Csirke souvlaki, házi receptek
Souvlaki Chicken - azaz csirke kebab nyárson vagy pita - élelmiszer mindenütt Görögországban és Cipruson. Látható minden kocsmában és éttermi menük a megszokott gyors és élelmiszeripari üzemek.
Ezzel szemben a szokásos grill csirke. A souvlaki pácolt húst az olívaolaj, citromlé, fokhagyma és gyógynövények száraz fűszer. Tálalva hagyományos mártással dzadzyki (tsatsyki)
Ahhoz Souvlaki csirke szükség
A kompozíció a gyógynövények nem dogma, és változhat. Binding csak le bazsalikom és oregánó.
Főzés souvlaki csirke
Fokhagyma áthalad a sajtó, vagy nagyon apróra vágjuk egy késsel. Szorította citromlé, 2 evőkanál.
Add a gyógynövények, és 3 evőkanál olívaolaj.
Keverjük jól össze, adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Csirkemell filé apróra, egy harapás darab.
Tedd a filét egy mély tálba, adjuk hozzá a fűszeres keveréket, és keverjük össze rendesen.
Fenntartjuk a csirke pácolt legalább 1 óra, előnyösen egy éjszakán át.
Ha megy, hogy sült át parazsat souvlaki, a fa nyárs, vízben ázni legalább 30 percig.
Ha megy megsütjük egy serpenyőben és grill nyársat nem kell áztatni.
A pácolt csirke darabokat nyárs fel.
Ezután megsütjük a parazsat, vagy egy száraz serpenyőben, akkor jobb a grill.
Mivel zamarinovyvalas csirke vaj, a zsír az edény nem szükséges.
Fry a kebab minden oldalról, amíg főtt.
Tálaláskor a souvlaki csirke friss zöldségekkel és szósszal dzadzyki (tsatsyki). Akkor távolítsa el a souvlaki a shpazhek, és tegye a pita kenyér, fűtött, száraz serpenyőben.
