Steak - recept
Steak - a hús steak, hogy egy lapos vágott marhahúst, sült szenek, serpenyő vagy a sütőben. Amellett, hogy az egész marha is megtalálható, és a hamburger, amely megjelenésében hasonlít egy hamburger. Mindkét meleg húsételek gyakran szolgált könnyű szószok és illatos olajat, kiegészítve növényi köretek, pékáru, mint a Yorkshire puding. Receptek steak megbeszéljük ezt az anyagot.
Bélszín - recept
Attól függően, hogy milyen készséget úgy tetszik, akkor a sült hús alaposan teljesen, közepes, vagy hagyjuk a darab a vért. Szükséges sütési idő kiszámítása külön, mert akkor biztosan figyelembe kell venni a darab vastagságának és a keresztmetszete. Határozzuk készségét segítségével speciális főzési hőmérővel vagy érintéssel.
- Bourbon - 55 ml;
- juharszirup - 55 ml;
- Szójaszósz - 55 ml;
- alma ecet - 15 ml;
- instant kávé - 2 tk ;.
- Marha steak - 980
- tisztított gombák - 375 g;
- friss kakukkfű - 2 tk ;.
- fokhagyma metélőhagyma - 2 db.;
- vaj - 5 g
Hús sütés előtt kívánatosan szobahőmérsékleten tartjuk, pontosan úgy, ahogy pác összetevői. Kombinálásával az összes összetevőt a pác együtt, dip a húst a keveréket, és hagyjuk 20 percig. Az idő múlásával, sütjük a húst is egy forró serpenyőben 10-12 percig. Fried húst egy olyan lemezre, és alig fedjük le fóliával. Ha egy vastag szelet húst, mint bélszín, steak recept folytatni kell a kemencében pörkölés után darab, amíg aranybarna, 5-7 percig 190 fok.
Öntsük a maradék pác egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, amíg sűrű.
Vágjuk a gomba kupakot a lemezhez, és azokat forró olaj és a kakukkfű, és átengedjük egy fokhagymát nyomjuk.
Tálaláskor a kész steak szósz locsolás, és elnyeli párna gombát.
Steak vér - recept
Rajongók olvad a szájban hús biztosan beleszeret ez a recept steak: alig sült darab a külső borítja vonzó zazharistoy kéreg, de belül puha és szaftos. Felkészülés ez sokkal gyorsabb, mint társaik jól sikerült, de akkor kell pácoljuk néhány órán át.
- Flank szelet - 680 g;
- erősen főzött kávé - 240 ml;
- Méz - 35 ml;
- fokhagyma metélőhagyma - 2 db.;
- gallyakból rozmaring - 3 db.
Steak recept otthon hihetetlenül egyszerű. Csatlakoztassa a hozzávalókat a pác: langyos erős főzött kávé, méz, fokhagyma pyurirovanny és az apróra vágott rozmaring gallyakból. Merüljön el a pác a szárnyon vágás, és hagyjuk, hogy egy pár órát. Az idő múlásával, hagyja többlet pác csöpög le, és a húst megsütjük 3-4 percig mindkét oldalán egy jól fűtött felületre. Pörkölés után a hús feltétlenül kell állni szobahőmérsékleten.
Recept apróra vágott húst a darált hús
Klasszikus brit steak készült darált húst kézzel vagy hagyományos darált hús és sült gombával.
- darált marhahús - 540 g;
- szárított fokhagyma - 3/4 teáskanál ;.
- vaj - 45 g;
- gombák - 165 g;
- port - 35 ml.
Csatlakoztassa darált marhahús szárított fokhagyma, csipetnyi sót és frissen őrölt bors, majd ossza a keveréket 4 darab, és minden egyes sformuyte a szelet. Fry a darabokat mint a magas hő két percig mindkét oldalán, majd hozzáadjuk a gombát, hagyja, hogy a nedvesség elpárologjon, és öntsük a port. Mikor és portói bor elpárolgott, akkor átkerülhet a húst egy tálra, és azonnal tálaljuk.