Főoldal Honey Baklava - nagyon finom

előző ◈ a következő

Barátok, végül elég szerencsés voltam, hogy megtalálja, hogy receptje finom házi baklava, méz ízét amelyről ismert, hogy sokan. Hihetetlenül édes és ropogós élvezet én hozták összefüggésbe forró nyári krími tengerparton. Tenger, napfény és arany baklava dióval a kezükben - ezeket az érzéseket emlékezett egy életen át. Ügyeljen arra, hogy főzni valódi méz baklava e recept: Higgye el, nem fogja megbánni.

összetevők:

  • liszt - 0,5 kg;
  • tehéntej - 0,25 liter;
  • 50 gramm tejföl;
  • vaj - 70 g;
  • sütőpor a tésztához - egy teáskanál;
  • Só - egy csipet.

Továbbá, 0,5 liter finomított napraforgóolaj (sütés).
Hogy előkészítse a szirup, szükségünk van:

  • kristálycukor - 250 gramm;
  • egy pohár vízzel (200 ml);
  • méz - 2 evőkanál;
  • egy marék apróra vágott dió.

Otthoni mézes baklava. Lépésről lépésre recept

  1. teszt sütőpor, alaposan keverjük össze a lisztet, úgy, hogy egyenletesen oszlik el a lisztet.
  2. Egy tálba szitál egy fél kilogramm búza lisztet a sütőport.
  3. Elkezdjük dagasztani a tésztát. Ezt meg lehet tenni a kezét, és akkor a tésztát mixer. Egy tésztát mixer nagyban egyszerűsíti a folyamatot a tésztát egy igazi méz baklava. Ezért ez a recept, azt használja a nevét.
  4. Tehát a tál tészta keverő tejet, tejfölt, olvasztott vaj, egy csipet sót, és fokozatosan podsypaya lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
  5. A tésztát fordul rugalmas, megfelelő és nem ragaszkodik a kezét. Felhívom a figyelmet arra, hogy a tésztát kell keverni akár jobb, mint a hagyományos vizsgálatok a gombócokat, vagy ravioli. Több kell hasonlítani tészta házi tésztával. Ez egy nagyon vékony tésztát kinyújtjuk, és nem lesz, ugyanakkor szünet. Továbbá, ha vágás, a helyes tésztát nem tapadnak össze.
  6. Csomagoljuk a tésztát műanyag csomagolást és hagyja az asztalon 15 percig - amely idő alatt a tészta lesz puha és hajlékony, könnyebb lesz, hogy roll out.
  7. Pihent tésztát négy részre tagolódik. Minden egyes darab van kerekítve, fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni további 5 percig.
  8. Ezután minden darab nagyon vékony sodrófa elterjedését. Nyújtsa ki a tésztát vékonyabb, finomabb baklava. Kívánatos, hogy a tésztát okmánylap vastagsága körülbelül 1 mm.
  9. Nagyon kényelmes, nagy teszt ágyak sodrófa kigurul a hosszú, de azt is megbirkózni a hagyományos sodrófa. Egy egyszerű teszt kell osztani több darab.
  10. Ha a tészta tapad a sodrófa, akkor ez lehet egy kicsit megszórjuk liszttel.
  11. Nyújtsa ki a tésztát kialakulása előtt vágás, szüksége van egy kicsit száraz.
  12. Nagyon kevés megszórjuk liszttel, hagyja, hogy szét a lapokat száradni 10-15 percig. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy vágás közben a tészta nem ragad, és kész baklava rétegezzük és omlós.
  13. Ugyanakkor, győződjön meg arról, hogy a tészta nem szárad, mint a tészta, amikor leomlanak csavarás.
  14. A szárított réteg tészta terjedt az asztalra, lerázza a maradványait az ételt, és összegömbölyödik egy sima roll.
  15. Hajlítási vastagsága legyen körülbelül 3-4 cm.
  16. Miután a tésztát feltekerik a középső keni a szélén a tésztát vízzel, hogy a szélén a szorításából, és baklava nem forog.
  17. Vágott egy éles késsel a tekercs szalag szélessége körülbelül 2 cm. Állunk egy keskeny szögben. Szeletelés szöge körülbelül 30 fok.
  18. Fry baklava otthon lesz rántott.
  19. A serpenyőben magas lökhárítók vagy serpenyőbe öntsünk finomított napraforgóolaj (réteg vastagsága 2-3 cm olaj) és felmelegíti azt.
  20. Forró olajban hagyni néhány baklava darabok és sütjük, amíg szép rózsás színt. Ügyeljen arra, hogy adja át a baklava, hogy egyenletesen elpirult többször.
  21. Sütés borította papírtörlő és terjedt rá baklava. Törölköző elnyelik a többlet napraforgóolaj, amely továbbra is a baklava pörkölés után.
  22. Adunk baklava teljesen kihűlni.
  23. Közben előkészíti a cukorszirupot.
  24. A pan felöntjük vízzel öntsük a cukor, és tegye a lemezt.
  25. Adj a cukor teljesen feloldódik. Forraljuk a szirup közepes lángon 5-7 percig, időnként keverjük egy kanállal.
  26. Távolítsuk szirupot a tűzről, hozzáadjuk a természetes méz és jól összekeverjük a mézzel teljesen elfogyott.
  27. A forró szirupot baklava dip és megszórjuk apróra vágott dió.
  28. Tanács. Akkor ne csak diót, hanem bármely más dió tetszés szerint. Vagy megszórjuk méz baklava szezámmaggal. Azt is megszórjuk semmi.
  29. Kész!

Honey-dió baklava krími fordul finom, törékeny, omlós, élénk méz ízét. Csapat Site „Nagyon finom” kíván jó étvágyat és édes hangulat: szakács velünk.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő