Zsírban oldódó vitaminok és szerepe az emberi életben - a népszerű egészségügyi
Vitaminok - kis molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek elengedhetetlenek az emberi test annak a ténynek köszönhető, hogy kivéve a nikotinsav képződnek a szervezetben, és kívül esik az élelmiszer. Részt vesznek számos biokémiai folyamat, de nem használják, mint egy energiaforrás, és végezze el a szabályozó funkciót. Ezeket az anyagokat általában osztva vízoldható és a zsírban oldódó.
Milyen vitaminokat nevezzük zsírban oldódó?
Mit jelent a zsírban oldódó vitaminok?
Ez azt jelenti, hogy ezek az anyagok nem oldódnak vízben és zsírban. Ezért, annak érdekében, hogy jobban felszívja a zsírban oldódó vitaminok, a szükségességét, hogy enni és tejzsír. Ez közvetlenül kapcsolódik a felszívódását retinol sárgarépát. Ugyanakkor előfordul, hogy ezek megtalálhatók az élelmiszer, amely természetes zsír. Például, a zsírban oldódó vitaminok szereplő hús és belsőségek. Ez a retinol és fillokinon, ezek a májban, és calciferol - a halakban. Zsírban oldódó vitaminok, a növényi olajok - tokoferol.
Tekintsük azokat részletesen, hogy tisztázza, milyen hatása a zsírban oldódó vitaminok az emberi szervezetben.
A-vitamin (retinol) - közhasználatú név úgynevezett retinoidok: retinol (alkohol), retina (aldehid) és a retinsav. A szervezetben jönnek élelmiszer vagy provitamin karotin tartalmazó, a következő termékeket (sárgarépa, sárgabarack, őszibarack, petrezselyem, homoktövis, fekete áfonya, vagy észterei palmitinsav vagy sztearinsav, és retinol (tojássárgája, vaj, máj). By az intézkedés a hasnyálmirigy enzimek és a bélnyálkahártya képződik retinol. azt mondta, hogy a gyermek 6 hónapos ilyen enzimek gyakorlatilag nem keletkezik, és ezért a retinol gyakorlatilag nem szívódik fel. De a kor egy év, aktivitásuk Ven Gaeta felnőtt szinten. Karotint, retinol gyermekek miatt az alacsony aktivitás karotinazy is rosszul emésztett, így amikor a felesleges lehet lerakódik a bőrben, ami ezáltal egy sárga árnyalatú.
Csoport retinoid serkenti a anyagok, amelyek felgyorsítják a kialakulását heparin, taurin, szulfátok tartalmazó mukopoliszacharidok. Ezen kívül, részt vesz a szintézis az anti-fertőző antitestek: interferonok, szekréciós immunglobulin A, felgyorsítja folyamatok fagocitózis, és így javítja a szervezet immunrendszere. retinoid gyógyszerek kezelésére használt angolkór, valamint homályos látás a sötétben, mivel ezek szintéziséhez szükséges az enzim vizuális rodopszin a retina sejtekben.
A D-vitamin (ergo calciferol D2, D3 kolekalciferol) lehet beszerezni növények, halak és a hínár. Kolekalciferol is termelődik a bőrben hatására a napfény és a májban raktározódik. Ahhoz, hogy a normális szint fenntartásához calciferol elegendő napfény besugárzás a kéz és az arc 2 órán egy héten, a kívánt esetben tiszta időben, és az ultraibolya sugarak áthatolnak felhők.
Alkalmazza calciferol hiányával bevitel vagy csökkent mennyisége a „letéti” a test (koraszülöttek 2-3 hét az élet, tele kifejezést 2. hónap). Továbbá, hogy használják a kezelésére angolkór, annak érdekében, hogy felgyorsítja a gyógyulási a csonttörések és a terhesség idején alkalmazott a fogszuvasodás megelőzésére és a csontlágyulás (lágyító a csontszövet).
Az E-vitamin (a-tokoferol) van jelen a növényi olajok, a búzacsíra gabona, diófélék, tojássárgája, növények zöld levelek. Az akció - anti-oxidáns. Alfa-tokoferol gátolja oxidációs eljárásban, megakadályozva a kialakulását úgynevezett szabad gyökök, megakadályozza a rák kialakulása. Ezen túlmenően, annak hatására normális működéséhez a kardiovaszkuláris és az immunrendszer. Tokoferol is részt vesz a szabályozás a reprodukciós folyamatokban, ahol tokoferol beadott nők fenyegető vetélés vagy késői gestosis.
K-vitamin (fillokinon) megtalálható a májban, a brokkoli, a tej, a tojás és a növények zöld levelekkel. Részt vesz a kialakulását a fehérjék okozzák a vér alvadási képessége.
Azt kell mondani, hogy az irracionális használata vitamin komplexek indukálhat túladagolás, amely tele van sokkal súlyosabb következményekkel jár, mint az esetleges hiány a szervezetben.
Tehát, amikor megemelkedett szintje retinol alakulhat zsírmáj, aktivált oxidációs folyamatok játszódnak vérzés miatt túlzott termelése a heparin. Terhes nőknél megsértése magzat fejlődését.
Ha van feleslegben calciferol hiperkalcémia (megnövekedett kalciumszint a vérben, azáltal, hogy a csontreszorpciót a bélből, és abszorpciós emelkedett), ami elmeszesedése érfalak és lágyító a csontszövet. Az aritmiák merülhetnek fel, csökkent összehúzódásához a szívizom. A csecsemők korai perforálatlan kutacsok előfordulhat, ami a károsodott agy fejlődését.
A felesleges tokoferol nyilvánul a májfunkció, vese.
Így az, ami a zsírban oldódó vitaminok és hasznos, közvetlenül részt vesznek a fontos fiziológiai folyamatokat, de a túlzott használata is elfogadhatatlan kifejtett negatív emberekre.