Loranskaya pite csirkével és gombával 1000 titkok
Nagyon kiadós lepények Laurent egyik hagyományos receptek Lorraine ételeket. Tökéletes egy nagy család.
Loranskaya Lorraine pie vagy süteményt, vagy quiche - a francia konyha étel. Quiche Lorraine (francia quiche -. Pie) származott Lorraine. Ez egy nyílt pite alapú tésztát, egy töltő (eredetileg a szalonna) és szakadó keveréke tojás, tejszín és a sajt. Négylábú különböző variációit quiche az „elzászi quiche” sült hagymával mindenféle zöldség, hal és hús kombinációja.
Recept Loranskaya pite csirke és gomba, vagyis quiche pite egy nyitott tetejű, immár klasszikus. Készítsük el a tortát nem nehéz, de sütés lesz olyan finom és gyengéd, hogy szeretnék főzni, hogy újra és újra.
pite termékek:
- Champignon - 300 g
- Csirke filé - 300 g
- Hagyma - 1 kis fej vöröshagyma
- Krém 20% - 170 g
- Egg - 3 darab (2 -, hogy töltse ki, 1 - a tészta)
- sajt - 150 g
- Flour - 200 g
- Vaj - 50 g (lágyított)
- A víz hideg főtt - 3 evőkanál. kanál
- Sol - 0,5 teáskanál (+ töltelék)
- Fűszerek - ízlés (őrölt fekete bors, dió szerecsendió)
- Növényi olaj - ízlés (a sütéshez)
Előállítás Loranskaya-quiche pite csirke és gomba:
Csirkemell filé forraljuk enyhén sós vízben. Meg tudod csinálni előre.
Készítsük el a tésztát. Egy tálba tenni a lágy vajat, beat 1 tojás gyúrjuk, és keverjük össze az összes. A kapott masszát adjunk hozzá hideg vizet, sót és öntsük a átszitált lisztet.
Gyúrjuk egy lágy tésztát egyenletes, csavarja műanyag borítót, és elküldi 30 percig a hűtőben.
Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Főtt csirke vágjuk apróra. Melegítsük elő a serpenyőben egy kevés növényi olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát rajta, és szeletelt gombát.
Miután a gomba elpárologjon a felesleges nedvesség, a húst a serpenyőbe, megszórjuk mindent borssal és reszelt szerecsendió, só öntetek ízlés, keverjük, és szinte azonnal távolítsa el az edényt a hőt. Töltelék kész.
Nyújtsa ki a tésztát egy kerek réteget, és gyengéden mozgassa osztott formában, vajjal kikent, az a tészta széleit, hogy kis lökhárítók. Tedd az alján a penész készített tölteléket és terjeszd.
Egy külön tálban tölti. Beat két tojást, hozzáadjuk a tejszínt, és reszelt sajttal egy durva reszelő, és keverjük össze mindent. Ez a töltelék tömeges öntsük egyenletesen.
Süssük Loranskaya lepények előmelegített sütőben 180 ° C-on 35-40 percig.
Élvezze az étkezés!