Hogyan válasszuk ki a pulyka grill enciklopédia
Törökország - hasznos táplálék és baromfihús, amely tartalmazza az A- és E, és gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint. Tökéletesen felszívódik a szervezetben, és könnyen emészthető. Kiváló fagyasztott baromfihús is vásárolhatók a szállítóktól. Mégis, tudnia kell, hogy milyen szempontok értékelésére minősége és frissessége a pulykát.
Jó madár - ez mi?
A boltok polcain megtalálható két választás hús:
- egyes hasított;
- A hasított test: a mell, alsócomb, szárnyak, combok, filé.
Kiválasztása a termék, figyeljen a bőrt. Ideális esetben ez lesz enyhén sárgás árnyalat. A jelenléte toll, nickek vagy zúzódások azt jelzi, hogy a madár van kényeztetve, és általában jobb nem hoz.
Ellenőrizze turgora hasított. Ez úgy valósítható meg, enyhe nyomást a felszínén egy ujjal. Ha a depresszió maradt - rossz minőségű húst, de amikor felállt - nyugodtan a vásárlást.
Ne felejtsük el, hogy hűtött baromfi ideális esetben rugalmas és nedves.
A szilárd, vagy éppen ellenkezőleg, a fiatal korban a pulyka állapotát jelzi madár csontok. Nos, ha a szegycsont vége csont a madár fog kinézni hryaschik.
megfelelően főzés
Ha a választás történik jó, és a főzés a lehető legkellemesebben. Törökország teheti:
Nem só a hús nagyon. Azt se felejtsük el, hogy egy teljes pörkölés a tetemet, meg kell küldeni a sütőben két órán keresztül. Ezt megelőzően, dörzsölje a kedvenc fűszerek.
A hús száraz és kemény, kapcsolja gyakran és bőségesen öntözni lé, ami megjelent. Akkor dörzsölje a zsírtartalmú tejföl, és süssük a hüvely. Kiderült, ízletes és egészséges étel!