Salo japán szójaszósz
Hús és zöldség, pácolt telített szójaszósz, szerez egy különleges ízt paletta tökéletesen kiegészíti egy salátát vagy pörkölt. Miért ne áztassa a szalonnát fűszeres folyadék? A termék első szelet fog elbűvölni finom megjegyzi, keleties ízű öntettel és enyhe árnyalatú a füst, mintha készítettünk egy tábortűz.
Hozzávalók zsír keleti:
- zsír (az oldalsó rész) - 300 g;
- Száraz gyömbér - 4 g;
- Szójaszósz - 300 g;
- petrezselyem - 40 g;
- Fokhagyma - 10g;
- paprika (édes) - 3 borsó;
- sót (nagy) - 20 g;
- bors, babérlevél.
Főzés szalonna japán
Petrezselyemgyökér, alaposan tisztítsuk meg a szennyeződéstől, mosás, mentes a bőr és a rostély minden reszelő. Törje össze a borsot, hogy a pác volt több ízletes. Laurel lap szünetet.
A pot dial 500 ml közönséges víz, által készített öntött alkatrészek, adjunk hozzá 20 gramm só, hozott egy főzőlapon. Pác forraljuk néhány percig.
Salo szükségszerűen mossuk, kis darabokra vágva, előnyösen súlya körülbelül '50 Alaposan vizsgálja a bőr, távolítsa el a tarlót.
A főtt folyékony put darab szalonna, főtt kevesebb, mint 3 perc, félre. Ha a termék egy kicsit durva, a főzési idő növelhető.
Egy serpenyőbe öntsük a szójaszósz. A fokhagyma mentes a pelyva, öblítés és lereszeljük, dobálják egy tálba a gyömbért. Pour egy kis őrölt bors (ízlés szerint). Összetevői egy jó meleg, de nem forraljuk fel.
Egy mély és keskeny edényt (tálban) hajtogatott db főtt szalonna, öntsünk szójaszósz, és biztos, hogy egy súlyt (a tál vízzel). Mozgás és 24 óra, hűvös helyen.
Szalonna húzza fűszeres lében, shift egy tálba, tedd hűtőszekrénybe. Vágás előtt váltani a fagyasztóban, a termék könnyebb vágni.
Nem szükséges, hogy nyújtson be egy előétel torma vagy más szokásos mártások. Legalkalmasabb savanyúságok (savanyúság kis méretű), vagy hagyma, fokhagyma, ropogós sárgarépa, amelyeket együtt megőrizték cukkini, uborka. Kiegészítés harapnivalók állnak szelet fekete kenyeret és a zöldek. Ínyenceknek és a szerelmesek a japán konyha kell benyújtani egy mártást hajó pác, amelyben pácolt szalonna.
Titkok főzés zsír japán
- Kövér nem forraljuk alaposan és azonnal öntsük a fűszeres mártással, és hagyjuk 2-3 napig.
- A végső táplálékra íz minőségétől függ a szójaszósz. Ha túl sós és sűrű, a termék lesz fényes és telített, és a könnyű, édes lé jobb dosolit vagy zsír nem érik.
- Szójaszósz, felveheti 20-30 gramm mirinbôl (rizsbor), akkor a zsír fog fordulni, hogy íze finomabb.