Hogyan savanyú gomba só gombát otthon
Gomba - galóca. Amellett, hogy ezek sült, főtt és szárítjuk, a termék is sózott. Fontos tudni, hogy egyes funkciók. Értsük hogyan kell csinálni.
Hogyan kell elkészíteni a gombát sózás?
Gombák kell mosni folyó víz alatt alaposan. minden lehetséges szennyeződést el kell távolítani. Jellemzően sűrűbb része eltávolítjuk lábak. Nagy gombát ajánlott vágja szét darabokra. Ezután feküdt gombák nagy zománcozott edénybe, és töltse ki őket hideg vízzel. Most távolítsa el őket a kamra, pince, vagy hűtőszekrényben. Steep termék így 20-24 órán át. Csak ne felejtsük el, hogy változik a víz többször is. Akkor szeres egy tésztaszűrő.
Hogyan savanyú gomba?
Kivéve a gomba fokhagyma van szüksége: tiszta, mosás és pat száraz zubochki zöldség. Is készíteni cseresznye levelek, ribizli, tölgy, dió és a torma. Ők is legyen tiszta és száraz. Nem szükséges, hogy a növények leveleit elég lesz, és a két faj. Tovább szakács édeskömény színes. Azt is meg kell mosni.
Ezen összetevők szükségesek pácolás tej gomba bármely az alábbi módszerek. Nézzük meg őket részletesen.
Hideg nagykövet tej gomba
Mossuk és szárítsuk az üveg, fa vagy kerámia edénybe. Alján, felöntjük egy kevés sót, tedd előkészített zubochki fokhagymát és a levelek. Most lesz a gombák réteg körülbelül 2 cm. Shiitake javaslatokat megállapított sapkák. További sót adunk hozzá, újra és levelek. Miután a gomba. Így újratölteni az edényeket, mielőtt elérte a tetején kb 5 cm. Ne feledje, hogy megszórjuk sóval és tegye kapor. Ezután fedjük mull vagy vékony pamut ronggyal, és tedd a felső igát. Távolítsuk gomba pácolt, hűvös helyen. Gomba fogyasztásra kész legkorábban 40 nappal.
Ambassador forró tejet gomba
Arányát tekintve az összes termék a mintegy 1 kg tej gomba 2 evőkanál só (major), 5-10 növények levelei, édeskömény szár 1-2 és 3-4 zubochka fokhagymát. És akkor adjunk hozzá néhány fekete bors, 5-6 darab lesz.