Jam eper
Persze, eper jam - ízletes finomság, ami még télen hozza emlékeket nyáron. Miután kéznél egy lekvár, akkor alkalmazza, amit a vendégek teát vagy süteményt sütni. A klasszikus változat előkészítése a lekvár használatával jár csak két összetevő - cukor és az eper. Kérésre azt is hozzáadott vanillin, pektin, zselatin. Ezzel szemben a lekvár, a dzsem szamóca folyadék állagú.
Eper lekvár - recept.
eper alaposan mossa, és távolítsa el a száron. Főtt cefre vagy verte a mixer. Az így kapott pürét, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk a szamóca cukorral 30-40 percig. Kész jam vastag legyen. Ellenőrizze, hogy kész akkor ezen a módon. Ha az elakadás kanállal lassan folyik le, amely egy barázda - készen áll. Nagyon fontos ebben a folyamatban a főzés nem emészthető, különben el fogja veszíteni a gyönyörű mélyvörös színű, és megbarnul. A kész lekvárt gőzölt öntsük üvegekbe, és a fém fedő húzza meg, vagy hajtsa a műanyag kupakok-kekszet. Eltérően más készítmények a tél, egy üveg lekvárt vagy lekvárt nem kell csomagoló és esztergálás. Ha egyszer már hűtjük tudják hozni hideg helyen.
Hogyan készüljünk lekvár eper. hogy kiderült, nem csak finom, hanem nézett ki, mint kocsonya. Ezekre a célokra megfőtt azzal a kiegészítéssel, zselatint vagy pektint. Mivel ez a lekvár fordul vastag, és nem igényelnek hosszú főzés ugyanakkor - a tökéletes elfoglalt háziasszonyok mellett cukor fogja megmenteni. Használd a töltelék a pitét, bagel, piték és egyéb sütemények.
Gélesített lekvár eper.
- Eper - 2 kg.
- Cukor - 800 gr.
- víz - 1 csésze,
- zselatin - 2 evőkanál. kanállal vagy pektin - 1 csomag
Ez a recept mossuk eper, tört keresztül keverőt vagy görgetni egy húsdaráló, forraljuk 10-15 percig cukor nélkül. A hőkezelés után a kész szamóca pürét adunk cukrot és vízüveg. Forralást további 10 percig, és hozzáadjuk a sütés végének tasak pektin vagy zselatin. A zselatin áztatott való hozzáadás előtt forró víz. On figyelembe 2 evőkanál körülbelül 100 ml. a víz. Miután a gélesítőszer hozzáadott ne szoruljon forraljuk, 5 perc alatt. Húzd fel egy élvezet egy korsó. Ezen eljárás szerint lehet főzni legalább finom lekvár egyéb gyümölcsök és bogyók.
Még ha nincs friss eper, majd fagyasztott bogyós gyümölcsök is készítéséhez használt lekvár vagy eper lekvár. A bogyók a főzés előtt gondosan szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Mivel ha a kiolvasztás lesznek megengedett gyümölcslé, víz, ha a főzés lekvárt adunk hozzá. Nem számít, hogy melyik receptet akkor főzni illatos lekvár eper, minden esetben a téli hasznos csemege mindig képes lesz, hogy tetszik, csodálatos íze.