Hogyan kell tárolni a hámozott és kockára vágott zöldségek - otthon
Egyre több háziasszonyok használják ezt a gyakorlatot: előre tisztázni sok zöldséget és majd őket, ha szükséges. Itt van, hogyan kell csinálni.
Természetesen, annál kevesebb ideig fog múlni a tisztítás zöldség és főzés őket, a több vitamin megmarad. De a megfelelő képzés, akkor nyúlik az idő néhány napig.
Néhány tanács megtalálni ajánlások fehérít zöldség fagyasztás előtt. Ez azt jelenti, hogy a hámozott és kockára vágott zöldségeket, forró vízbe mártott egy idő 30 másodperctől 5 percig (attól függően, sűrűsége zöldségek). Zöldség csak kissé enyhül, nem is egészen fél. A mértéke blansírozás meghatározni az ízét.
Közvetlenül azután, blansírozás váltani őket jeges vízbe. Ezután engedje le a vizet, kinyomjuk a felesleges nedvességet, és lehetővé teszi számukra, hogy megszáradjon.
Nem szabad elfelejteni, hogy a fagyasztott zöldségek után blansírozás elveszítik textúra és csak akkor használható, mártások, levesek és ételek a pörkölt, ahol zöldséget sűrűsége nem fontos.
A hosszú távú tárolás zöld levelek elkülönítve szárak előtt tegye be a hűtőszekrénybe. Vegye ki a fonnyadt, rothadó leveleket. Ne mossa le a zöldek tárolása előtt, úgyhogy hosszabb ideig élnek. Tekerjük egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel, de ne vigye a csomagot. Mivel fűszernövények tárolható legfeljebb két napig.
Egy másik módja - éppen ellenkezőleg, hagyja a levelek a szár és teljesen lezárja egy csomó polietilén.
Szeletelt sárgarépa tárolható hűtőszekrényben legfeljebb két nap. Hogy megóvja a kiszáradástól, hozott egy zacskó sárgarépát nedves ruhával.
Blanch a sárgarépát tárolható a fagyasztóban, legfeljebb egy évre.
Burgonya lehet tárolni a hűtőben legfeljebb egy nap, egy tartályt vízzel.
Freeze nem burgonyát, nincs étkezés belőle nem szükséges otthon. Ez vezet az a tény, hogy ez lesz az ehetetlen íze.
Szeletelt káposzta tárolt legfeljebb három napig a hűtőben egy műanyag zacskóba.
Freeze káposzta nem lehet friss, hámozott és nincs értelme, mert ez erősen veszít a nedvességtartalmából során jégmentesítő. Kivétel - félkész káposzta.
Karfiol és brokkoli
Tárolható egy napon egy műanyag zacskót a hűtőszekrényben. Vigyázni kell, mert ezek nagyon erősen elnyeli a szagokat más élelmiszerek.
Hûvös lehet mind a friss és előfőzött formában.
Szelet paprika lehet csomagolni papírtörlővel, és küldjön egy tartályban a polcon a hűtőszekrényből. Így fognak felnőni két napig.
A padlizsánt sötétedni gyorsan, így hűtőszekrényben őket kell tisztítani, meghintjük sóval, és meglocsoljuk citromlével.
Előfőzött padlizsán fagyasztóban tároljuk maximum 3 hónapig.
A felszeletelt nagyon gyorsan veszít nedvességet. A legtöbb, amit tehetünk -, hogy távolítsa el a fele a paradicsom a hűtőben egy nap, amivel azt kivágták, hogy ne zavetrilas.
Fagyasztott paradicsom nem vonatkozik.
hagymát kockákra tárolható egy nap egy zárt tartályban, akkor változtatni fog az ízlése.
De fagyasztás tökéletesen karamellizált, pörkölt sima aranybarna, hagymát. Ő egyszerűen áthelyezi kiolvasztás és jó szószok és levesek.
Friss uborka szeletelve prolezhat a hűtőszekrényben 2-3 napig, ha őket légmentesen záródó edényben.
Uborka fagyasztva értelmetlen tőlük semmi sem maradt a felolvasztás után.