Sushi, „Sushi” lefordítva „pácolt rizs” - egy titkos kert
Ez egy népszerű étel manapság nem volt több, mint ezer háromszáz évvel ezelőtt. A neve ennek a tál „sushi” azt jelenti: „pácolt rizs.”
Megtisztított halat sós réteget, és tegye alá a sajtó a kövek. Pár héttel a forgatás egy sajtó és a helyére egy fedővel. Miután egy pár hónapig erjesztett hal tekinthető használatra kész.
Fancy sushi ( "narezushi") állítjuk elő édesvízi ponty Funa. Mi étel volt olyan éles és erős szag volt nehéz megállapítani, hogy készül egy hal.
Ez egy hosszú története előfordulása „Kansai” sushi, és tudja, hogy ez csak egy kis része a japán. Ahogyan ők sokkal nehezebb előállítani, mint a „Narezushi”.
Mesterkurzus hogyan kell főzni sushi
A 17. század végén kapcsán felszállási rizstermesztés kezdett készíteni a rizs ecet, akkor dobovlyaet rizs, ami ad egy pikáns savanyú íz, csak a halak és a különböző tengeri és a rizzsel már nyers állapotban, a törlés a főzési folyamat erjedés. Kezdetben nem voltak különleges formák lenyomásával rizs, sushi jelenlegi formájában jelent meg a XIX században a város Edo.
Ez az első alkalom, a szokásos sushi - master elvakított zsemle rizs, hozzá egy kis wasabi, amely az összes hal szeletet. Az étel az úgynevezett „nigiri sushi”. Szerint a japán Nigiri azt jelenti, „maroknyi”, így sok veszi az ujjak rizs enni egy lépésben. Nigiri-sushi evés pálcika vagy a kezét.
Szintén a jelen főzés sushi gyömbér, ez a gyökér serkenti a vérkeringést, megakadályozza skorbut, és lehetővé teszi, valamint wasabi tárolására friss hal sokáig. Ginger is használják, mint egy ellenszere.
Hogyan enni sushi, tekercs és sashimi
Elvileg, mert a föld előkészítése folyamatban volt azonos, de nem szűnik meg javítani és fejleszteni, hogy töltse fel az új és új recepteket. Ennek köszönhetően a rajongók száma, tisztelői ebben a szokatlan étel napról napra nő. Ennek az az oka közhely.
Hogy készítsen egy finom és ízletes sushit, nem kell betartani az előírt követelményeknek, ide áron meg kell adni a képzelet elvadul. föld jellemzője, hogy csak akkor kell érteni az elvet az előállításukra, hogy dolgozzon ki a saját receptek különböző összetevők mennyiségét és körét, amelyek csak korlátozzák a személyes ízléspreferenciák.