Cherry bor otthon

Cherry - gyakori növény hazánkban, akkor nő az egész országban. Hatalmas népszerűsége otthon lepárlók és a bor. Cherry, hogy a finom likőrök, likőrök és szíverősítő, részeg cseresznye és házi bor cseresznyéből valószínűleg Próbáltam minden felnőtt. Ahol nem nő a szőlő, a nyersanyagként felhasznált cseresznye. A bogyós gyümölcsök, sűrű, sötét színű bor rendkívüli íz és eredeti ízét.

Házi cseresznye készült bor otthon értékes, hogy tartalmaz kizárólag természetes összetevőket általában nem használják a receptek élesztő, így cseresznye bor előnye, hogy a szervezet már többször leírták különböző munkák. Borok cseresznye is lehet száraz és félédes és dúsított desszert. A legfontosabb dolog a gyártás szükséges betartani a technológiát, és tartsák be a szabályokat az alábbiakban ismertetjük. Inni is jobb, hogy egy sötét cseresznye savanyú, de elvileg lehet használni bármilyen fajta, hogy lehet kapni.

Hogyan kell kiszámítani a termelés a kész terméket. 100% -a az eredeti térfogatának cseresznye gyümölcs nagyjából 60% -a a cefre. Ebből cefre szerzett 80% -át a bort. 20% -a ezt a cellulóz-és csapadékot a túlfolyó. Minél nagyobb a cefre, annál jobb a bor erjedési folyamat zajlik, az oxidáció veszélye. Megfelelően figyelembe kiszámításakor minimális arányát 10 liter bor.

Recept cseresznye bor magvak

Bor cseresznye gödrök kellemes mandula utóíz. Világos telített színek, így az ital gazdag megjelenés. Ez az egyszerű recept a hatalom bimbózó borászok. A gyártás a bor, fontos megjegyezni, hogy a bőr egy cseresznye természetes vad élesztők, amelyek szükségesek a bor erjedés. Ezért, ha nem mossa a cseresznyét! De, ha van mossuk bogyók, akkor ebben az esetben akkor egy különleges bor élesztő, amelyek megvásárolhatók az interneten szakboltokban.

Hogyan készítsük elő a bor cseresznye:

1. Cherry kitűnik kocsány eltávolítása rothadt, penészes bogyókat. Finoman nyúlik a karod bogyók, károsítása nélkül a csont, különben keserű lesz jelen a borban.
2. Cherry tömeg kövekkel kerül egy zománcozott bankot. Felöntjük vízzel, adjunk hozzá 800 g cukrot. Pot fedél gézzel vagy fedél meleg helyen 3-4 napig razbrazhivaniya.
3. Szó fél nap alatt, az első jelei az erjedés. Felületén kialakult sziszegő hab, a szag érezhető savanyú fermentáció. Bármi nem savanyú ebben a szakaszban, hogy legyen két vagy három alkalommal naponta keverjük és a mosogató sapka pép.
4. Végén a kívánt időt, öntsük a cefre be a fermentorba szitán vagy cheesecloth, nyomja össze a pépet a levet megfelelő. Van is hozzá egy negyede a cseresznye gödrök, adjunk hozzá 400 g cukrot. Minden keverjük jól, amíg a cukor feloldódik. Állítsa be egy különleges képesség vízleválasztóval vagy orvosi kesztyűt. Tedd palack erjedésnek a meleg szobában hőmérsékleten 20-25S. Fontos! 1/4 A fermentációs szabadon, a folyamat gyors erjedés hab emelkedik, ami kitölti a vízleválasztó és kijön.
5. 5 nap múlva, távolítsa el és a lefolyó víz csapdába 300-400 ml cefre. Feloldódni 400 gramm cukrot és öntsük a szirupot vissza a palackba.
6. Újabb 5 nap, szűrt sörcefrét, a csontok, adjunk hozzá cukrot maradékot úgy, hogy feloldjuk a cefre. Hagyjuk erjedés 1-2 hónap, erősségétől függően az élesztő és a környezeti hőmérséklet.
7. Elhagyva a fermentációs folyamat lehet meghatározni a víz csapda, amelyben a gáz-buborékolás megszűnik. Bor részben tisztázni csapadékot az alján. Az ízérzés alkohol. Fiatal cseresznye bor óvatosan leöntjük, elvezetve az üledék keresztül PVC vagy szilikon shlanchik. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Ebben a szakaszban, a bort lehet csatolni kívánt erőssége vodka, vagy konyak. Ez általában öntsünk 3-15 térfogat% szesz bor.
8. Bor öntjük egy tiszta edénybe, telepíteni egy vízzár az első 10-15 nap. Az, hogy képesek legyenek a csendes fermentáció hűvös helyen a hőmérséklet 8-15S. Az érés a fiatal bor tart 6-12 hónap. Ezalatt az idő alatt, ez esik a fenéküledék ha az üledék a 2-3 cm-es, meg kell majd dekantáljuk a bor az üledék forgatás.
9. Érett, öntsük egy tiszta üveg, szorosan lezárjuk, és tárolható a pincében sokáig. Minél több bort költségek így ízletes, kiegyensúlyozott illat és csemegék egyedi ízét.

Recept házi bort a cseresznye - „Vishniac”

Vishniac népszerűen nevezik száraz cseresznye bor. A főzési folyamat körülbelül két hónap. inni íze nagyon édes, így ez a bor több alkalmas női felét.

• Friss cseresznye - 10 l;
• Granulált cukor - 4 kg.

1. Mosatlan cseresznye töltse egy tartályt (üveg), öntsük a cukor. A palack került az ablakpárkányon a napon erjedni 30-40 napig.
2. Miután a fenti idő sörcefrét leeresztő szitán vagy gézzel. Továbbra is a gyümölcs dörzsölje át egy tésztaszűrő, és hozzá a cefre.
3. Kell állni 3-5 napig a napon. A bort majd szűrjük át több réteg gézen. Dobrazhivat hagyjuk 7-10 nap.
4. Vishniac kész öntsük egy tiszta edénybe, adjunk hozzá cukrot, vagy vizet, ha szükséges. Az ital fogyasztásra kész.

Recept dúsított bor cseresznye

Ez a gyors recept cseresznye bor ellentétben a fentiekkel. 1-2 hét után akkor már élvezheti a kiváló cseresznye bor és szórakoztatja a vendégeket.

• Frissen cseresznye - 10 kg;
• Szűrt víz - 5 l;
• Cukor - 2,5 kg;
• Bor élesztő - 2-5 m;
• Friss menta.

1. A bogyók öblítse folyó víz alatt, távolítsa el a száron és a romlott cseresznye. Maximális nyomja össze a levet minden lehetséges módon, anélkül, hogy károsítaná a csontokat. Pulp váltani egy másik tálba.
2. Juice öntsük egy tiszta serpenyőbe öntsük a cukrot és hozott egy lassú tűzön. A keverést várakozás teljes feloldódását cukrot. A forró szirupot önteni vízzel, hozzáadjuk a pépet a magokat. Mentalevél törni apró darabokra, és adjunk a cefre.
3. Amint a sörlé lehűtjük hőmérsékletre 22-25, hogy a bort élesztő. Tedd az edényt a tűzről a fermentáció során. 7-10 nap után a forrongás a cefre. Bor kell üríteni a üledék és öntsük üveg. Adott esetben, hozzá vodkát vagy brandy összegének 3-5%.

Cherry bor fagyasztott bogyós gyümölcsök

Bizonyos esetekben lehet készíteni a cseresznye a használata, és további propably befagyasztott bogyókat főzés bor. A betakarított cseresznyét kell mosni, mell, enyhén podvyalit és helye a fagyasztóba. Mivel az élesztő használt Szárított mazsola kovász.

• Cherry fagyasztott - 5 kg,
• Szűrt víz - 3 liter,
• Cukor - 1, 5 kg,
• Mazsola - 100 g.

1. Fagyasztott bogyók elhelyezett széles mosogatógép, hogy cseresznye teljesen felengedni szobahőmérsékleten.
2. A bogyók gyúrjuk, hogy váltsanak egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukor vízben és adjuk hozzá a mazsolát. Minden mix, fedelet.
3. Kapacitás, hogy meleg helyen 7-10 napig. Ez idő alatt, a gyors erjedés kerül sor. Annak befejezésekor, csatorna a bor az üledék, és öntsük egy tiszta edénybe a csendes fermentáció. Állítsa be a nyakát a víz pecsét.
4. 1-1,5 hónap bor elvezetve az üledék, öntsük üvegek és hagyja, hogy érett 3-6 hónapig hűvös helyen.

Árnyalatok házi meggybor

1. Cherry bor otthon készül csak az érett bogyókat. Green, az elkényeztetett, rothadt bogyók nem alkalmasak. Ezek a gyümölcsök is drámaian tönkre az ízét az ital.
2. A bogyók a bortermelés, kívánatos, hogy összegyűjtsék a száraz, napos időjárás. Összegyűjtött cseresznye túl híg eső.
3. Ha nem tetszik a savanykás ízét a bor, a cseresznye lehet távolítani.
4. Bor cseresznye kombinálható más gyümölcsök és bogyók. A legmegfelelőbb együttese málna, fekete ribizli, szilva.
5. Gyümölcsök mossuk főzés előtt nem szükséges, ezek a vad élesztő futtatásához szükséges a fermentáció.

Kapcsolódó cikkek

• Kandírozott cseresznye otthon

• Kandírozott cseresznye otthon 1

• Kandírozott cseresznye otthon egyszerű recept a téli