Három recept Ciabatta (használja a kenyér gép), és finom és egyszerű
Mint sok divatos manapság étel ciabatta kenyér egy egyszerű paraszti származású. Süssük kezdetben a vidéki területeken Liguria. Később ciabatta elterjedt egész Olaszországban.
Ciabatta alapvető különbségek a híres fehér kenyér nem sokkal pontosabb, mint kettő. Az első - ez egy hosszú kenyér fermentálás élesztő minimál főzési idő módja - 14 óra oparnym - majdnem kétszer olyan hosszú - 26 óra vagy több. Éppen ezért a teljes automatizálása ciabatta sült a kenyérsütő, legalábbis nem ésszerű.
A második különbség - ciabattával tészta nagyon folyékony. Az arány a víz / liszt aránya 1 / 1,3 és 1 / 1,5. Összehasonlításképpen, egy egyszerű búza kenyér liszt víz arány 1/2 és felett. Éppen ezért a racionális felhasználása az automata kenyér gép dagasztás.
Van egy másik jellemzője ennek a kenyér - a forma, a forma egy kis cipő, amelyik a tényleges neve (ciabatta - papucs).
Minden más bölcsesség formájában egy speciális étkezés - több marketing, mint a valóság. Nem valószínű, hogy a középkori paraszt gondolt szénhidrát komponense kenyeret.
Annak érdekében azonban, hogy ne okozzunk csalódást a rajongóknak diéta, megjegyzem, hogy az alacsonyabb százalékos szénhidrát egyszerű - egyszerűen vegye fel a rozsliszt és abrakot, mi minden nagy szupermarket.
Tehát kenyér kedden és ízletes, és csak ma -
Dagasztás használt kenyérsütő fent bms 355, de ez nem számít semmilyen kenyérsütő a tésztát ciabatta.
Öntés folyadék (víz vagy tej) egy tálba. Ahhoz, hogy szitál a lisztet, tedd só, élesztő, fűszernövények és egy kanál olívaolajjal (nem lehet hozzáadni ciabatta tejjel). Kapcsolja mód „tétel” és a következő 0:00 hagyja a tésztát pihenni. Ezért a legjobb, hogy a tésztát este. Lehetséges vége után a rendszer „tétel” átrendezni a tálat meleg helyen.
12-14 óra, a tésztát növekedni fog volumene 2-3 alkalommal. Kenjük meg szépen egy vágódeszkát bőségesen lisztbe. Megjegyzés: a tészta folyékony, így a liszt nem kell egy kicsit. Vágjuk három egyenlő részre és a forma őket egy téglalapot. Tudod, hogy a kis bemetszések de jobb, több helyen, hogy a lyukakat az ujjával.
Kenjük meg a serpenyőben egy kanál olívaolaj, feküdt ki, és süssük a sütőben, amíg aranybarna. Kis titkot abból, hogy nem sokkal azelőtt, hogy készen veszem ki a serpenyőt, és kenje minden kenyeret, néhány csepp olívaolaj - ez csak úgy egy harmadik kanál). Ez adja a kenyeret extra ízt!
Akkor adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót ciabatta, szórjuk meg reszelt sajttal, szezámmag, és kísérletezik gyógynövények.
A sült kenyeret hűlni körülbelül 30 percig, és lehet fogyasztani, így.
Share szociális. hálózatok a barátaiddal!
Ossza meg az oldalon barátaival - ez a legjobb hála nekünk!
Keresés az oldalon
Friss blogbejegyzések
