Kacsa Karácsony receptek legízletesebb és ünnepi meleg
Kacsa főtt évszázadokon hazánkban egy ünnepi étkezés megjelölni a különböző alkalmakkor. A karácsony és újév - a legnépszerűbb oka, hogy ez a madár, ami nem minden nap látod az asztalon. Hogyan kell főzni egy finom kacsa szilveszteri vagy karácsonyi asztal - fogunk beszélni ma.
Kacsa, liba, mint egy - a madár komoly testzsír, és emiatt az ilyen típusú madarak nem lehet megfelelően elkészített receptek csirke vagy pulyka, vagy kap merész, kemény és íztelen. Általánosságban, az összes funkciót és a finomságok főzés kacsa hasonló a főzés egy liba. Ezért ugyanaz a recept lehet használni az ilyen típusú madarak. Ismerve, hogy mi árnyalatok kell vezérelnie főzés a kacsa a sütőben. még egy kezdő szakács könnyen főzni egy finom étel, hogy vonzó lesz mindazoknak, akik összegyűlnek az asztalnál.
Ha úgy dönt, hogy felkészüljenek az ünnepi újévi vagy karácsonyi vacsora kacsa, akkor valószínű, hogy a szokásos lesz a sok közül receptek keresni azokat, kell sütni az egész madár, és töltött néhány érdekes töltelékkel. A dolgot, a kacsák rendszerint alma, körte, narancs, zabkása zöldségek, szárított gyümölcsök, savanyú a szőlő - egy csomó lehetőséget. Fogunk beszélni a legsikeresebb receptek főzés ünnepi kacsa különböző tömések és különböző szószokat.
A recept egyszerű ünnepi kacsa mézzel és citrommal
Kell: 1 vetülék, menta, citrom, méz, cukor, bors, só.
Hogyan lehet gyorsan főzni egy ünnepi kacsa a sütőben. Készítsünk kacsa, a felesleges zsírt, megszúrja a bőrt a comb, mell és hát a segítségével egy villát. C eltávolítására citromhéj reszelő, keverjük össze, hogy a méz és apróra vágott vagy szárított menta, bors és só - ezt a keveréket belül és kívül a rostély kacsát, és tegye fel a mell formája, amelyben önteni ½ csésze vizet. Süssük a kacsa az előmelegített sütőben puhára kb 1,5-2ch. A citrom cellulóz, cukor, méz, főzzük a mártást, hogy a keveréket forraljuk, betette a menta, keverjük - mártással kacsa kész.
Nagyon népszerű lehetőségek főzés kacsa - az alma és a narancs.
Recept kacsa töltött almát egy hüvely
Szükség: 1 vetülék körülbelül 1,5 kg, 2 alma paprika, só, pác - 1 citrom, 3 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál olívaolaj és a méz, 1 teáskanál balzsamecet, egy kis darab gyömbér gyökér.
Főzni egy kacsa töltött almát egy hüvely. Citromlével, keverjük össze balzsamecet, méz, szójaszósz, reszelt egy finom reszelő gyömbér, olívaolaj simára. Öblítsük le a kacsa, pat száraz, dörzsölje, kívül-belül sóval és borssal, megszórjuk minden oldalról, beleértve a belső, főzött pác, távolítsa el a páclében a hideg éjjel vagy nappal. Szelet alma szeleteket, vágja ki a magokat, őket a gyomrában a kacsa, zárja le fogpiszkálóval. Tedd a kacsa egy hüvely vagy táska pörkölés, helye egy előmelegített 180-200 fokos sütőben sütjük, amíg tenni a 1,5-2ch a megbarnult kacsa 15 percig, mielőtt a sütés végén hüvely vágás.
Recept kacsa naranccsal egészben utyatnitsu
Szükség: 1 vetülék körülbelül 2 kg, 150 g marhahúsleves, 100 g száraz bor, 60g vaj, 3 narancs, 1 pohár narancs lé, porcukor, fűszerek, íz, bors, só.
Főzni egy kacsa naranccsal. Öblítse le és szárítsa meg a kacsa, 1 narancshéj, szétszedni szeletekre, húzza őket a filmek és a magot és apróra vágjuk a húst, és a cucc vele kacsa, varrni fel a hasa, vagy leszúrom fogpiszkálóval. Vaj megolvadnak utyatnitsu, kacsa és laikus sütjük 20 percig alacsony lángon, majd megszórjuk fűszerek, só, bors, megszórjuk aprított szalma narancshéj, öntsük bort és bármely húsleves. Fedjük utyatnitsu fedél, tegye a kacsa óra közepes lángon, kap, és fedjük le fóliával. A fennmaradó narancshéj, vágja vékony csíkokra héja, öntsük forrásban lévő vízben 3 percig, présel utyatnitsu lé, hogy adjunk a héja, adjuk hozzá a likőr és kevés porcukor, keverjük, és hogy az alacsony hő amíg forró. Tálaláskor a mártást a kacsa.
Nagyon jó fényes ízét kacsa komplement gomba, laskagomba vagy jobb kihasználása gombák, amelyek mindig eladó.
Recept ünnep kacsa, töltött gomba
Szükség: 1 vetülék körüli testtömegű 2kg, 400g vagy laskagomba, 1 csésze száraz vörösbor 1 hagyma, 2 evőkanál sűrű krém, 1-2 evőkanál növényi olaj, bors, só.
Főzni egy kacsa, töltött gombával. Kacsa mosás, száraz, és dörzsölje a belső és külső borssal és sóval, belső zsír krémet. Finomra vágott hagymát, olajon, adjunk hozzá apróra vágott gombát, minden megsütjük 5perc, majd a dolgot, ezt a keveréket kacsa szúrt lyukat fogpiszkálóval, vagy varrni. Fektesse le a hátsó vetülék rács rostély telepítve a mély serpenyőben és süssük vetülék előmelegített sütőben 180 ° C-on 1 óra, amely után kapcsolja és süssük azonos mennyiségű. A folyamat során a pörkölés a kacsa öntözni kell bor időközönként 10-15min.
Nos, az utolsó recept - a legnehezebb és legérdekesebb, nagyon finom forró lehet főzni rajta, akkor lesz büszke arra, hogy az asztalra - egy mesés íz és aroma lesz ez kacsa.
Recept fűszeres kacsa ünnepi gyümölcs
Szükség: 1 vetülék 2-2,5kg tömeg, 100 ml félédes vörösbor, alma 4-5, 3 mandarin, birs 2-3, 2 narancs, ½ citrom, 5 evőkanál narsharab szósz, 2 evőkanál konyak (50ml + szósz), 2 evőkanál finomított olívaolaj, 4 tk készítmény baromfi fűszereket (szerecsendió, szegfűszeg, pirospaprika, koriander, curry, kömény, fokhagyma, csípős paprika, bazsalikom, petrezselyem, cukor, só), 2 tk szárított rozmaring, 1,5-2 TSP só, 1 teáskanál keverék paprika.
Főzni egy kacsa a gyümölcs a nyaralás. Rosemary grind egy mozsárban, kevert sót és fűszereket, brandy és öntsünk olívaolajat, keverjük rostélyos kacsa külső és a belső, legalább 10h a hideg eltávolítására pácolás. Egy birs vágva 6 db, szitálás citromlé, alma vágott 1-2 is dolgot, a kacsa rögzítse fogpiszkálóval lyukat pakolás alatt vissza bőrt a nyak, mell feküdt vetülék akár kétszer hajtogatott fólia vágott utolsó ujjperceket szárnyak szorosan tekerje a fóliát, kacsa sült egy előmelegített sütőben 40 percig 220 fok, csökkenti a hő 180 fok, sütjük egy másik 50 perc. 2 narancs nyomja össze a levet, össze 70 ml brandy és 3 evőkanál narsharab szósszal, keverjük és ékek díszíteni Vágjuk a fennmaradó alma és birs. Vegye ki a kacsa ki a kemencéből, telepíteni a fólia és a fűtött olajjal önteni a szósz (nem több, mint 100), keverjük - ezt a kacsa kell önteni oda, ha sütés. Tedd a kacsát egy tepsibe, tedd a fólia körül a birs, szósszal öntsük, és süssük 180 fokon fél órát, 2-szer ez idő alatt öntözés kacsa mártással. Egy meghatározott idő után, hogy állapítson meg egy sütés alma, sütni annyi ismét tovább szósszal öntsük időközökkel 10 percig. Az elmúlt 10-15 perc sütés sütő fűtés hőmérséklete növelhető, hogy jobb a vetülék elpirult, és a flip - pihenni és elpirult. Tól mandarin leve, 2 evőkanál narsharab vörös bort és főzzük a mártást, amelyben meg kell, hogy kacsa a vizet a végén a főzés. Helyen kacsa egy olyan lemezre, köré tegye köretként birs és az alma, fedjük le fóliával, 10 percig, majd tálaljuk.
Nem lehet készíteni két szószok, és csak egy - vagy narancs és konyak vagy bor-mandarin, de akkor meg kell, hogy 2-szer több összetevőt szósz elég.
Sauce narsharab ma könnyen vásárolt bármely nagy szupermarket, és sok piacon.
Válassza ki a recepteket, és ne feledkezzünk meg a bonyolult és árnyalatok főzés kacsa. akkor főzni egy igazán ünnepi, finom meleg étel az egész család, jó szerencsét!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt