Receptek házi kuvasz, hogyan lehet egy kezdő fekete és rozskenyér
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Kvasz - a tökéletes ital oltja a szomjat melegben. Semmi sem tud frissíteni, mint egy pohár hideg szénsavas kuvasz származó rozskenyér. Az üzletek több italt, meghívja Önt, hogy élvezze a legkülönbözőbb ízek, de egyikük sem tudja helyettesíteni egy rendes sört. Az első említés ez az ital megjelent az Annals of 989, amikor az ünnepség a keresztség Kijevi Rusz Prince Vladimir elrendelte, hogy kezelje az összes mézet és kuvasz. Azóta sok minden változott - a házi sört kenyér mindig egy üdvözlő italt az asztalra.
A készítmény a rozs kuvasz használt egy darab kenyeret. Hála a csodálatos tulajdonsága, kenyeret, egy italt kapunk nem csak nagyon finom és laktató, de nagyon hasznos. Kvasz nincs semmilyen mellékhatása a szervezetre, és csak a pozitív hatásokat. Főzzük otthon nem nehéz, de nagyon fontos, hogy megakadályozzák perekisaniya. Ezért meg kell tartaniuk az összes ajánlásait hogyan rozs kuvasz, vagy ital viszont keserű és kellemetlen szag.
- Rozskenyér - 800 g
- Víz - 8 liter
- Élesztő - 50g
- Cukor - 1,5 csésze
- Mazsola - ízlés
Receptek A kuvasz kenyér
Főtt kezével kuvasz nem csupán a szomjukat egy forró napon, az ital képes szabályozni a szervezet anyagcseréjét. Azt is jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer, tápláló vitaminokat, ásványi anyagokat és törli a mérgeket. Rye kuvasz otthon is főtt különböző módon, amelyek mindegyike saját sajátossága. Választhat olyan receptet, és megpróbálja ezt az italt a kezét, hogy a saját ízlése.
Recept kuvasz a rozskenyér
Hagyományos recept kuvasz rozs kenyér az egyik legegyszerűbb, és ezért nagy népszerűségnek örvendenek. Az ital elkészítése ez nem tart tovább, mint három nap, és akkor már próbálni a természetes kuvasz készült saját kezével. 8 liter vizet meg kell, hogy másfél csésze cukor, egy vekni rozskenyér és egy csomag száraz élesztő - 50 gr.
A színe és íze az ital függ a kenyér, ezért kell egy kicsit száraz. Kenyér vágjuk vékony szeletekre, feküdt egy tepsibe, és helyezzük a sütőbe. A hőmérséklet 200 fok elég lesz 15-20 percig, győződjön meg arról, hogy a kenyér nem éget kekszet.
Egy nagy zománcozott fazék, hő vizet, add hozzá a cukrot, és keverjük jól. Hozz vizet forrni, add neki morzsákat rozskenyér és vegyük le a tűzről. Alapját kuvasz kell lehűlni 28-30 fok.
Néhány órával később, amikor a víz és a kenyér alig meleg, add hozzá az élesztőt, és jól keverjük össze újra. Élesztő kell jól oldódnak vízben.
A recept kuvasz származó rozskenyér, amit megtehetsz, és friss sajtolt élesztő, de még mielőtt a vizes bázis hozzáadásával kell őket jól dörzsölni.
Az így kapott cefrét otthon kuvasz kell, hogy fedezze gézzel vagy egy törülközőt, és tegye meleg helyen erjedés. Finom, édes és savanyú kuvasz lesz kész egy nap, de ha úgy tetszik, egy csípős íz, hagyjuk állni egy-két nap.
Ha az ital elkészül, akkor fel kell készülni üvegedények fedéllel, hogy könnyen tárolható a hűtőben, és egy darab cheesecloth. Igyál meg kell szűrjük át több réteg gézen, és hagyjuk hűvös helyen - akár hűtőszekrény pince. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, de meg kell jegyezni, hogy az édesség fokozott kuvasz várat.
Egy hideg sört, akkor adjunk hozzá egy marék mazsola - fehér vagy fekete ízlés szerint, majd igyon szerez egy finom gyümölcsös íz.
A csapadékot ezután erőlködés a italt, öntsük - ezen az alapon lehetséges lesz, hogy készítsen friss sört újra.
Kvasz rozs kovász
Otthon, akkor főzni egy csodálatos sört élesztő nélkül használja kovász.
Ehhez szüksége lesz, hogy:
- Cukor - 1 evőkanál. l
- Rozskenyér - 2 szelet
- A tenyészeteket - 0.5 l
- Víz - 1,5 l
Egy két-literes üveg vagy zománcozott serpenyőbe öntsük a kovász, adjunk hozzá apróra vágott kenyeret és a cukrot. A recept a kovász kuvasz, írásbeli alább.
A folyadék kell egy szúrós szagú, és meglehetősen zavaros. Keverjük össze a cukrot és a kenyér kovász, adjunk hozzá tiszta vizet szinte színültig. Vizet kell csak forralt szuperponált szobahőmérsékletre. Kvasz rozs kovász lesz fényesebb és aranybarna, ha hozzá egy kis szárított kekszet. Drink kell állni a hő két napig, ami után lehetővé válik a csatorna, és öntsük egy kényelmesebb ételek - üvegek és palackok. Kvasz óvatosan öntsük, így az alján a körülbelül egyharmada ital - ez a folyadék fog szolgálni a kovász a következő alkalommal. Elég, ha öntsünk egy kis vizet, adjunk hozzá egy szelet friss kenyér, és tegye meleg helyre. Másodlagos főzet tökéletes a hideg levesek.
A recept a kuvasz kovász
Ez kovász kiválóan alkalmas recept rozs kuvasz élesztő nélkül.
Főzzük, szükség lesz:
- Víz - 2 csésze
- Rozskenyér - 1 szelet
- Cukor - 1 tk.
Egy kis fazék forralni a vizet, távolítsa el a hőt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
Egy teáskanál cukor öntsük meleg vízzel, és jól keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Szelet rozskenyér cefre és adjuk hozzá a vizet és a cukrot. Kovászhoz öntsük egy kis üveg tartály, és tegye meleg helyen két napig. Amikor megjelenik egy éles szaga és a folyékony zavarossá válik, akkor lehet használni a főzéshez csodálatos kuvasz.
Hogyan készítsünk kuvasz kenyér - Tippek
Receptek A kuvasz kenyérre nem nehéz inni valóban kiderült, nem csak finom, hanem hasznos, be kell tartaniuk bizonyos szabályokat. Kvasz finom és szép finom íze, ha főtt egy zománcozott vagy üveg tartály.
Mielőtt kuvasz kenyér, a legjobb, ha kis darabokra vágjuk, és enyhén száraz a sütőben. Tartsa száraz kenyeret lehet egy üvegedénybe és használata kívánság szerint.
A legtöbb recept a házi kuvasz nincs megadva a cukor mennyiségét. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy lehet készíteni egy ital, nem csak ivásra, hanem főzésre hideg levesek. Ahhoz, hogy jobban használják ki a hash nem édes italt, és az alkoholfogyasztás lehet, hogy több édes. Cukrot adunk, ízlés szerint, így az önszabályozás annak mennyiségét. Ezen túlmenően, a nagy hozzáadott cukor mennyisége kvas erőd - az ital a gyermekek jobb hozzá mézet vagy gyümölcs szirup.
A recept kuvasz rozs kenyér, meg kell figyelni, hogy ne igyon peroxid. Mivel fekete kenyeret ad intenzív erjedés, a cefre kerül szobahőmérsékleten, és kövesse a folyamatot naponta. Ready kuvasz kell tárolni, hűvös helyen - a pincében, az erkélyen vagy a hűtőben, hogy a fermentációs folyamat nem folytatódik.
Kiválasztása egy recept házi kuvasz kenyér, figyelni, hogy a komponensek számát. Ne főzzük többet, mint amennyit használ néhány napon belül. Abban az esetben, jelzett nagy része, csökkentse összhangban megadott arányokat recept.
Nem számít, milyen recept kuvasz tetszeni fog, akkor mindig változtatni. Add kedvenc fűszerek, gyümölcsök és bogyók - ne féljen kísérletezni, és találja meg a különleges összetevő, amely segít felkészülni a saját egyedi aláírással italt.