Csirke szelet búzadara

Miért konyhakész csirke szelet búzadara. Végtére is, akkor adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Vagy a rizs. Vagy egyszerűen csak korlátozzák az íj. Nos, nézzük megérteni, hogy mit ad nekünk.

Kezdetben az szeletek nem értették meg, az étel, amit főzni ma. Orosz szó „szendvicset” származik a francia „kote» (Côte) - «él», és így tovább, amíg a végén a XIX században nevezték egy darab húst a borda csontot. De aztán, a konyhában voltak „vágott szelet”, és hamarosan ez lett a termék, a darált hús - marha, csirke vagy hal. Tettem hasonló. egy jó recept.

Darált számos előnye van: akkor előállítható a olcsóbb húst, akkor könnyebb, képezhetők.

De ez is az egyik kényelmetlen funkció szakácsoknak - A zúzott húsa gyorsan folyékonnyá válik a főzés során. A probléma megoldásához használja a 3 alapvető technikákat:

1) adjunk hozzá egy részét a sok zsírt, amely „zárt fel” a folyadék belsejében húsgombóc, és nem ad meg kifolyhat;

2) bevezetésére egy szaftos keverék összetevőinek, mint a zöldségek, a veszteség kompenzálására a víz;

3) A zúzott keverjük össze a húst a nedvesség-holding komponens úgy, hogy felszívódik a hús levét, és nem hagyta, hogy „megússza”.

De a harmadik módszer, és annak szükségességét, búzadara. Ez az a tulajdonsága, hogy felszívja a sok folyadékot, és tartsa a főzés során. Ezenkívül a keményítő tartalmaz búzadara, ami miatt „ragasztók” a terméket, és lágysága és fluffiness. By the way, nincs szükség a tojás.

A hamburgerek, különösen a csirke, búzadara kenyér előnyösen elterjedt, mert, mint minden fermentációs termék jellegzetes ízű; búzadara majdnem semleges ízű. Munk sokkal jobb, hogy tartsa mindig kéznél, akkor nem kell áztatni a tejben.

Végül, búzadara viszonylag olcsók, így pogácsákat ki gazdaságosan.

És csinálok a csirke szelet búzadara. kenyér helyett, mert a szerkezete a hússzeleteket Szeretem még sok más.

Hozzávalók csirke szelet búzadara:

Lépésről lépésre előkészítéséhez a csirke szelet búzadara:

Hagyma lapozzunk egy húsdaráló együtt a csirke.
Add búzadara, só, bors. Töltelék egy kis kopogás.
Hagyjuk állni 20 percig.
Melegítsük fel a serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, várjon, amíg az olaj melegítjük.
Darált osztva 6 rész.
Egy tiszta tányért megszórjuk zsemlemorzsával.
Kap nedves kézzel, és egy részét képezik töltelék ki neki a labdát.
Tekerd rántva minden oldalról, préselés és alakításában a kis „palm” vastagsága 7-8 mm.
Fry közepes lángon 5 percig mindkét oldalán.

Serve chips, burgonyapüré, főtt rizs, vagy bármilyen más körettel.

Bár a csirke szelet búzadara - nem olyan ínyenc ételek, de nagyon egyszerű és finom. És mégis könnyen támadható módosítását, mert eltekintve a csirke, akkor pulyka, hozzá a különböző gyógynövények és fűszerek. És az egyik összetevőjére, még mindig tanácsoljuk, hogy mit nem kell pótolni. Találd ki, mi?

Élelmiszerek tápértékét, 100 g