Hogyan kell elkészíteni a savanyú árpa és egyéb összetevők

Lé - egy étel, ami sikerült elkapni a képzelet a sok közül. Minden családnak megvan a maga titkait főzés, de még mindig vannak szabályok és fontos pontokat.

Mi ez az étel?

Lé nevű orosz első étel konyha, amely egyfajta leves, főtt hal vagy húslevessel és uborka sóoldattal. Szintén a lé már régóta szükséges hozzá savanyúság.

Volt egy tál sokáig, de kezdetben ez egy kicsit nem használt látni minden nap. Uborka savanyúság, például ennek alapján kezdett a XV században, és a név „lé” és a klasszikus recept jelentek meg csak a közepén a XIX. Különben is, ma rasszolnyik sok nagyon szereti, és szívesen eszik.

összetevők

Hozzávalók lé lehet használni a különböző, minden attól függ, a preferenciák és ízlésének. De van néhány jelentős csoportját elemek:

• Hús vagy hal alapú. Használati lehet sertés, marha, borjú, bárány, pulyka vagy csirke. Gyere fel és a halak, tengeri legjobb kis mennyiségű csont. Gyakran használt belsőségek és belsőségek: máj, vese, szív, a gyomor. De az ilyen elemek nem szükségesek, mivel vannak vegetáriánus és húsmentes rasszolnyik.
• Szintén rasszolnyik hozzá különböző gabonafélék. Hagyományosan használt árpa, de lehet cserélni, például a rizs vagy a hajdina. És néhány add zabpehely, ez is megengedett.
• Burgonya is egészen elfogadható az élelmiszer-összetevő, de gyakrabban helyettesíti a far.
• Pickles. Érdemes megjegyezni, hogy a főzés során szaguk nem túl kellemes, hogy a helyükre néhány sós vagy ecetes gomba. Ínyencek hozzá olajbogyót vagy kapribogyóval.
• Uborka savanyúság. Ő az, aki adja a jellegzetes ízt az étel. Anélkül, hogy a sós nem tud, azt mondja, és a nevét is. Ez határozza meg a sós minden nő, de általában 0,5-1 literes főzőpohárba.
• A készítmény tartalmazhat néhány zöldség. Gyakran használják káposzta, sárgarépa, hagyma.
• Ami a gyógynövények és fűszerek, akkor nem használják, mert az íze a sós kell egyértelműen érezhető, és néhány fűszer is elfojtja. Az egyetlen dolog, hozzá lehet adni lé - a kapor vagy petrezselyem. Emellett számos hozzá paprikát, így az étel szélét. De minden más felesleges.

Főzni?

Hogyan kell elkészíteni a lé? Minden attól függ, az adott tag az összetevők és a recept, de van néhány alapvető lépésből áll:

1. Először meg kell forralni a húst, belsőséget vagy hal. Kell forralni amíg meg nem puhul, majd mindent el kell távolítani a serpenyőbe.
2. Ezután a húsleves megállapított gabonafélékből vagy burgonyából, és egyéb zöldségek. Zöldség általában vágni bármilyen szokásos és kényelmes módon. Egyes gabonafélék forralunk külön hozzá a vége. Sárgarépa hagymával és megsütjük lehet hozzá később.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott savanyúság (vagy más sós összetevőket). Sok tisztítani őket, de ez nem kötelező.
4. Ezután hozzáadjuk a zöldek és a sós, és szeletelt hús (vagy hal belsőségeket).
5. Minden visszafolyatás közben forraljuk, és betápláljuk a tejfölt és a kenyér.

By the way, tudod készíteni a lé egy serpenyőbe a tűzhelyen, és multivarka.

Íme néhány recept rasszolnyik.

A recept az első

Elkészítéséhez meatless lé árpa, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:

• 2,5 liter víz;
• 4 burgonya;
• ½ csésze árpagyöngy;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 savanyúság;
• 1 csésze uborka sós;
• bors és petrezselyem ízlés szerint.

1. Kezdeni, alaposan öblítse árpagyöngy, majd töltse meg forró vízzel és hagyjuk duzzadni körülbelül fél óra.
2. Most serpenyőben öntsünk vizet, hogy azt a felforraljuk, majd duzzadt vsypte árpa és főzzük puhaságát.
3. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágva, és tegye egy serpenyőben.
4. Hagyma héja és apróra vágjuk, sárgarépa, tiszta és dörzsölje egy reszelő. Minden együtt sütjük (vagy pirított) növényi olaj és hozzá a savanyú (5-10 perccel azután, hogy a burgonya).
5. Amikor a burgonya puha, felveheti uborka, előre vágott csíkokat.
6. 5 perc elteltével, öntsük a sós és adjuk hozzá a paprikát és apróra vágott petrezselyem. Ha szükséges étel dosolit.
7. Finom meatless lé kész!

recept második

Ez a recept a gazdag a hús készült rizzsel. A készítmény lesz szüksége:

• 500 gramm húst (jobb kihasználása sovány sertéshús);
• 3 liter vizet;
• ½ csésze uborka sós;
• ½ csésze rizs;
• 1-2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 4 savanyúság;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál paradicsompüré (vagy egy közeli paradicsom);
• növényi olaj a sütéshez.

1. Először forraljuk fel a húst puhára, és távolítsa el a serpenyőbe.
2. Ábra jó öblítő (víz mosás után a végén kell lennie átlátszó), burgonya héja és apró kockákra vágjuk. Kezdés minden össze a levest, és főzzük körülbelül 10 percig.
3. Hagyma héja és apróra vágjuk és a sárgarépa tisztítás után dörzsölje egy reszelő. Fry a zöldségek olajban, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, keverjük össze mindent, és tegye egy serpenyőben.
4. Uborka apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalókat. Pároljuk együtt 5 percig.
5. Fokhagyma héja és aprítsuk fokhagymás pépes, hozzá együtt a sóoldat és pácolást. Ugyanakkor, hozzáadjuk a húst, vágjuk kis kockákra.
6. Mossuk ki a petrezselyem, száraz és finomra vágjuk késsel, majd megszórjuk a serpenyőben.
7. 2-3 perc elteltével kapcsolja ki a tűz és hagyjuk, hogy sört egy kis lé a motorháztető alatt.
8. Forrón tálaljuk tejföllel.

recept egy harmadik

Adott esetben készítsen lé uborka, akkor lehet cserélni ecetes gomba. Az összetevők listáját:

• 300 gramm ecetes gomba (legjobb felhasználása gombák, de illeszkedés és mások);
• 300 gramm csirke;
• 2,5-3 liter víz;
• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 burgonya;
• 3-4 kapor nyaláb;
• ½ csésze gomba lé;
• bors ízlés szerint.

1. Kezdeni, addig forraljuk, amíg főtt csirke, és távolítsa el a serpenyőbe.
2. Most héja és vágjuk a burgonyát csíkokra, tedd be a forró levest, és főzzük kb 7-10 perc.
3. Míg a burgonya főtt, héja és vágjuk a hagymát és a sárgarépát lereszeljük közepes reszelő. Fry a zöldségek és tedd egy serpenyőbe.
4. Gomba vágjuk bármilyen kényelmes módon, és befut a húslevest.
5. Cook minden körülbelül 5 percig, majd öntsük sós gomba lé.
6. Vágjuk a lehűlt csirke és tegyük egy serpenyőbe.
7. Kaprot apróra vágjuk, és adjunk a tál is.
8. Pepper savanyú és néhány perc múlva kapcsolja ki a tűz.
9. Házi savanyúság kész!

hasznos tippeket

Néhány tipp, hogy szeretője:

• Jobb, ha nem só az edényt, és állítsa be az íz segítségével sóoldattal mossuk. A felesleges só tönkreteheti az ízét.
• Ne rohanjon az elkészítés után azonnal, hogy nyújtson be lé. Adjon meg egy kicsit, majd az edényt szerzett gazdag íz és gazdag aromáját.
• Néhány javasoljuk hozzáadása előtt sóoldattal forrni, hogy ez erősebb.

Élvezze a savanyú és kezelték őket, hogy a vendégek és a háztartásban.