Hogyan készítsünk puding receptek és trükkök tapasztalt kulinarok
tejsodó
Között a szakemberek és amatőrök sodó krém tekinthető ideális az ünnepi tortát. Vele, akkor főzni egy fantasztikus desszert. amely nem csak fog nyerni minden egyes vendégek, hanem létrehoz egy kellemes nyaralás hangulat és vendégszeretet. Annak ellenére, hogy hatalmas népszerűségét a krém, az a kérdés, hogyan lehet puding, egyszer az életben szembe minden háziasszony.
Titkok a főzés puding
- Előnyös edények előállítására egy ilyen krém - pán egy kettős fenék, mint annak megtörténik a melegítés egyenletesebben, és helyette egy fakanállal penge ajánlott.
- Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy készítsen puding - vízfürdőben. Az ilyen eljárás garantálja, hogy megvédje desszert hajtogatással, és egyenletes fűtés.
- A készítmény a krém meg kell folyamatosan keverjük, hogy egy kanál vagy egy fajta halogén nyolc keverni sokkal egyenletesebben.
- Ha a készítmény egy krém, hogy csak a tojássárgája, a puding intenzívebb lesz. Továbbá, a lehűlés során a proteinek inkább göndör és csomók képződnének.
- Szintén előállítására sűrű krém nem szükséges, hogy egy nagy mennyiségű folyadék (legfeljebb 1 csésze).
- Annak érdekében, hogy kizárják a megjelenése a film felületén a krém tudunk rajta zsírpapír.
- krém készségét könnyen meghatározható szokásos kanalak. Ha kihagyja a tejszínt, és távolítsa el az egyenletes könnyű, amelyre egy kanállal, azt jelenti, hogy a krém elkészül.
- Hajlandóság desszert tejszín, akkor megtekintéséhez egy késsel. Ha kibír egy kést a közepén a desszert, és tiszta lesz, akkor az étel kész.
- Ha egy kis időt visszavezethető túlmelegedés és látja, hogy a krém kész összehajtható, egyszerűen vegye ki a serpenyőt a tűzről, és dobja a hideg vízben.
- Desszert puding nem veszíti el alakját, meg kell főzni, hogy a fém, üveg vagy porcelán formák.
- Ahhoz, hogy a krém finom szerkezetét tovább halad át egy szitán.
Hogyan készítsünk egy puding a kávét?
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez nehéz. Tény, hogy ez a recept puding nagyon egyszerű, és a klasszikus desszert főzés. Ez a gyengéd krém lesz egy kiváló kiegészítője minden süteményekben és sütemények. Úgy is működhet önálló desszert. Hogy előkészítse a kávé puding a javasolt recept mindössze 20 perc alatt.
A krém:
- liszt - 50 gramm,
- cukor - 150 gramm,
- instant kávé - 10 gramm,
- Tej - 0,5 liter,
- Egg - 4 darab (előnyösen csak használja a sárgáját).
Kávé Custard: lépésről lépésre készítéséhez
1. lépés: egy kis tüzet kell hozni a forró tejet (1/2 csésze kell hagyni későbbi felhasználásra). Miután forró tejet adagolunk instant kávé, és lassan teljes oldódásig keverjük.
2. lépés Egy külön tálban verte a tojást és a cukrot, amíg sűrű hab jellemző. Az így kapott keveréket fokozatosan kell hozzá 1/3 meleg tej, kávé.
3. lépés Continuing keveréshez az így kapott masszát keverő, lassan adjuk hozzá a liszt hozzá, majd hozzáadjuk a maradék 2/3 a tejet.
4. lépés: A kapott elegyet felforraltuk alacsony lángon, folyamatos keverés közben továbbra is megakadályozza a csomóképződést és a csomókat.
5. lépés A forrásban lévő elegyhez fokozatosan 0,5 csésze maradék hideg tej, a kapott keveréket kell sűrűsödik lassan.
6. lépésben krémet a tűzről, és távolítsa el hűvös helyen kell teljesen kihűlni.
7. lépés Ha szükséges, a krém is kiterjed, hogy a felszínen nem tűnik szilárd kéreg.
Krémet kapunk légi és rendkívül finom, világos megfelelés készítmény és eljárás előállítására. És ez az egyszerű recept biztos, hogy pótolja a kincstár jó recept minden háziasszony.