Főoldal Adygei sajt egy egyszerű recept egy fotó
Vásárolt bolti lopás sajt - ez nem az egészséges és tápláló ételeket, ami az igazi házi sajtot. Napjainkban az ipar egyre bevezetésével kémiai összetevők, aromák, színezékek, ízfokozók, és az a típus, hogy a termék esztétikus megjelenés és a hosszú alatt bármilyen körülmények között. Mivel a jó minőségű sajt lehet előállítani csak a saját kezével otthon - így Ön garantáltan tudni, hogy mit tartalmaz és mit tartalmaz. Megfelelő sajt rendelkezik nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag, amelyek ismertek olyan tejtermékek nagy mennyiségű tömény.
Adygei sajt - nem mindenki számára. Azt jellemzi ezt, mint egy egyszerű sajt egy meglehetősen szigorú és szerény íze, de nagyon hasznos. Kifinomult ínyencek általában megkerülik ezt a fajta párt, hanem az összes sajtot fekszenek a polcokon pontosan marad a legtermészetesebb.
Szeretem ezt a sajtot esett kedvére, és ma elmondom, hogyan kell csinálni otthon Adygei sajt, amely egyszerű, hogy előkészítse és nagyon tápláló.
- tej (előnyösen rusztikus) - 2 liter
- joghurt (vagy joghurt) - 500-700 gramm
- só, fűszerek ízlés
- szűk géz és egy szűrő
Amint látható, a minimális összetevők és ezzel a sajt magas. Ez a szám a termék, amely a megjelent mintegy 400-600 gramm Adyg sajt (a kimenet számát függ a tej minősége).
Ami fontos, az előállítás után a sajt nem kell kidobni, vagy öntött - minden megy az oka.
Vegyünk három literes (volumenben nem kevesebb, mint) serpenyőbe, öntsük a tejet és ott fel közepes lángon (lehet egy kicsit kevesebb, mint átlag).
Szeretnénk leszögezni, hogy megjelent a felszínen a tej buborékok és plyonochku. Várjon, amíg a tej forrni kezd, ez nem szükséges.
Ezután keverés egy fakanállal a tejet, öntsük lassan a joghurtot. Ezt követően, ne hagyja abba keverjük. Tűz alatt a serpenyőben, és hagyja a közepén.
Megtalálja a tejet a szemed előtt kezd roll up, majd a fehér csomók, és a fennmaradó alóla a színe savó fokozatosan fehérről sárgás-zöldes.
Miután ez megtörtént, a tűz a tűzhelyen kikapcsolható alatt a tejet és a kapott elegyet további egy percig.
Most elkészítjük az ételek, amelyek a csatorna a savót, és ossza jövő Adygei sajtot. Erre a célra fogja közelíteni egy nagy tálba helyezzük a szűrő tetején, ami egy õt marlechkoy. Géz is jobb, hogy sűrű, hogy a nyers teljesítmény maximalizálták.
Óvatosan és finoman szétterítik és öntsük a tartalmát a serpenyőben az előkészített pot.
Amely sajt lefolyni egy kicsit, és hazugság a szitán, gyors és ügyes mozgás csúsztatjuk be egy kis mély tálba.
Teljesen megfosztott sajt egész szérum nem szükséges - ez egy természetes hidratáló a késztermék.
Most, amíg a sajt forró, akkor ízesítjük sóval és fűszerekkel az ízlése.
Fűszerek változik az íze sajt - úgy válik egyre telített, aromás, de elveszíti hangsúlyos tejes ízű. Úgyhogy általában csak adj egy kis sót. Hogyan csináljuk - igyekezett nem megtörni a vérrög képződik a oldalról, azt megszórjuk sóval és felső, például egy kanállal óvatosan betoljuk a sót. Ezután a kupakot sajt lehet szórni egy kis fűszer.
Most kell hűteni a sajt szobahőmérsékleten, ami után el lehet távolítani, hogy enni, vagy hűtőszekrényben, lefedjük, vagy egy csésze ruhával. Ez sajtot tárolják egy rövid ideig - a hűtőszekrényben akár 5 napig.
Most néhány szó a fontos szérum maradt előkészítés után a sajtot. Semmilyen esetben ne öntse a lefolyóba!
A legjobb, hogy öntse a szérumot egy kényelmes tálba, és hagyjuk 3-4 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten erjedés - jó savanyú savó készítésére palacsinta, muffin, cookie-k és egyéb péksütemények. Már savanyú savó a hosszú távú tárolásra lehet helyezni a fagyasztóba.
Nos, ez minden! Adygei sajt házi kész - enni az egészségre!
Anyaga hasznos? 82 Igen / Nem 8.