Szőlő ecet az otthoni

előző ◈ a következő

Szőlő ecet annak aromája és íze kedvezően más esszenciák, amely ecetsavat, és ezért előnyösen alkalmazhatók a főzés. Emellett, mivel a tartalom a vitaminok az A és C, a több ásványi anyagok (fluor-, kálium, foszfor, kalcium, vas és magnézium), borecet sikeresen alkalmazzák a kezelésére és megelőzésére különböző betegségek.

Készítsünk szőlő ecet nagyon egyszerűen, annál is inkább, mivel a komponensek lehetővé teszi, hogy használja maradványok és hulladékok keletkezett a szőlőfeldolgozás bor.

Hogyan kell használni a szőlő ecet

Szőlő ecet sikeresen használják a következő célokra:
  • A főzés. Szőlő ecet használják öntettel saláta zöldség és hús, a pácolás hús és hal. Tökéletesen kiemeli az ízeket, és teszi őket lédús fanyar.
  • Az orvostudományban. Szőlő ecet jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, javítja az epehólyag, a máj, a vesében és a vastagbélben. Külső csiszolás borecet láb enyhíti a fáradtságot, enyhíti a duzzanatot és megakadályozzák visszerek.
  • A kozmetika. Törölgette borecet enyhíti a bőrgyulladást, adja a bőr rugalmasságát, simaságát és rugalmasságát. Segítségével ecet eltávolítjuk tyúkszem és bőrkeményedés, durva bőr a láb. A gyenge megoldás ecet, akkor öblítse le a haját, hogy nekik lágyságát és fényét.
  • A dietetikus. Alkalmazás méz ecet megoldás lehetővé teszi, hogy kiüríteni salakanyagok és a felesleges sót, tompítja az étvágyat és normalizálja a széket.

Hogyan kell főzni a szőlő ecet

Elkészítéséhez szőlő ecet otthon, akkor az élesztő maradványait szőlő törkölyt, és a sérült bogyók után elhagyta a szőlő válogatás.

Ecet, szőlő hulladék

Szükségünk van:
  • Törkölykalap (cellulóz);
  • cukor;
  • Forralt vízzel.
előállítás:
  • Pulp kerül egy üvegedénybe széles szájú, hogy ő szolgált. kapacitását.
  • A súlya utántöltő vizet a számítás: 1 liter víz per 800 g szőlő cellulóz.
  • Adjuk hozzá a cukrot: 50-100 gramm cukrot egy liter vízben. A több cukrot, annál több savat (koncentrált) ecet.
  • Palacknyílásban kötődik gézt, és tegye egy sötét, meleg helyen - a hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 20-30 fok.
  • Fenntartjuk a cefre erjedése 10-14 napig. Ezalatt az idő alatt, minden nap szükséges, hogy megfelelően keverjük össze a tartalmát a korsó egy fakanállal, hogy telített, hogy oxigénnel és felgyorsítja az erjedési folyamatot.
  • A fermentáció után tolja a masszát egy géz táska és nyomja.
  • Az így kapott levet sajtvásznon ismét átszűrjük, és öntsük egy üvegedénybe.
  • Cukor hozzáadása: 1 liter mosás - 50-100 g cukrot és keverjük, amíg feloldódik.
  • Neck bankok ismét tekert gézzel, és tegye meleg helyen a végső fermentáció befejezése.
  • A fermentációs folyamat eltarthat 40-60 napig, amíg a folyadék és stop posvetleet nem teljesen fermentálására.
  • Ready ecet feszült gézen és palackozzák üvegek.

    Egy ilyen módszer előkészítése szőlő ecet leggyakrabban, bortermelők, akik fel nem használt anyagok előállítását követően a bort.

    Ecet szőlőlé

    Ez több, könnyen elkészíthető recept harapás szőlő használják számos étterem és kávézó, valamint a hagyományos háziasszonyok.

    Szükségünk van:
    • Szőlő (800 gramm);
    • Med (200 gramm);
    • Száraz élesztő (10 gramm);
    • Főtt víz (1 liter).
    előállítás:
  • szőlő alaposan mostuk, és helyezzük egy üvegedénybe.
  • A rendszer segítségével a fa tolkushkoy (vagy kézzel) alaposan áttörjük a szőlőt.
  • A kapott masszát hozzá mézet, élesztőt és felöntjük vízzel.
  • A tetején a jar fel gumi orvosi kesztyű, miután egy kis lyukat.
  • Tedd az edényt meleg helyen 2-3 hétig erjedés. Ha a kesztyű teljesen fölé emelkedik a bankok, majd elhalványul - az erjedés befejeződött.
  • Az elegyet szűrjük, a cheesecloth, majd tegye egy meleg helyen.
  • Amikor posvetleet folyadék - Ecet kész.

    Az így kapott ecet tároljuk száraz, hűvös helyen.

    ajánlások
    • Cukor helyett jobb kihasználására méz ecet. Ez javítja az ízét adottságok ecetet, és azt puha.
    • Öntés után ecetet a tartályba, akkor jobb, ha először blokkolja a papír elakad, hogy elhagyta a maradék oxigént. Ezután a palackokat legjobb viasszal vagy paraffin.
    • Tárolni az ecet a legjobb, ha egy üvegtál, mint fa és fém edények érzékenyek az oxidációra.

    Szőlő ecet az otthoni

    Szőlő ecet lehet vásárolni bármelyik boltban. De az igazi háztartási ecetet, egymástól függetlenül készített, felülmúlja a vásárolt íz és hasznos, és nem igényel sok időt és erőfeszítést.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő