteknek alkohollal: rum, likőr vagy konyak. Akkor adjunk hozzá apróra vágott héja a citrusfélék és egy kis fahéjat. Vanília por és a cukor helyettesítheti a lényege.