Tisztában vagyunk azzal, fitinsavtartalmú
A fitinsav egy egyedülálló természetes anyag megtalálható a növényi magvak. Köztudott, hogy befolyásolja a felszívódását bizonyos ásványi anyagok. Azonban a történet egy kicsit bonyolultabb, mert fitinsavtartalmú számos egészségügyi előnnyel jár. Ebben a cikkben, akkor vessünk egy közelebbi pillantást a hatása fitinsav az egészségre.
Mi fitinsavtartalmú?
A fitinsav vagy fitát tartalmazza növényi magvak. Ezt szolgálja, mint az elsődleges tárolási formája foszfor magokban.
Amikor a magok csíráznak, fitát foszfor jut, és csökken a fiatal növények.
Gyakran használják az ipari méretekben, tartósítószer miatt antioxidáns tulajdonságait.
A fitinsav található csak élelmiszerek növényi eredetű.
Minden ehető magvak, gabonák, hüvelyesek és diófélék tartalmaznak, hogy a különböző mennyiségben. Kis mennyiségben is megtalálható a gyökerek és gumók.
№ Termék neve fitinsav
1. Mandula 0,4-9,4%
2. Bean 0,6-2,4%
Brazil dió 3. 0,3-6,3%
4. Mogyoró 0,2-0,9%
Lencse 5. 0,3-1,5%
Kukorica gabona 6. 0,7-2,2%
7. Földimogyoró 0,2-4,5%
8. Pea 0,2-1,2%
9. ábra: 0,1-1,1%
10. A rizskorpa 2,6-8,7%
11. Szezámmag 1,4 - 5,4%
12. Szójabab 1,0-2,2%
13. Tofu 0,1-2,9%
14. A diófélék (dió) 0,2 - 6,7%
15. Búza 0,4-1,4%
16. búzakorpa 2,1-7,3%
17. A búzacsíra 1,1-3,9%
A fitinsav befolyásolja az asszimiláció ásványi anyagok.
Ami fontos tudni az ingatlan, fitinsavtartalmú?
1) A fitinsav csökkenti a vas felszívódását, cink- és kalcium kisebb mértékben.
2) Ez azonban csak akkor érvényes, egy étkezést, és nem a teljes tápanyag bevitel egy napra.
Más szóval, a fitinsav csökkenti az ásványi anyagok felszívódását során vétel, de nincs hatással a többi étkezés.
Például nassolás dió étkezések között, akkor csökkenti a vas felszívódását, cink és kalcium szereplő dió, de ezek nem befolyásolják az ásványi anyagok felszívódását a táplálékból, hogy akkor eszik egy pár óra.
Egy jól kiegyensúlyozott étrend, amely nem történhet meg.
De ez megtörténhet időszakokban alultápláltság vagy a fejlődő országokban, ahol a fő táplálékai a gabonafélék vagy hüvelyesek.
Hogyan lehet csökkenteni a fitinsav élelmiszerek?
Nem szükséges, hogy feladja az élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a fitinsav.
Sokan (pl mandula) tápláló, egészséges és finom étel.
Nézzük röviden felidézni ezeket a módszereket.
Csírázó magvak, a gabonafélék és a hüvelyesek pusztulását okozza, és csökkenését fitát őket.
A fermentációs eljárás (fermentáció) egy csökkentése fitát.
A klasszikus példája a hatékonyságát e módszerek kombinációja (áztatás, csíráztatás és fermentáció) annak érdekében, hogy csökkentsék fitátból quinoa.
Az ilyen együttes kezelés quinoa lehetővé teszi, hogy elpusztítsa 98% tartalmaz fitinsav.
A csírázás és a fermentációs tejsavval fehér cirok és a kukorica is teljesen tönkre fitinsav ott.
De ez mindig szükséges, hogy megszabaduljon a fitinsav élelmiszerek?
Lehet fitinsavoldatot hogy valaki jót tesz az egészségnek?
Egészségügyi előnyei fitinsav.
Fitinsav egy jó példa a tápanyag, amely mind a „barát vagy ellenség”, a körülményektől függően.
Mit fitátokhoz lehet jó az egészségre?
1. Az a tény, hogy a fitinsav antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Már írtam.
2. Ez a sav ellen is védelmet nyújthat a vesekő.
3. A fitinsav csökkentheti kialakulásának kockázatát bizonyos ráktípusok.
Azok, akik fogyasztanak többet a fitinsav kisebb valószínűséggel alakul ki mellrák, prosztatarák és végbélrák kezelésére.
4. Továbbá, a fitinsav csökkentheti a mellékhatások a kemoterápia.
5. A fitinsav segít megelőzni a szív-és érrendszeri betegség.
Segít megelőzni a verőerek és thrombocytosisban.
6. A fitinsav szerepet játszik a működését a hasnyálmirigy és az inzulin.
És ez vezethet csökkenéséhez glikémiás választ a táplálékfelvétel, vagyis az emberek érezni fogják teljes hosszabb ideig.
7. A vaskötő tulajdonságait fitinsav képes megvédeni (megelőzése) csökkentése vagy haemochromatosis.
Ugyanakkor, néhány ember lehet, hogy legyen óvatos.
Különösen vasbevitel és felszívódása döntő fontosságú lehet a gyermekek körül hat hónapos kort.
Amikor a növények adunk kiegészítő csecsemők, szükséges intézkedések meghozatalára, hogy csökkentsék a fitinsav a diéta, és növeli a vas felszívódását.
Fitinsavat káros az emberi egészségre?
Hogyan választ erre a kérdésre?
válasz „Igen” vagy „Nem” nem lehet egyértelműen meghatározni.
1. Az egészséges étrend szükséges tudni a „kettős” jellegét fitinsav, annak előnyeit és veszélyeit, és tudja, hogyan kell használni a táplálkozási tartalmazó élelmiszerekre is.
1) Ez különösen fontos azok számára, akik a vashiány. Vegetáriánusok, különösen a vegánok, szintén veszélyeztetettek.
Az a tény, hogy van két fajta vas élelmiszer; hem vas és hem vas.
Hem vas található állati termékek, például hús, miközben nem hem vas származik növények.
Nem hem vas növényi termékek rosszul szívódik fel, míg a hem vas felszívódását hatékony.
Hem vas felszívódása erősen függ a fitinsav, míg felszívódását a hem-vas független ezen sav.
2) Egy cink jól felszívódik a húst, még a jelenlétében a fitinsav.
Így ásványi anyag hiánya okozza fitinsavban, nem okozhat gondot között húsevők a megfelelő táplálkozás.
És az információt, amit tudnod kell.
Mit kell tudni a fitinsav?
A fitinsav semlegesítjük savas közegben. A gyomor savas környezet, illetve fitinsavtartalmú megsemmisül!
Nos, nos, Hope! Schaslivo megsemmisíti azt a gyomrában! A kutatók egy másik vélemény. De ez nem vicces!
Hozzájárul ahhoz, hogy a személyes adatok feldolgozása
Ebben a cikkben megtanulod listáját autoimmun ...
Epehólyag-betegség és a glutén intolerancia svyazany.U te ...
Főzni quinoa? Ezzel kapcsolatban, amit úgy tűnt, ...
Nos, ez lehet jó ember, és ...
a koleszterin szintet, meg kell tudni? Mintegy koleszterin írt ...
Homoktövis és a homoktövis olaj ismerős minden. De most ...
Sok ember tapasztalata az átmenet során a hatalom GFCF ...
A fotók Instragram
csoportkártya
Profil Google+
Csoport Odnoklassniki