És miért sütés után pogácsákat egy vágás helye lett rózsaszín és bíbor
mert téma archiválva van.
és pörkölik, majd párolt sokáig, azaz a A neprozharennoe nem tetszik, és a szín túl néhány természetellenes. Azonnal alatt a kéreg egy réteg piros. Egész életemben nem más, mint a hamburgerek még nem találkozott, de a második alkalom, hogy vásárolni marha- és zarechke ezt az eredményt. Emlékszem, iskolánk 30 évvel ezelőtt, ezek hasonló undorító íze málna sütemények, már akkor azon tűnődtem, mit, mert otthon soha nem adtam ilyen. Mi lehet ez? ¶
és megkóstolhatják a májban. ¶
Palacsinta))))), mi is csak repült. Töltelék készült mellbimbótakaróval, pirított nagyon hosszú, de a végén nem tetszik húst pörkölt, málna kakoe- azt. Én is csodálkoztam, hogy miért így? Talán hosszabb hús tárolására valami nakalyaayut? ¶
Szabályozás brakerazhnoy a Bizottság az állami költségvetési oktatási intézmény a Samara régióban az alapvető Tankönyvek.
.
4. Érzékszervi értékelés ételeket.
.
A konyhai termékek hús és hal határozzák szín mind a felszínen, és a vágás. A felület színe megítélni helyességét sütés és tárolás esetén a késztermék. Például, kiszáradt a sötét felületen a főzött húskészítményekben azt jelzi, hogy tárolták őket főzés után, anélkül húslevest. A szín a vágás nem csak az jellemzi termék rendelkezésre állása, de néha frissen kényelmi élelmiszerek. Pink színű szelet részén Mauger tanúskodnak, hogy hiányzik a sült, és sérti a eltarthatósága hús szelet.
===
kettős:
teremoklang.ucoz.ru/index/metodika_organolepticheskoj_ocenki_pishhi/0-143
Módja érzékszervi értékelése az élelmiszer
===
www.sadtopolok.rf / index.php? id = 227
Tünetei magas színvonalú a fő termékek használt bébiétel
.
pink-piros szín a vágott szelet mondja hiánya sült vagy megsérti a tárolás szempontjából vagy darált hús a hamburgerek.
===
DOC főiskolai élelmiszer-promyshlennosti.rf / files / Rab_tetr_MDK_5.doc
munkafüzet
PM.05 „húst és szárnyas ételek»
.
Élelmiszer cutlet tömege meg kell tartania alakját és lehet panírozott vékonyréteg. Repedések nélkül felületi folytonossági, sima, bevont pirított héja. Az íze mérsékelten sós, anélkül, az íze a kenyér, a hús szaga. Állag lédús, dús, a vágott homogén nélkül egyes húsdarabok, kenyér és inak nem engedélyezettek rózsaszínes-vörös árnyalatú.
=== ¶
Röviden ismét győződve, meg kell kötni a húst. Finomkodik egy kis időt töltött velem főzés nélkül, és elkezdte szürke, ettől megnyilvánult ez a pirosság nem egyértelmű. Ha a kálium-permanganát (a legtöbb ártalmatlan, talán egy lehetőség), akkor talán lenne látható a húst. ¶
A vörös szín kapunk, ha a hús, hogy telített nitrogéntartalmú vegyületeket.
Ha egyszerűen a nyersanyagot állott és a „újraélesztés” tartottak vele. ¶