Hogyan savanyú görögdinnye hordó egész haza malacka bank
Görögdinnye, mint a zöldségek és más gyümölcsök, nem csak nyersen fogyasztjuk, hanem hogy megőrizze a tél. Ahhoz, hogy egy meglepően finom és egészséges ételek az asztalra, válassza csak késői fajták bogyó, érett, vékony kéreg épségét. Az egyenletes sózás kell előnyben részesíteni kis görögdinnye azonos méretű. Az az alább felsorolt receptek említett hogyan savanyú görögdinnye hordó tele.
Vegyünk kis érett görögdinnye, megmossuk és szúrja át a kéreg 10-15 helyen egy éles tárggyal. Így jól átitatott sóoldattal. Sózására szükségünk van egy erős hordót. Tetszetős a mi dinnye, és tegye fel a sajtó. Töltsük a sós víz (10 liter + 700-800 gramm só), tartsa a tartályt a szobában körülbelül 2-3 napig, majd legalább egy hónapig hagyjuk hűvös helyen.
Az első lépés az, hogy tiszta és mossuk le a gyümölcsöt. Készül nettó töltési csomagolás gyümölcs, így a távolság 6 cm, míg a szabad szélét. A következő lépés - a készítmény sóoldattal mossuk. A 10 liter vízben feloldunk 600 g só, 400 g cukrot és fél csomag száraz mustár. Zárja le a hordó további megőrzése, akkor a fedél egy lyuk, amelyen keresztül később kell majd felöntjük egy kevés vízzel sózás. Egy másik lehetőség - használható vászon, hagyjuk egy napig, hogy adjunk a sós szükség, ismét terjed a vásznon, egy újabb réteg viaszosvászon, öntsünk egy vastag homokréteg. Tartósítására elég 2 hónap.
Alsó előkészített hordó elalvásért mosott homok vastagsága körülbelül 6-7 cm. Feküdt érett bogyók és elrejti őket a következő részletekben homok. Ennek köszönhetően váltakozás teljesen megtartja a formáját a gyümölcs. Egy további réteg gyümölcs és homok. Sóoldat finom hagyományos változat - 600-800 gramm sót és 10 liter vizet. Öntsük egy fa tároló, de ne zárja le a fedelet. 2 napon belül fermentációs folyamat kell történnie egy meleg szobában, majd át a tartályt, ahol a hőmérséklet állandóan 0 ° C-3 ° C-on
Görögdinnye és káposzta
Nem kevésbé ízletes kapunk, és ezek a bogyók kombinált káposzta. Töltse fel a tartályt egész görögdinnye gyümölcs, és az összes szabad helyet apróra vágott fehér káposztát. A távolság az egymás közötti bogyók körülbelül 2 cm. A felső fedél egy darab ronggyal és burkolat vagy széles étel tegye az igát.
Görögdinnye almával
A hordókat egymásra váltakozva nagy és kis gyümölcsöt. Minden réteg burkolat leforrázott rozs szalma, hozzátéve cseresznye levelek és a fekete ribizli, öntsük tiszta homok. A vastagsága az utóbbi réteg legyen 4 cm. A sózás hogy 10 liter vizet és 700 gramm sót. Töltsük meg a gyümölcsöt, hogy azok teljesen a folyadék. Fenntartjuk a pincében a konzervipar számára.
Takarékoskodás saját lében
Száma bogyók teljesen függ a rendelkezésre álló fa csomagolóanyag. Némelyikük fogjuk vágott szeleteket, ami kell, hogy töltse ki a teret a teljes gyümölcs. Sóoldat hogy 10 liter vizet és 2 csésze só. Töltse ki őket hordót. A fedőlap görögdinnyét fedjük le egy tiszta ruhával megállapított megfelelő méretű fedő és tegye az igát. Próbálja snack lehet 2-3 hónap.
Mi készül előre fahordóban. Saját kis legnagyobb gyümölcs- és egy edénybe helyezik. Top beállított nyomás, amely tartsa őket, és töltse ki a következő összetételű: 10 liter vizet, 0,5 kg sót, 1 kg cukor. Mi hagyjuk meleg, és 2-3 nap után áttérünk a hűvös helyen. Lé kész enni körülbelül egy hónap.