Pepper konzervipari a téli töltelék recept
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő bors
- Hogyan zárjuk a téli paprika töltelék
- Canning paprika fokhagymás
- Paprika töltelék paradicsomszósz
- Egy konzerv paprika citromsavval
- És végül, néhány tipp
Ahhoz, hogy kényeztesse magát a téli töltött paprika, nem kell egy csomó trükköt. Húsos, lédús, illatos bors élvezhető, míg a tavasszal. Nyáron a paprika ára lehetővé teszi, hogy vásárolni, és megőrizni a felesleget.
Sok háziasszony inkább fagyasztott termékek a tél. Ez az opció jó, azonban, hogy készítsen paprika töltelék egy egész télen, és az egész család, szüksége lesz egy csomó helyet a fagyasztóban, még egy külön fagyasztóba. Figyelembe véve, hogy kívánatos lenne, hogy fagyassza gyümölcs, gyümölcsök, gombák, gyógynövények, a tér nem lehet elég. Ezért megőrzése sokkal kényelmesebb. Ez nem feltétlenül hűtőszekrényben - tárolható a garázsban, kamra, külön szekrényben, más helyeken nem 0 fok alatt. Tehát ma fogunk beszélni, hogyan zárja a téli paprika töltelék.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő bors
Ha repedt szár levet elengedjük, majd borssal közelmúltban meghiúsították, ha a helyén törés száraz - nem friss paprika, nem kell figyelembe venni. Gyümölcsök kell venni sima, anélkül, ráncosodás és horpadások. termék színe legyen világos. Minél világosabb a szín, annál több vitamint bors. Ki kell választania egy szűk bors mint sűrűbb, annál vitaminok benne. Ha megnyomja a falon, nem kell horpadások.
Hogyan zárjuk a téli paprika töltelék
- Bolg th bors - 1,5 kg
- Lavrushki - 4 db.
- Black. borsó paprika - 6 db.
- Zuhany borsó paprika - 6 db.
- Branch seldereychika vagy petrezselyem
- só
- pácolás:
- 1,5 liter forrásban lévő vízben
- Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 1 tk ..
- Só - 1 evőkanál. l.
- Vágjuk a szár paprikát, távolítsuk el a magokat, mossa. Így 1,5 kg.
- A pan betölteni a vizet dobás só várja meg, amíg a víz forrni kezd. Forrásban lévő vízben feküdt a paprika és főzzük 1 percig.
- Vegyük ki a pan paprika, öntsük ki a vizet. Ha a serpenyőbe teszi, akkor fehérít a paprikát egyszerre. Ha az edény kicsi - egyesével. Nem számít.
- Le a serpenyőben egy kevés vízzel Tegye a szalvétát rá bank. Bank sterilizált 25 percig, kapcsolja ki. Töltsük be a előkészített forró paprika sterilizált jar. Annak elkerülése érdekében, forrázás, tedd a két serpenyő a gyűrűs tűzhely közelében, így lesz sokkal kényelmesebb.
- Egy kellemes pác. Meg kell forralni 1,5 liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, kétféle paprika, gyógynövények - recept szerint. Forraljuk együtt 5 percig.
- Egy korsó ecet paprika töltse ki, majd a pác. Ha a sós nem elég, hozzá a forró vizet a vízforraló. Egy másik trükk: tartsa alacsony lángon forraljuk a víz elárasztotta a pác, hirtelen szükség.
- Húzd fel a bank. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolva egy meleg takarót, hadd kihűlni.
Canning paprika fokhagymás
- Bolg rd bors
- Lavrushka - 2 db.
- Black. bors zöldborsó
- Fokhagyma - 1 fog
- Magjai kapor (ha megtalálja)
- Ecet esszenciák - 5 csepp
- Vágjuk a lábakat a paprikát, távolítsuk el a magokat a, Wash.
- Öntött paprika forrásban lévő vízzel, és megégetheti 7 min. max. Miután eltávolítás, csatorna, kissé lehűlni.
- Alján egy sterilizált üvegekbe alacsonyabb borsó Pepper, babér. levél, fog fokhagyma, édeskömény. Most feküdt a paprika egy korsó egymással 3 db.
- Készítsük el a pác hozzáadása nélkül lényegét.
- A bank kaliforniai paprika, öntsük a pác, hagyjuk tíz percig, majd lecsepegtetjük.
- Elvégre Forraljuk ismét öntsük egy üvegbe. Adjunk hozzá 5 csepp eszencia, roll up első sterilizált fedőt.
Paprika töltelék paradicsomszósz
- Először, előkészíti a paradicsomlé, hogy ez dobja só és fekete bors borsó. Akkor főzni a paradicsom, nem soliv és a paprika, ahogy tetszik.
- Pepper tiszta, távolítsuk el a magvakat.
- Blanch a paprika forró paradicsomszósz körülbelül 7 percig, kevergetve rendszeresen.
- A sterilizált üvegekbe első betét borssal, felöntjük forró paradicsom a tetején.
- Fontos, hogy a bank időközönként nem maradt-e levegő között a paprika.
- Add száraz atsetilsallitsilovoy to-te csúcsán egy kést, zárja be a bankok strerilizovannymi kiterjed.
Egy konzerv paprika citromsavval
Van egy másik módja a megőrzése. Azok számára, akik belefáradtak a természetvédelmi ecettel egy alternatíva. Íme a recept arányai két három literes üvegekbe.
- Pepper - 60 db.
- Sók - 6 evőkanál
- Víz - 6 liter
- K-ta citromsav - 2 tk ..
- Cukor - 6 evőkanál
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sózzuk, posaharite.
- Mossuk ki a paprika, héja. Majd engedje le a paprika forrásban lévő vízben, 30 db. főzéssel, forraljuk körülbelül három percig. Óvatosan fektesse paprika, felöntjük vízzel tőlük, fektetik az előkészített üvegekbe.
- Lefektetése után a paprika minden edénybe öntsünk teáskanálnyi citromsav.
- Forraljuk vízzel, sóoldattal mossuk, öntsük a bankok, hogy a torok. Roll up kiterjed, tegye az edényt fejjel lefelé, csomagolva egy takarót, és hagyjuk, amíg hideg.
- Miután a bankok teljesen lehűtjük, integritásának ellenőrzésére a fedelet és hajtsa a hosszú tárolásra.
- Ezzel a módszerrel a konzervipari üvegek esetén is tárolható szobahőmérsékleten.
És végül, néhány tipp
- Tiszta - a garancia arra, hogy a bankok nem dagad. Bögre, fedelek, kulcsok gördülő, kanalak, kések, tányérok - mindent alaposan mossuk szódabikarbóna. Mosás után, öntsük a forró vízzel, és hagyjuk megszáradni.
- Tegyen meg mindent a lehető leggyorsabban. Közvetlenül a sterilizálás után paprika lefektetése, közvetlenül töltse pác. Elveszett sebesség, elveszíti a hőmérséklet. Majd meg kell kezdeni újra.
- Az alapanyagok minőségének először. Hozzávalók károsodás nélkül - garantálja, hogy a megőrzés nem romlik.
- Minden dolgot a szeretet. Majd minden bank viszi a pozitív energia és hozza a pozitív érzelmek, étkezés közben. Élvezze a főzés a téli betakarítás paprika töltelék!