A pácolt paradicsommal, zeller, mustár
A pácolt paradicsommal, zeller, mustár I roll up nem az első alkalom, és jobb ízű, hidd el, még soha nem kóstolt, és a családom inni a pác vége előtt zöldségeket. Tuskó meglehetősen egyszerű, és nem időigényes.
- Főzési idő: 1 óra
- Mennyiség: 3 l
Hozzávalók ecetes paradicsom zeller, mustár:
- 3 kg paradicsom;
- 0,5 kg zeller szár;
- 30 g mustár bab;
- 20 g koriander;
- 4 babérlevél;
- 5-6 esernyők kaporral.
Pickle töltet:
- 50 g sót adalékanyagok nélkül;
- 55 g cukrot;
- 15 ml ecet;
- 2 liter vízzel.
Eljárás savanyú paradicsom és mustár és a zellert.
Óvatosan mossuk dobozok konzerválásra térfogata 0,5-1 liter szárítsuk meg felmelegítünk 110 Celsius-fok sütőben körülbelül 10 percig.
Koriander és a mustár magokat kalcináltuk száraz forró serpenyőben néhány percig. Laurel elhelyezünk egy percre forrásban lévő vízben.
Az alján öntünk két teáskanál koriander mag, mustár, adjunk hozzá egy babérlevél.
Kapros letép esernyők, tedd forró vízbe, shake, fektetve az alján minden jar két esernyő.
Zeller szárak és áztatunk 10 percig hideg vízben, majd folyó víz alatt leöblítjük, rázzuk össze, és szárítjuk. Vágott szárak keresztben kis kockákra. Tedd egy korsó darab zellert és néhány levél zöld.
Paradicsom tartósításra válasszon egy kis, érett, élénkpiros, kemény húsú. Mi megtörni a száron, a tiszta és hideg vízzel, fektették a bankok sűrűn.
jar töltött paradicsom ráztuk darab zeller kitölteni az űrt, ha szükséges, adjunk hozzá több paradicsom, helyezzük fel a kapor és a zöld levelek.
Pour forró vizet egy jar, majd egyesíti azt az edénybe, így lehetséges, hogy pontosan meghatározzák a folyadék mennyisége szükséges. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, forraljuk 5 percig. A vizet eltávolítjuk a lemezekről, és öntsük eceteszencia marinadnyh öntés kész.
Töltsük meg a pác zöldség töltse ki a felső, laza főtt terepszínű fedelét.
Egy nagy bankot egy széles alsó elhelyezünk egy törülközővel vagy kendővel természetes szálak, tegye üvegekbe zöldségek, öntsük a felmelegített vizet 60 ° úgy, hogy eléri a fogas. Fokozatosan felmelegítjük 90 ° C hőmérsékleten hőkezeljük, pasterizuem csomagolás kapacitása 1 liter-től 20 percig, 15 percig, félliteres.
Eltávolítása a bankok, szorosan csavaros kupakkal vagy roll up, fordítsa fejjel lefelé. Konzerv pakolások vastag takaró, hagyjuk, amíg hideg.
A következő napon, távolítsa el a konzerv paradicsom, hűvös pincében. Tárolási hőmérséklet + 2 és + 8 ° C-on Zöldség pácolt módon is megőrzik, amíg a tavasszal, és még tovább, ha nem eszik.
By the way, mert az esztétika fontos mindenben, hogy olvassa el az egyénre szabott és az üres javasoljuk, hogy használja a színes papír, darabka szövet vagy matricákat szlogenek.