Ismerje pácolt húst a sütőbe, a sör, a bor, szójaszósz
Nyári - ideje piknikezésre és barbecue változatlan. Ez szégyen, ha étkezés természetben gátat szab a nem húsétel: száraz és kemény csomók lehetetlen rágni, és nem szósz nem menti a helyzetet. De ezt el lehet kerülni előre pácolt húsok egyike szerint az alábbi receptekben.
És miért, sőt, pácolt?
Tehát ezek a további erőfeszítésekre van szükség a következők miatt:
- Levek folyamat felgyorsulását elkészítésének grillcsirke, dudor myaska vagy sült hal;
- A pácolt húst a szabályok szerint - ez hihetetlenül lágy, lédús és puha termék, szó szerint szétolvad a szádban;
- Ügyesen válogatott fűszerek és ezek kombinációi, kerülnek bemutatásra készen ennivaló felejthetetlen, világos és eredeti ízét tulajdonságait;
- A helyes pácok tartalmazza az összes szükséges összetevőket, és nincs szükség becsapni az arányok és neveket;
- Mielőtt pácolás hús gyorsan, hogy ha a recept citrom, ecet vagy alkohol van jelen. Éppen ezek a termékek folyamatának felgyorsítása lágyító a hús szálak. Ne feledje, hogy az ecet tud folyni a következő grill, és ezért ázni ne legyen hosszabb, mint 30-40 perc.;
- Miután pácolás folyamat azonnal készen áll a főzés, nem pazarolja az időt a hosszú sütési kockázat nélkül, hogy kiszáradnak az utolsó étel.
Mielőtt hogyan pácoljuk a húst a főzés vagy a dohányzás, kérjük, legyen alkalmas eszközök.
Ideális esetben ez kell:
- üveg;
- Élelmiszer műanyagból;
- Rozsdamentes.
Elfogadhatatlan, hogy az előformát a öntöttvas vagy alumínium tartály, amely lehet oxidált befolyása alatt savak és sók.
Mit lehet ázni húst?
A végső kiválasztás a fűszerek és mártások függ a személyes preferenciák minden egyes ember.
Pickle lehetséges változatai ezeket a keverékeket:
- Vásárolt mártással;
- száraz fűszerek: fekete bors és illatos, komló-suneli, gyömbér, oregánó, indiai vagy kínai kész keverékei;
- szokatlanul ízletes nyárs, áztatott fehér vagy vörösbor, gránátalma, alma, narancs vagy paradicsomlé, ecet és savanyú tejtermékek. Az utóbbit képviseli kefir, erjesztett sült tej és még tejföl;
- gyümölcs és bogyós szirupok, méz és a cukor,
- növényi pác használt paprika különböző színű, hagymakarikák, fokhagyma, padlizsán és paradicsomon;
- zöldek is részt vehet a folyamat áztató: petrezselyem és a koriander, kapor és bazsalikom, menta és kakukkfű.
Win-win lehetőségeket pácok
A rajongók körében az ország kikapcsolódás népszerű hús, pácolt vörös bor.
Főzzük a következőkre van szükség programcsomag termékek:
- 1 kg hús;
- vörösbor önmagában, mennyiségben 200 g;
- 100 g növényi olajat;
- 2 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy pár evőkanál sor fűszerekkel és ízesítők;
- 1 tk sót.
A nagyon folyamat áztató a következő:
- fokhagymát apróra crumble;
- nagy hagyma vágott gyűrűk;
- egy tálba csatlakoztatott bor, olaj és só;
- húsdarabok kevert hagyma, fűszerek és a fokhagyma. hozzáadunk egy olaj-borkősav töltés;
- minden ragaszkodnak egy-két órát, ha beszélünk a hús, csont nélkül, vagy 12 óra, ha megsütjük a bordák és a csirkecomb.
Ahhoz, hogy a hús pácolt barna sör, kérjük következő összetevőket tartalmazza:
- sötét szűretlen sör (mennyisége elmozdulás függ a jövőben barbecue);
- gőz izzók;
- néhány toll zöld hagyma;
- egy csomó koriander és a petrezselyem;
- kakukkfű, piros és fekete bors, szegfűbors bors.
Következő myasko sörben áztatott ilyen algoritmus:
- Szelet marhahús vagy sertéshús szorosan hozott megfelelő konténerekben. Mindennek tetejébe töltse gyógynövények, hagyma és fűszerek;
- Minden sötét sör öntenek úgy, hogy annak szintje volt, 2-4 cm-rel magasabb, mint a hús réteget;
- Áztatási eljárás tart legalább 12 órán át. Ez kiterjeszti a hűtőben, a végtermék lehet pácolt húst a sütő, grillezett egy grill vagy barbecue.
Mellesleg, ez is alkalmas Berakó füstölt.
Ha szembe a kihívással kell főzni a húst, pácolt mustárral és szójaszósszal, így nem fukarkodik az eredeti kitöltés. Jobb időt befektetni egy kis üveg minőségi szósz, mint egy literes palack helyettesítő furcsa szaga és íze.
Igaz termék szója íze van egy világos és erős egyedi illata. Áztassuk hogy nem csak az egyik szójaszósz, hanem az apróra vágott fokhagymát, hagymát, vágjuk nagyobb gyűrűk, gyömbért és raznosortnyh friss paprika.
Több egzotikus szója pác jelenti jelenlétében szegfűszeg, fahéj, méz és egyéb nem hagyományos grill fűszer.
Ezek együttesen biztosítják a végén csészébe hihetetlen nyomásérzékenység, csábító illata, semlegesítjük felesleges sót, és elősegítik a kialakulását étvágygerjesztő héja.
Keresés a tökéletes pác barbecue - üzleti hosszú és hálátlan, mert olyan sok lehetőség.
A kívánt termékcsoport kérik csak tapasztalat, és előfordul, hogy ez töltött több mint egy kilogramm húst. A konyhában minden nemzet a világ több száz receptek tömések, mások a hagyományos fűszerek, zöldségek és folyadékok. Önnek lehetősége van arra, hogy megpróbálja a legszokatlanabb és finom egyet.
Ne félj kísérletezni, és fedezze fel az új oldalait íz ismerős ételeket!