Ryazhenka előnyei és hátrányai
Termelés a savanyú tej
Kezdetben ryazhenka kezdett készíteni Ukrajnában. Időtlen idők óta, rictil tej és tejszín annak érdekében, hogy a legfinomabb joghurt. Az ilyen dúsított tej zsír, öntjük Krynki agyag és helyezzük bánkódik egy kemencében magas hőmérsékleten. Azt szerzett gazdag íz és halványsárga színű.
Ezután hozzáadunk starter (1 evőkanál. L. tejföl), és közel helyezkedik el a kályha, meleg helyen. Az eredmény egy meglepően finom tejtermékek italt. Ez volt krémes, enyhén rózsaszínes árnyalat, és az íze, mint olvasztott tej, kellemes savakkal. Állag, egy vastag (nélkül vérrögök, amelyek általában a kefir és aludttej). Akár jelenleg ebben az országban, az emberek készülnek Kefír szerint a régi receptek segítségével agyag kancsó és kályhák.
Otthon, elég könnyű főzni - sült tej szükséges, hogy erjedésnek tejföl. A termelés ipari méretekben használják kovász Streptococcus baktériumok.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
termék javítja az étvágyat, és aktiválja az emésztő
A legfontosabb, amit hasznos erjesztett sült tej, ez a tény, hogy ő, mint egy igazi tápanyagforrást, hogy egy embernek szüksége van, és könnyen emészthető. Tartalmaz nagy mennyiségű kalcium és foszfor, amely megakadályozza a csont csontritkulás és más betegségek társított kalciumhiány. Az egyik ilyen finom üvegből ital biztosít test 20% a napi norma foszfor és 25% a napi szükséglet kalcium.
Napi fogyasztása egészséges és ízletes ételek javítja annak működését a gyomor-bél traktus, normalizálja a veseműködés. A tejsav, amelyeket tartalmaz, serkenti a szétválasztása az epe és az étvágy, így hatékonyan küzdeni a patogén mikroorganizmusokkal szemben.
Ezen túlmenően, fermentált sült tej aktiválja az emésztést, így annak ellenére, saját zsírjában, lehetséges, hogy igyon még azután is, egy kiadós ebéd.
Azok számára, akik beleszeretett ryazhenka: előnyök és ártalmak rejlik kalória tartalma. Egyrészt, ez elég tápláló termék, amely erőt és energiát, nagy szomjúság és az éhség és az éhezés. De ugyanakkor az emberek, akik szeretnék megszabadulni a plusz kiló, ez nem különösebben „lean” rajta.
Az a tény, hogy ez az ital tartalmaz jótékony hatású baktériumok, a legértékesebb a minőség. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen kizárja a diéta a különböző festékek, mesterséges stabilizátorok és egyéb „kémia”.
Ez nagyon hasznos a betegségek és az epevezeték, a magas vérnyomás, érelmeszesedés és más betegségek a belső szervekben.
Mi a jobb: a joghurt vagy fermentált sült tej? Ez a kérdés nem határozott választ adni, mint a jó ebben az esetben - a relatív fogalom. Szerint a terápiás tulajdonságok azok egyenlő, mint a savanyú-tejtermékek, és biztosítja az egész testet ki jótékony hatást. Táplálkozási szempontból kalóriatartalmú termék, amely tápláló. Állandóság ez több ajánlatot. De az íze és színe a társa nem.
A figyelemre méltó vonása ezt az italt, hogy a folyamat a tej hosszú ideig senyved, azzal az eredménnyel, hogy szinte minden külföldi baktériumok elpusztulnak, és maga a termék, akkor teljesen „tiszta”.
A várandós anyák állandóan gondolkodás a diéta, mennyire hasznos az, hogy enni a baba. Sok cikket a táplálkozással, amely a szakértők szerint a hasznosságát az egyes termékek a terhes nők, és említésre kerül minden, hogy minden várandós anyák létfontosságú kalcium, amelyek forrása a tej és tejtermékek. Kefir segít eleget az egyre növekvő tápanyagok károsítása nélkül az anya a legjobban. Ez a tíz legjobb ételek a terhesség alatt.
Ellenjavallata ezt a csodálatos italt - intolerancia a tejtermékek és a tendencia, hogy az elhízás. Amikor a gyomorsavtúltengés ez provokál a súlyosbodását gyomorfekély és krónikus gastritis, valamint egyéb tejtermékek.
A kozmetikumokban használt
kozmetikumokban használják, mint egy maszk az arcra
A nők hosszú észre, hogy ryazhenka jól befolyásolja a bőr és az egész szervezet. Sok fogyasszon tejet fürdő segít ellazulni, erősíti az idegrendszert, és jótékony hatással van a bőrre.
- Otthon, akkor lehet készíteni egy fürdő: adjunk hozzá 1 liter. ryazhenka vízbe (38-42 ° C). Fürdés kell nem több, mint 10 perc. Azonnali pozitív változás következik be. Hogy rögzítse a kapott hatás, ajánlott, hogy egy ilyen fürdő egy hónapra.
- Hogy megerősítse a haj maszk készítünk ricinusolaj és savanyú tej az arányok 1: 1. Az elkészített keveréket kell egyenletesen oszlik meg a teljes hossza a haj és a masszázs a gyökerek is. Ezután a fej van szükség, hogy egy kalapot, és melegítsük zsugorhüvelyként fejét. Öblítsük le meleg vízzel két óra elteltével.
- Maszkok ezt a terméket lehet alkalmazni bármilyen típusú bőrt. Élénkítő hatás érhető el a maszk azzal a kiegészítéssel, citromlé, és a tojás.
- Izgató jól eltávolítja a maszkot savanyú tej és zabpehely.
- Csodálatos tápláló maszk lehet készíteni, ha ryazhenka adjunk hozzá néhány csepp illóolajat.
- Ebből könnyen elvégezhető súrolja, hogy italt csésze 1 evőkanál. l. sót.
Vissza a tartalomhoz
Jellemzők választott savanyú tej
egy termék kiválasztásánál a boltban, figyeljen a lejárati dátum
Ryazhenka megvenni a boltban, meg kell figyelni, hogy a következő pontokat:
- Kibocsátás időpontját és a lejárat dátumát. A természetes és magas minőségű termék tárolható csak 5 nap. Amikor megadja a csomag hosszabb ideig eltartható, akkor valószínű, hogy a készítmény nem tartalmaz tartósítószert.
- Összetétele. A kvalitatív termék nem lesz olyan jelölések, mint „színezékek” és a „stabilizátorok”.
- Csomagolás. Kívánatos, hogy a csomagolás üvegből volt, hiszen a minőség az ital csak akkor lehet meghatározni annak színe és állaga.
- Színes. Meg kell egy egységes krémet.
- Összhang. Amennyiben nincs jelen csomókat, van egy maximum 3% az elválasztott szérum.
- Szag. Ha a csomag felbontásakor a szag kell kellemes, nem éles.
Vissza a tartalomhoz
Főzés otthon
tejtermék lehet otthon
Meg kell, hogy a természetes tehéntejet (1-2 év.), Amelyből nem gyűjtött a tejszínt, és forraljuk egy serpenyőben (szükséges, hogy egy ilyen bankot, amelyet azután tegye a sütőbe).
Mint az alacsony hő tej maradt bánkódik egy óra és fél egy tányérra, majd tegye a sütőbe előtt 20 perccel a film kialakulását. Kivonultak a sütő, a tej lehűljön testhőmérséklet, majd hozzáadjuk 1 liter. 1-2 evőkanál tej. l. tejfölt, és tegye meleg helyre. Felhívjuk figyelmét, hogy a tejtermékek hajlamosak alatt napfény megváltoztatják kémiai összetételét.
Ez kész lesz hat-nyolc óra. Célszerű, hogy készítsen az eljárást, hogy ezt este a reggel, hogy készen áll a termék. ital lehet cukorral édesített, amennyiben szükséges.
Az elkészített ital jól hűtőszekrényben tartjuk, így azonnal elkészíti 3 liter. hogy elég néhány napig. Ez egy kész enni terméket, finom saját. Néhány bővítéséhez, vagy túró és friss bogyós gyümölcsök. A talapzaton készülnek különböző tejtermék ital koktél és a „Lassie”. Tőle összegyúrjuk a tésztát muffin, sütemény, palacsinta, és így tovább. E.
Főtt kezével ryazhenka otthon van egy csodálatos ízét és állagát.
Palacsintát savanyú tej kapott sokkal édesebb, mint a normál tej. Azok előállítására kell készíteni 0,5 liter. savanyú tej 3 tojás, só, cukor, szóda, 9 art. l. lisztet és egy darab szalonnát (zsír a serpenyőbe).
- Segítségével egy villával kissé verte a tojást, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és egy csipet sót.
- Az így kapott masszát öntsük Kefír tejet, adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, alaposan összegyúrjuk a tésztát, hogy elkerüljék csomókat.
- Jó bemelegítés a serpenyőben, kenje meg egy szelet szalonnát, és indítsa sülő palacsinta (mindkét oldalon).
Palacsinta kapunk nem csak nagyon finom, de nagyon szép.