Hogyan kell viselkedni egy étteremben
Hogyan kell viselkedni egy étteremben
Oroszországban nem gyakori a nyugati szokás találkozó barátokkal, ünneplő családi események éttermekben. Ellentétben a nyugati, ahol időt tölteni egy étteremben vagy kávézóban - gyakori jelenség. A mi éttermek ünnepelni ünnepi események - esküvők, évfordulók, stb Gyakran meghívja barátait otthonában. Talán ez összefügg az éttermek, bizonyos mértékben köszönhető a nemzeti hagyományokat. A szláv világ vendéglátás nagyrészt a kultusz otthoni főzés. És a nyugati országokban elfogadottabb, felszabadítva a nőt munkát a konyhában, hogy időt kávézókban vagy éttermekben.
Azonban sok nyugati gyakorlat ma már széles körben elterjedt hazánkban. Ezért meg kell beszélni, hogyan kell viselkedni egy étteremben.
Valójában, vannak háromféle „vendéglátó-ipari” - egy kávézó-bisztró, ahol gyors snack, kávé és saját étteremmel rendelkezik.
Először is meg kell választani a megfelelő intézményhez. Minden attól függ, hogy milyen célra fogjuk kapni. Szeretné, hogy a vacsora egy hölgy, vagy a barátokkal, vagy szervezünk egy banketten sok vendég - akkor a saját tapasztalat, a tanácsot a barátok vagy a referencia-útmutató éttermek. Természetesen ez biztonságosabb támaszkodni a saját tapasztalat. megtalálja egy jó étteremben vagy kávézóban az alábbi indokok alapján:
- a bejáratnál, hogy a vendég barátságos fogadtatást;
- az asztalnál;
- haladéktalanul rendelkezésre a menüt;
- A pincér jól tájékozottnak az élelmiszer-és ad a látogatók egy jó tanácsot;
- italokat szolgálnak fel időben;
- Rendszeresen változtassa meg a hamutartó;
- kiszámítása után a látogatók szívesen bocsánatot.
A jó étterem látogatók kívánatos foglaljon előre asztalt. Különleges alkalmakkor, például annak érdekében van szükség. Meg kell jelennie pontosan a megbeszélt időben. A szabályok szerint, ha a késedelem több mint 30 perc, a pincér a jogot, hogy visszavonja a megrendelést, és hogy a táblázat többi látogató.
Ha a kávézó, akkor jöhet alkalmi ruhák, a formális öltözék szükséges az étteremben. A nők esetében ez nem feltétlenül estélyi ruha. A férfiak esetében kötelező, ha nem felelnek meg, akkor biztosan nyakkendő (bizonyos éttermekben és bárokban a férfiak nyakkendő nélkül nem engedélyezett). Általában a ruha meg kell egyeznie a szint és az osztály étterem és kávézó, valamint a természet az esemény.
Az étterem készül, hogy viselkedjenek udvariasan. Meg kell mindig a jó szándék és a korrektség foglalkozó vendégek és a személyzet. Ha nem tetszik valami, mindenesetre nem vet fel olyan büdös, de csendben tudassa velünk, amit a főpincér vagy pincér megjegyzést. Ne feledje, hogy már megjelenik a magas önuralom és kitartást gyakran sokkal nagyobb problémák megoldásával, mint buzgalom, sőt nyelvet.
Jó modor és az udvariasság a személy jelenik meg, és hogy ő birtokolja a szükséges módon. Ha egy férfi elmegy egy étteremben egy hölgy, akkor meg kell emlékezni néhány alapszabályt:
- egy ember belép az étterembe először. Az öltözőben, ő segít a hölgy, hogy levegye a kabátját. Aztán leveszi a kabátot (ez segít a kísérő). Nagy Táskák és úgy döntött, hogy átadja a szekrény;
- rendelésre vagy szabad asztal kíséri vendég alkalmazottja. A csarnok tartalmazza általában az alábbi sorrendben: a főpincér, hölgy, férfi,
- fokozza az asztalra, egy ember segít egy hölgy, hogy üljön le (mozog, és beállítja a szék). Ő biztosítja a legkényelmesebb helyen, ahonnan látni az egész szobát. Man zajlik a bal oldalon a nő vagy előtte;
- ha egy férfi elvárja egy hölgy az asztalnál, az kísér a főpincér asztalra. Nem szabad köszönnek egymásnak az egész szobát. Ember kell felállni a székből, hogy üdvözölje a hölgy, és megcsókolta a kezét;
- ül az asztalnál, az ember veszi a hölgy menü, mely neki kiválasztani a ételeket. A jelenlegi szabályok, nő tehet maga az utasítás, illetve, hogy ez a megfelelő ember;
- ha nem tudja, vagy nem tudom, hogy mit jelent egy külön edénybe, ne habozzon, kérje a tanácsát a pincér;
- normál sor ételek sorrendjében áll legalább három ételeket. Tehát szükség van megrendelni hideg vagy meleg előétel vagy leves részeként főétel. Desszert megrendelt újabb;
- válogatott italokat, illetve ételeket. általában rendelni bort a főétel. Ha kétség merül fel a választott bor, kérje a pincér, nincs semmi szégyellnivaló;
- Talk az asztalnál kell tartani egy tompa hangon, hogy ne zavarja a szomszédokat;
- ha találkozott egy barátja az étteremben üdvözölje a lehajtott fejjel. A találkozón a barátaival, akkor megy a tábla köszönni, de nem szabad késleltetni, ha nem hívták meg. Ha szívesen az asztalnál, a férfi felemelte, válaszul a hölgy ülni;
- a végén az étkezés arra kérik, hogy nyújtson be egy számlát. Ehhez hívja a pincért, hogy elég neki a jele, hogy nem hangos. Általában azáltal egy kis tálca vagy egy mappában, így fizeti ki gyorsan. A hölgy (vagy a meghívott vendégek nem tudom, hogy mennyit kell fizetni a számlát;
- billentse a pincér általában nem több, mint 5-10 százaléka a teljes számlát. Ezek vannak megadva a számítás;
- Amennyiben kölcsönös megállapodás, a férfi és női bér minden ember a maga, kérje meg a pincért, hogy egy külön számlán;
- Ne hagyja, az étterem, az ember megy először az ajtón, de nem bevallja, hogy a hölgy, mintha felzárkózás vele. Ő kissé fordult a hölgy, megnyitva az ajtót, és átadja azt előre (az ajtó tulajdonosa a lemezjátszó mindig tartott az első hölgy várja a kilépés);
- a szekrényben egy férfi segített egy hölgy öltözött először, és csak aztán a kabátját.
Az alapvető viselkedési szabályokat az asztalnál már a fent vázolt. Ne feledje, hogy szükség van, hogy lassan, óvatosan. Vegye figyelembe azt is, hogy az edények nem megfélemlítés Ön számára, és a folyamat megkönnyítése érdekében az ételt. Mondanom sem kell, hogy az étterem kezdeni az evést, amikor a vendégek szolgálnak ételeket. Női általában szolgált először. Mutatója jó szolgáltatás a lehető egyidejű benyújtását ételeket a vendégek (kivéve - a bankett).
Ha az étterem meghívott egy nagy cég, akkor felkérik, hogy korán jött, és várja vendégeit a hallban. Bizonyos esetekben vannak vendégek a bárban. Amikor mindenki összegyűlt, a főpincér kísérte a csoportot a folyosóra. A főpincér a szervező (host) befogadó, az életkor vagy rang női és férfi kor vagy rang vannak előtte fiatal. Ülőbútorok vendég részt vesz egy gazda kap vagy egyetértésben vele, a főpincér.
Miután a vendégek ültek, a pincér kínál egy aperitif vagy csak hozza az étlapot. A számos étterem, a vendégek élvezhetik a kártyát, nem az ár. Host fogadást, vagy fordítva, szállítjuk az árak kártyát. Általában, ha az étterem felkérik, hogy a cég, ajánlatos, hogy előrendelhető a menüben. A tulajdonos a táblázat egyértelművé teszi, hogy az ünnepre vége, óvatosan emelje. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy távozzon.
Nem engedélyezett hitelfelvétel valamit, például egy hamutartó, vagy egy eszköz fűszerekkel egy másik tábla. Minden, amire szüksége van, kérdezze meg pincér. Fogpiszkáló a következők: egy kézzel eltakarja a száját, a másik kezében egy fogpiszkálóval, és próbálja gyorsan és csendben, hogy egy darab beszorult a lehető legrosszabb pillanatban. Illetlenül hosszú és elgondolkodva piszkálta a fogát. Ahhoz, hogy a öltözőben kell előre elkészített egy kis pénzt.
Ha nem elégedett a minőségi ételek, akkor természetesen lehet kifejezni panaszt. De csinálni biztonságosan és a pontot.