Mi az a „hideg konyha”
Mi az a „hideg konyhában”?
A név „hideg konyhában” volt a következménye, hogy néhány étel ebben a részben díszíteni, díszíteni, és a kínálat fűtött vagy hűtött.
Ebben a részben a főzés feldolgozott és megtalálják a helyüket:
1. Rendkívüli ételek (előételek, étkezés extra).
2. További ételeket.
3. A hideg vacsora.
4. Hideg büfé - Kombinált hideg finomságok (kis nyitott szendvicsek, kosarak) és desszertek.
Egyes szakértők úgy vélik, a főzés, hogy a termék „hideg konyha” a védjegytulajdonos. Otthon azt állítjuk elő kis mennyiségben, a nyersanyagok és félkész termékek a fennmaradó részek a különböző kombinációi íz és összetevők. Azonban kell az eredeti és nagyon változatos díszített, és azok tervezése és lefektetése legyen hibátlan.
Rendkívüli ételek (előételek). Snack lehet meleg vagy hideg, és egy olyan étvágya menük, de nem telítettség. Miután snack szükségszerűen legalább egy főételt és desszertet.
Külön alcsoport rágcsálnivalók úgynevezett „meze”. Ezek általában szolgált a koktélok, vagy a változatosság kedvéért hosszabb gálavacsorán. Miután ezek a rágcsálnivalók nem feltétlenül szolgálja a „menü”, de nem feltétlenül kell, hogy szolgálja italokat.
Az otthoni környezet és a kis vendégek száma (2-6 fő), ételeket szolgálnak fel a közös edénybe, hogy kerül a az asztal közepére. Több hivatalos alkalmakkor, és a nagyszámú vendég szolgált mindenkinek bemutatni ugyanazt az előételek külön lemezen.
További ételeket. Szolgált meleg vagy hideg, attól függően, hogy a faj. A cél ezeknek a képzések - töltse ki a szakadékot a két rendes ételeket a menüben, vagy add fajta. Javasoljuk, hogy gondoskodjon egy részét, hogy megkönnyítse és felgyorsítsa a szolgálatot.
Hideg büfé (kombinációja szinte minden étel hideg ételek). Ez uralja hideg ételek és ínyencségek rendelkezésre elegendő mennyiségben kielégíteni éhség fogyasztó. A fő követelmény az, hogy a hideg büfé - ezt a sokszínűséget. Étkezést kell állnia a különböző alkatrészeket. Általában nem táplált folyékony élelmiszerek. Desszertek - elsősorban a kis sütemények, zselék és gyümölcssalátát egy pohár csésze, a cookie-kat. Meg kell választani egy sor ital, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni, és alkoholmentes gyümölcslevek, szénsavas és szénsavmentes italok.
Saláták. Saláták hívják a nyers és feldolgozott zöldségek és gyógynövények, friss, sózott vagy pácolt, azzal a kiegészítéssel, aroma komponensek (vagy anélkül) tartalmazta, gyönyörűen díszített.
Legnépszerűbb:
