Két titkos főzés ropogós savanyúság
Van két titkait főzés ropogós savanyúság
Minden családnak megvan a maga titka, hogy savanyúság télire. De ha néhány minden télen kell venni a bankokat ropogós Kripen'ka, pupyrchatye uborka, majd máskor idején nem volt. És ahelyett, hogy kemény zelentsov bankok fogott petyhüdt gyümölcs. Miért történik ez? Mivel néhány háziasszonyok nem tudom, a két egyszerű titok. Róluk azt fogja mondani.
Az első titok - a kiválasztott fajták pácolás. De ha nem nőnek az uborka és a vásárlás, válasszon gyümölcs hangsúlyos ütések, fekete szőrszálak minden! Ha pattanások nőnek fehér szőr, ezeket a fajtákat használják saláták és friss fogyasztásra, pácolt válnak ernyedt és íztelen.
A második titok - öntözés. Uborka nem szenvednek nedvesség hiánya, mert ha nem lesz üres és üres uborka pác is, nem dicsekedhet egy adott zamatát. Ha vásárol uborka pácolás, kérje az eladó, hogy csökkentsék egy pár darab, ha egy uborka belsejében egy szűk, bátran vegye, ha van egy üres, elutasítják a vásárlást.
Saját recept pácolás uborka és recsegő supervkusnyh
Ez a recept megosztotta velem az anyám a jogot, és most csinálok csak uborkát ő receptje.
A 3 literes üvegben venni:
- 3-4 levelek torma;
- 3-4 esernyő kapor;
- 1 lap lavrushki;
- 4 vetőmag szegfűszeg;
- 4 db szegfűbors;
- egy csipet köményt;
- fele a pod pirospaprika;
- fej fokhagyma;
- Néhány tárkony levelek (nem kötelező).
- És most a figyelmet! A 100 grammos csészék öntjük Adegeiskaya só, cukor és ecet öntsük 9%.
Uborka áztatott 3-4 órán hideg vízben, majd mossuk. A sterilizált üvegekbe verem a levelek és a fűszerezés a tetején van nyomva egészen uborka. Öntsünk forró vizet, és borított steril fedelet. Azt hagyjuk néhány órát.
Ezután a vizet a doboz a serpenyőbe, és beleolvadnak egy serpenyőben alszik sót és cukrot, hogy hány doboz. Ecet öntenek közvetlenül a kannák. Adok vizet forralni öt percig, majd öntsük sóoldattal, roll, és kapcsolja át a bankok. Azt fedjük le őket egy meleg takarót, és hagyjuk egy napig. A bankok készek azonnal a pince nem rendezett, figyel, hirtelen valami dudorok (de általában ez nem történik meg).
Forraljuk a burgonyát télen, öntözés vajjal, szórjuk meg apróra vágott kapor illatos, vékonyra szeletelt bacon rózsaszín prosloechkoy hús és megetette az ő erélyes ropogós uborka. A vendégek és a család nagyon tetszett! Mm-m, van ez az álom.