Betakarítás eper erdő
Eper Forest - savanykás, ízletes bogyó hangsúlyos édes ízű. Sajnos, ez nem gyakran látható az asztalunkra - gyűjteni a kis bogyók, mintha nem minden. Azok, akik nem félnek a nehézségek, kínál, hogy készítsen az értékes erdei bogyók későbbi használatra.
Hogyan gyűjtsünk erdei szamóca?
Annak ellenére, hogy viszonylag sűrű szerkezet, fűrészárut földieper könnyen gyűrődik. Ők gyűjtik széles és alacsony kapacitással. legjobb - a nyírfakéreg kosarak és kosarak. Hála a szellőzés belső hőmérséklete a kosarakat nem növekszik, és a bogyók fennállhat hosszabb.
Erdei szamóca gyakran vágott ágakat, hogy kapcsolódik a fürtök és recirkulációs otthon (annak a ténynek köszönhető, hogy az ágak a szamóca nagyon erős, megtörve a bogyók a földre károsíthatja a növény).
Forest eper néha együtt csészelevelű: szárított bogyók és főzzük őket jam (az utóbbi ebben az esetben szerez eredeti fanyar ízű). Ha a bogyók tiszta erdei törmeléket és összegyűjtjük egy tiszta edénybe, mielőtt a feldolgozási nem lehet mosni (mint a málna). Ha vannak bevonva a szennyeződéseket, majd öblítsük le hideg vízzel lesz még. Eper Forest - értékes gyógyászati alapanyagok. Terápiás célokra, még egyenetlen sepals (ezek ideális előállítására multivitamin teák).
Erdei eper cukorral
Forest eper mossuk hideg vízzel és hagyjuk megszáradni (a csészelevelek bogyók korábban megszakított). Ezután öntsük Berry cukrot keverjük végzett óvatos rázatással az ételek, félliteres eltolódás a steril edényekbe, töltő őket ¾ térfogata. Felső réteg öntött cukrot. zárt steril csavaros tetejű, és tegye a tárolás a hűtőben.
Forest eper Szárított
Vágott gallyakból szárított bogyók, összekötő kötegekben (korábban mosott és nyers obsushivayut, terjed a szövet). Eper lógni egy jól szellőző helyen (az árnyékban). Száraz fürtök szünet, és helyezzük egy üvegedényben tárolására.
Forest eper fagyasztott
A bogyók válogatni, elterjedt lapos tálca és fagyasztva ömlesztve. Aztán eper zsákokba csomagolják csomózott és fagyasztóban tároljuk.
Forest eper lekvár
Bogyók fűrészárut földieper tisztítjuk csészelevelek, mossuk, és eldörzsöljük obsushivayut cukor (1: 2). Mass alacsony hő felforraljuk, váltás a steril edényekbe, és lezárjuk.
Eper lekvár izlesnoy
- Forest eper - 1 kg
- Víz - 300 ml
- Cukor - 800 g
eper elmerül a forró szirupot, és forraljuk egy vétel, amíg készen áll (szirup ne dobja spread). Előkészítése során dzsemek és keverjük időközönként hab eltávolítására. Kész jam szétterítjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper kompóttal izlesnoy
A cukor és a víz főtt szirupot. A bogyók vannak rendezve, mossuk, megszabadult a csészelevelek és elhelyezni steril edényekbe. Aztán öntsük a forró szirupot, roll up, felborulása, csomagolva, és hagyjuk lehűlni.
Marmalade eper izlesnoy
- Forest eper - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Citromsav - 4,3 g
- Az almalé - 250 ml
Bogyók eldörzsöljük át egy finom szitán, összekeverjük a cukorral és főzzük a kívánt vastagságra. Vége előtt a főzési hozzá citromsavat, és almalé. Shift dzsemet sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper likőr izlesnoy
- Forest eper - 1 kg
- Erős vodka - 1L
- Cukor - ¾ kg
- Víz - 500 ml
Érett földieper töltünk egy széles nyakú, pótolta vodka, hagyjuk állni 15 napig, majd szűrjük. Külön-külön, főtt szirup, lehűtjük, dekantáljuk folyékony, és keverjük. Lé kétszer átszűrjük egy vastag réteg vatta, palackozott és lezárjuk.
Betakarítás erdei szamóca - munkaigényes folyamat, de az eredmény megéri. Jó étvágyat!